Diretor de Operações Gastronômicas

2 semanas atrás

Itajaí, Santa Catarina, Brasil beBeeLideran%C3%A7a Tempo inteiro R$30.000 - R$120.000
Chefe de Cozinha

Como Chefe de Cozinha, você será responsável por liderar todas as operações da cozinha. Será responsável por garantir a excelência em cada prato servido e por desenvolver e implementar processos que otimizem a operação da cozinha.

Responsabilidades
  • Liderar e supervisionar a equipe da cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e de alta performance.
  • Desenvolver e implementar processos que otimizem a operação da cozinha, desde o recebimento de mercadorias até a entrega dos pratos aos clientes.
  • Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
  • Gerenciar o estoque e controlar os custos operacionais da cozinha.
  • Planejar e coordenar o cardápio, garantindo a qualidade e a consistência dos pratos, especialmente nas especialidades de carnes.
  • Treinar e desenvolver a equipe, identificando necessidades de capacitação e oportunidades de crescimento.
  • Conduzir reuniões periódicas com a equipe da cozinha para alinhar processos e objetivos.
  • Realizar avaliações de desempenho dos colaboradores, fornecendo feedback e promovendo o desenvolvimento contínuo.
  • Colaborar com o setor de Recursos Humanos para implementar planos de ação e desenvolvimento da equipe.
Requisitos
  • Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou posição similar, com forte habilidade em gestão de processos e pessoas, preferencialmente em Steak Houses.
  • Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias, especialmente no preparo de carnes, e dos padrões de higiene e segurança alimentar.
  • Habilidade em planejamento e organização de processos operacionais de cozinha.
  • Liderança eficaz e capacidade de inspirar e motivar a equipe.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas de forma ágil e eficaz.
  • Excelentes habilidades de comunicação e relacionamento interpessoal.
  • Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

  • Liderança Gastronômica

    1 semana atrás

    Itajaí, Santa Catarina, Brasil beBeeChefegastronomico Tempo inteiro R$8.000

    Chefe de Cozinha - Uma liderança gastronómica busca criar um ambiente produtivo inovador.Descrição da VagaUma empresa líder na região de Itajaí, atuante no setor de turismo e eventos, está em busca de um profissional qualificado para exercer o cargo de Chefe de Cozinha.ResponsabilidadesGestão da operação de cozinha; Desenvolvimento de menus e...

  • Diretor de Operações

    1 semana atrás

    Itajaí, Santa Catarina, Brasil beBeeLideranca Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Essa é uma oportunidade para você liderar uma equipe de operações e alcançar resultados positivos.">Estamos em busca de um profissional experiente para supervisionar as atividades de armazenagem, separação e expedição de mercadorias. O candidato ideal terá habilidades de liderança e gestão de equipes, além de ser organizado e...

  • Diretor de Operações

    1 semana atrás

    Itajaí, Santa Catarina, Brasil beBeeGestao Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Responsabilidades e atribuições:- Liderar equipes de colaboradores em atividades relacionadas ao transbordo, embarque, desembarque, coleta e entrega de mercadorias.- Receber relatórios de ocorrência e tomar providências apropriadas.- Rastrear mercadorias e CTRCs extraviados na plataforma.- Verificar movimentação de cargas do dia anterior e planejar...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Itajaí, Santa Catarina, Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$25.000 - R$40.000

    Buscamos profissionais experientes para liderar equipes de cozinha. Responsáveis por instruir a equipe na realização das atividades, segurança dos alimentos e do trabalho.Atividades Principais:Realizar visitas/treinamentos nas unidades para identificar melhorias em custos alimentares, produtividade da equipe, modo de preparo, segurança do trabalho e dos...

  • Chef Executivo

    1 semana atrás

    Itajaí, Santa Catarina, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Resumo:Uma excelente oportunidade para um profissional ambicioso está disponível. Uma estabelecimento de produção gastronômica bem estabelecido está procurando por alguém com habilidades para gerenciar e executar a operação da cozinha, desde o planejamento de menus até a coordenação da equipe.Requisitos:Habilidades para gerenciar e coordenar uma...

  • Coordenador de operações

    3 semanas atrás

    Itajaí, Santa Catarina, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Coordenador de Operações, disposto a fazer e acontecer aqui na Importe Melhor. Mas, antes de se candidatar para ser um Importer, que tal conhecer o que nos norteia?Fazemos nossos clientes Importarem Melhor; Acreditamos e valorizamos pessoas; BEM feito é melhor que perfeito; Sem atalhos nem soluções mirabolantes; Temos os...

  • Coordenador de operações

    1 semana atrás

    Itajaí, Santa Catarina, Brasil Importe Melhor Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Coordenador de Operações, disposto a fazer e acontecer aqui na Importe Melhor. Mas, antes de se candidatar para ser um Importer, que tal conhecer o que nos norteia? Fazemos nossos clientes Importarem Melhor; Acreditamos e valorizamos pessoas; BEM feito é melhor que perfeito; Sem atalhos nem soluções mirabolantes; ...

  • Diretor Logistico

    2 semanas atrás

    Itajaí, Santa Catarina, Brasil beBeeLideranca Tempo inteiro R$33.600 - R$33.840

    **Sobre a Vaga**: Você é um profissional dinâmico e organizado que busca exercer um papel de liderança em uma equipe de operações logísticas.">**Descrição da Vaga**: Nossa empresa está procurando por um Líder de Operações Logística para supervisionar as atividades de motoristas, condutores e auxiliares. Será responsável pela gestão de...

  • Diretor de Infraestrutura

    2 semanas atrás

    Itajaí, Santa Catarina, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro R$90.000 - R$123.000

    Missão nossa é criar ambientes positivos para as pessoas. Nossa área TI lidera e conduz, garantindo sistemas e operações eficientes.Descrição da Vaga:Desenvolver dashboards e indicadores que transformem dados em insights estratégicos;Identificar iniciativas para melhorar a eficiência dos processos e operações do negócio;Atuar como parceiro das...

  • Chefe De Cozinha

    Há 6 dias

    Itajaí, Santa Catarina, Brasil Presenza Psicologia Tempo inteiro

    Um excelente estabelecimento de produção gastronomica na região de Itajaí/SC, no segmento de turismo e eventos, está contratando um CHEFE DE COZINHA Responsável pela gestão e execução de toda a operação de uma cozinha, desde o planejamento e desenvolvimento de menus e receitas até a coordenação da equipe, o controle de estoque e a garantia de...