Chefe Culinário

Há 4 dias

Belém, Pará, Brasil beBeeGastrologia Tempo inteiro R$4.500 - R$6.000
Descrição do Cargo

O nosso chef de restaurante é responsável por garantir a qualidade em todos os pratos que saem da cozinha.

  • Garantir o padrão de qualidade mais alto na execução dos pratos, assegurando criatividade e excelência na apresentação e padronização de acordo com os critérios da marca e certificadores externos;
  • Supervisionar diretamente a equipe da cozinha, promovendo um ambiente de trabalho produtivo e inspirador, com foco no desenvolvimento técnico e comportamental dos colaboradores;
  • Trabalhar em estreita colaboração com o gerente de restaurante, bar e demais áreas de alimentos e bebidas, promovendo sinergia entre cozinha e salão para garantir uma operação integrada e fluida;
  • Gerenciar a organização, limpeza e manutenção da cozinha, zelando pelas boas práticas de higiene, segurança alimentar e conservação de equipamentos e utensílios;
  • Aplicar os padrões de qualidade LQA (Leading Quality Assurance) na produção culinária, garantindo que todos os processos estejam alinhados aos requisitos internacionais de excelência;
  • Controlar estoques, realizar requisições de insumos e participar ativamente da gestão de custos, colaborando com a área administrativa e de compras para manter o equilíbrio entre qualidade e rentabilidade;
  • Implementar e fiscalizar o cumprimento de protocolos de segurança e prevenção de perdas, garantindo um ambiente seguro para a equipe e o correto manuseio dos alimentos;
  • Participar do desenvolvimento e atualização do cardápio do Seen, propondo inovações alinhadas ao posicionamento da marca e às preferências do público-alvo;
  • Promover reuniões de alinhamento, treinamentos técnicos e briefings diários com a equipe de cozinha, mantendo todos informados sobre padrões operacionais, eventos especiais e metas do restaurante;
  • Ser uma referência de conduta profissional, cordialidade e comprometimento, representando a cozinha do Seen Belm com excelência perante hospedes, clientes e demais departamentos do hotel.
Requisitos
  • Experiência operacional em cozinhas de hotéis de luxo e restaurantes de alta gastronomia;
  • Habilidade para planejar cardápios diversificados, alinhados a tendências culinárias e demandas dos clientes;
  • Capacidade de liderança e gerenciamento de equipes, com foco em desenvolvimento de talentos e alta performance;
  • Expertise em higiene e segurança alimentar, com compromisso com a excelência nos processos de limpeza e organização.
Conhecimentos
  • Formação em curso superior em Turismo, Hotelaria, Gastronomia ou áreas similares;
  • Conhecimento em tecnologia de ponta e sistemas de gestão;
  • Fluência em Inglês;
  • Fluência em outro idioma (diferencial).

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Belém, Pará, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$2.800 - R$3.500

    Estamos em busca de uma profissional para atuar como Chefe de Cozinha na nossa equipe.Descrição do CargoA pessoa ideal terá conhecimento avançado em técnicas culinárias e será capaz de preparar refeições de alta qualidade, garantindo a segurança alimentar e a apresentação dos pratos.Habilidades e QualificaçõesTécnica culinária avançada;

  • Auxiliar Culinário

    Há 2 dias

    Belém, Pará, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$17.000 - R$18.000

    Função de Auxiliar de CozinhaA função de auxiliar de cozinha é responsável por colaborar na preparação e cozimento de alimentos em uma unidade de alimentação.Colaborar na manipulação de salgados e folhados;Preparar ingredientes e ajudar na cozedura dos mesmos;Mantecer a limpeza e organização da cozinha;Atender às necessidades dos chefes e...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Belém, Pará, Brasil Saulo Pedroso Coach Tempo inteiro

    A vaga de Chefe de Cozinha em Belém/PA pode ser a oportunidade perfeita para vocêComo Chefe de Cozinha, você será responsável por gerenciar toda a operação da cozinha. Suas principais atribuições incluem:- Coordenar a equipe de cozinheiros, garantindo a eficiência, a qualidade dos pratos e o cumprimento dos prazos;- Controlar os custos de...

  • Chef Culinário

    Há 3 dias

    Belém, Pará, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$10.700 - R$14.200

    SushimanDesenvolver habilidades em culinária japonesa:O candidato aprovado será responsável por oferecer um serviço sofisticado e garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante, de acordo com os padrões da propriedade e da marca.Manter conhecimento completo sobre os itens do menu, incluindo especialidades japonesas, ingredientes e métodos de...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    Há 4 dias

    Belém, Pará, Brasil beBeeChefecozinhadiretora Tempo inteiro R$22.450 - R$27.930

    Descrição do CargoO(a) chefe de cozinha executivo será responsável por oferecer um serviço sofisticado e garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante, conforme os padrões da propriedade e da marca. Para atingir este objetivo, o(a) candidato deve ter conhecimento profundo em técnicas culinárias avançadas e experiência na coordenação...

  • Chef de Sushi

    Há 3 dias

    Belém, Pará, Brasil beBeeSushiman Tempo inteiro R$4.200 - R$6.300

    Buscamos um profissional para desenvolver uma Experiência Culinária Autêntica e ExcelenteProcuramos um profissional habilidoso com habilidades técnicas e comportamentais para trabalhar como Chef de Sushi no Grupo FIT. Nossa busca é por alguém que possa criar pratos autênticos e deliciosos, contribuindo para a experiência sensorial dos nossos...

  • Chefe da Cozinha

    Há 13 horas

    Belém, Pará, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$2.700 - R$4.200

    Cargo executado na posição de Chefe da Cozinha responsável por gerenciar e coordenar a equipe de cozinheiros para atender as necessidades dos clientes.Descrição do CargoO cargo visa realizar serviços prestados ao departamento de higiene alimentícia e abastecimento em uma instituição de saúde.Apaixonados por culinária, trabalhamos em equipe para...

  • Chefe de Cozinha Assistente

    Há 2 dias

    Belém, Pará, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$35.000 - R$55.000

    **Job Title:** Chefe de Cozinha Assistente**Descrição do Cargo:O chefe de cozinha assistente é responsável por preparar os alimentos para a loja e os funcionários durante os turnos matutino e vespertino. Essa pessoa deve ser capaz de inspecionar a higienização dos equipamentos e utensílios, garantindo que estejam sempre limpos e em boas...

  • Chefe de Cozinha de Alta Qualidade

    Há 2 dias

    Belém, Pará, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$4.666 - R$7.348

    **Cargo:**Chefe de Cozinha de Alta QualidadeNossa cozinha é um ambiente dinâmico e divertido onde você pode desenvolver habilidades culinárias para criar experiências gastronômicas de excelência. Sua responsabilidade inclui:Preparar refeições com direcionamento nutricional, respeitando métodos de cozimento, qualidade e armazenamento dos...

  • Chef de Sushi

    1 dia atrás

    Belém, Pará, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$4.100 - R$5.350

    Descrição do CargoNossa empresa busca profissionais talentosos para preencher a vaga de preparo de sushis e outros pratos orientais.Funções PrincipaisPreparar sushis, sashimis e outros pratos orientais com habilidade e atenção aos detalhes;Mantemos a higiene e organização da estação de trabalho seguindo normas de segurança alimentar;Colaboramos...