Culinário Fluvial

Trabalho de cozinha em navio.

Fazer parte da equipe responsável por organizar e supervisionar serviços de cozinha a bordo, planejar cardápios e elaborar o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos.

• Organizar e supervisionar serviços de cozinha a bordo;
• Planejar cardápios e elaborar o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos;
• Manter sempre limpos e higienizados os equipamentos/utensílos e o local de trabalho;
• Cumprir as normas de segurança estabelecidas para a área da cozinha;
• Fiscalizar os gêneros entregues na cozinha, conforme relação do rancho, providenciando guarda e conservação dos mesmos;

• Nível Fundamental Completo;
• Desejável Médio Completo;
• Desejável experiência na função, na CIR (Caderneta de Inscrição e Registro/Marítimo);
• Desejável os cursos marítimos de ESRS (Especial de Segurança Pessoal e Responsabilidades Sociais); EBPS (Especial Básico de Primeiros Socorros); ESPE (Especial de Sobrevivência Pessoal); ECIN (Especial Básico de Combate a Incêndio) e Manipulação de alimentos e higienização. ANVISA - Boas práticas para serviços de alimentação.

Somos uma empresa que oferece soluções logísticas integradas com atuação em quatro frentes: transporte hidroviário, operação de terminais, cabotagem e integração de serviços logísticos.