Mestre Confeiteiro

Atividades Principais:

• Preparar e produzir massas, recheios, coberturas, caldas e outros itens da confeitaria.
• Realizar a montagem e decoração de produtos seguindo fichas técnicas ou orientações da chefia.
• Controlar o tempo de forno resfriamento e armazenagem dos produtos.
• Mantener o ambiente de trabalho limpo organizado e de acordo com normas sanitárias.
• Identificar comunicar necessidades de reposição de insumos.
• Auxiliar no controle de estoque do setor de confeitaria entrada saída e validade dos produtos.
• Se ter pelo uso correto de equipamentos e utensílios.
• Cumprir cronograma de produção diária auxiliar na criação de novos produtos quando solicitado.
• Executar outras atividades inerentes ao cargo.

Requisitos Mínimos:

• Ensino fundamental completo.
• Experiência comprovada em confeitaria.
• Conhecimento em técnicas básicas de panificação e confeitaria.
• Noções de boas práticas de manipulação e higiene de alimentos.
• Habilidade no uso de utensílios e equipamentos específicos do setor.

Vantagens:

• Opportunidade de aprender técnicas avançadas em confeitaria.
• Desenvolver habilidades de liderança e gerenciamento de equipe.
• Trabalhar em um ambiente dinâmico e desafiador.
• Aproveitar experiências compartilhadas com colegas experientes.

Observações:

• É obrigatório possuir conhecimento em tecnologia para realização das atividades.
• Será necessário realizar treinamento e capacitação continuada.