Trabalho Operacional de Cozinha

Há 3 dias

Brasil beBeeAuxiliade Tempo inteiro R$1.800 - R$2.200

Descrição da Vaga

A posição de Auxiliar de Cozinha visa a realização de atividades operacionais na cozinha do hotel, garantindo higiene e segurança nos ambientes e equipamentos.

  • É necessário conhecer e aplicar procedimentos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
  • Auxiliar no armazenamento adequado de alimentos congelados, resfriados e secos;
  • Executar as tarefas diárias estabelecidas pelo Chefe de Cozinha, Sub-Chefe e Cozinheiro;
  • Cumprir rotinas de passagem de turnos;
  • Realizar troca de óleo quando necessário;
  • Zelar pelo funcionamento adequado dos equipamentos e utensílios de cozinha, comunicando manutenção ao Chefe de Cozinha, Sub-Chefe e Cozinheiro;
  • Remover itens quebrados ou lascados, atualizando o registro de quebra e estoque;
  • Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;
  • Auxiliar no controle de desperdícios dos alimentos;
  • Realizar conferência, requisição e controle de desperdício dos produtos de limpeza em geral;
  • Realizar higiene e limpeza do ambiente, equipamentos e utensílios de cozinha;
  • Auxiliar o Cozinheiro na montagem do refeitório diariamente;
  • Auxiliar e/ou realizar descongelamento de equipamentos refrigerados;
  • Certificar que todos os ambientes e pisos estejam sempre secos e limpos;
  • Utilizar placa de sinalização de segurança quando necessário;
  • Conhecer e ter habilidade para operar máquinas de lavar louça industrial;
  • Cumprir todos os regulamentos de saneamento;
  • Coletar e remover lixo de todas as áreas da operação seguindo procedimentos estabelecidos;
  • Descartar lixo de acordo com regulamentos do hotel, seguindo diretrizes de reciclagem;
  • Certificar que área da lata de lixo seja mantida limpa e organizada;
  • Efetuar limpeza geral incluindo varrer, limpar, lavar e esvaziar as latas e caixas de lixo, garantindo sua colocação nos contentores corretos;
  • Limpar e higienizar potes, panelas, utensílios e outros equipamentos menores usados rotineiramente na cozinha, seguindo procedimentos estabelecidos;
  • Esfregar e fazer manutenção do piso e das paredes da cozinha e da área de lavar louça, seguindo procedimentos padrão;
  • Lavar e higienizar pratos e utensílios relacionados, seguindo procedimentos estabelecidos;
  • Lavar, limpar, classificar, empilhar louças, carregar e descarregar máquinas de lavar louça de forma organizada e segura;
  • Usar e manter todos os equipamentos de acordo com diretrizes do fabricante e do departamento;
  • Usar e manter todos os sanitizantes e produtos de limpeza em geral de acordo com diretrizes do fabricante;
  • Realizar limpeza dos escritórios, estoques de suprimentos alimentícios e materiais, quando solicitado pelo Gerente de A&B;

Requisitos

  • Experiência prévia;
  • Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
  • Proatividade e agilidade para resolver demandas;
  • Organização e atenção aos detalhes;
  • Postura ética, profissional e cordial;
  • Capacidade de trabalhar em equipe;
  • Boa apresentação pessoal;
  • Capacidade física para permanecer em pé e executar tarefas operacionais;

Vantagens

Aqui estão algumas das vantagens de trabalhar como Auxiliar de Cozinha:

  • Maior autonomia no trabalho;
  • Oportunidade de desenvolver habilidades técnicas e administrativas;
  • Possibilidade de ascensão profissional;
  • Maior flexibilidade horária;

Otros

Caso tenha alguma dúvida ou interesse em saber mais sobre a posição, por favor entre em contato conosco. Estamos ansiosos para discutir essa oportunidade com você

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    Escala: 5x2Horário: 07:00 às 16:48hQualificações e Requisitos:1. Formação:· Ensino Fundamental completo (desejável Ensino Médio).· Cursos de capacitação em corte de carnes, manipulação de alimentos e boas práticas de higiene são um diferencial.2. Experiência:· Experiência anterior em açougues, cozinhas industriais ou em Unidades de...