Gestor de Alimentos e Bebidas

Há 6 dias

São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeGerente Tempo inteiro R$80.000 - R$128.000

O cargo é responsável por gerenciar as operações de alimentos e bebidas em ambientes de alto fluxo ou operações premium.

Competências Específicas
  • Habilidades Técnicas:
  • IDioma: Inglês ou Espanhol (nível intermediário ou avançado).
  • Pacote Office (Excel, Word, PowerPoint) e ferramentas como Canva.
  • Inteligência Emocional e Técnicas de Atendimento.
  • Normas de Segurança Alimentar e Regras de Etiqueta.
  • Tipo Logia de Serviços (à la carte, buffet, coquetel, etc).
  • Conhecimentos Básicos sobre Vinhos e Coquetéis.
  • Técnicas de Vendas e Abordagem ao Cliente.
  • Técnicas de Organização e Execução de Eventos.
  • Conhecimento Sólido em Operações de Restaurante e Bar: Gestão de Estoques, Controle de Custos e Padrões de Qualidade.
  • Experiência:
  • Ensino Superior Cursando ou Completo.
  • Experiência com Operação de Cafeterias ou Chocolaterias.
  • Vivência Anterior com Eventos Corporativos ou Gastronômicos.
  • Conhecimento em Ferramentas de Gestão e Sistemas de PDV.

O ideal para o cargo é alguém que tenha uma boa compreensão dos procedimentos internos e também conheça bem a área de atuação.

Responsabilidades
  • Acompanhar e gerir KPIs financeiros e operacionais do setor.
  • Identificar oportunidades de melhoria, redução de custos e aumento da lucratividade.
  • Supervisionar escalas, férias e a rotina de operações dos pontos de venda.
  • Desenvolver e implementar procedimentos operacionais padrão (POPs) para garantir eficiência.
  • Recrutar, treinar, desenvolver e motivar equipes de atendimento: baristas, bartenders e líderes de área.
  • Conduzir reuniões de alinhamento e avaliações de desempenho.
  • Estimular um ambiente colaborativo, com foco em resultados e alto padrão de serviço.
  • Garantir padrão de atendimento e apresentação de pratos e bebidas.
  • Promover experiências memoráveis, ouvindo ativamente clientes e conduzindo ações corretivas quando necessário.
  • Desenvolver o time de vendas e atendimento com foco na hospitalidade.
  • Apoiar na definição dos menus junto à equipe de cozinha.
  • Negociar com fornecedores e controlar estoques com foco em eficiência e qualidade.
  • Garantir o ressuprimento de produtos e insumos essenciais ao funcionamento da operação.
  • Coordenar todas as etapas operacionais de eventos (pré, durante e pós-evento).
  • Garantir execução com excelência, alinhamento à marca e satisfação dos participantes.
  • Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar, vigilância sanitária e boas práticas de higiene.
  • Manter documentação atualizada e registros de conformidade regulatória.

  • Gestor de Alimentos e Bebidas

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Alife Group Tempo inteiro

    Traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais.Responsabilidades e atribuições:- Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de...

  • Líder em Alimentos e Bebidas

    Há 6 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeGestao Tempo inteiro R$72.000 - R$96.000

    Gerente de Alimentos e BebidasEssa posição é responsável por gerenciar toda a operação de alimentos e bebidas, incluindo cozinha, restaurantes e banquetes.

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Intercity Hotéis Tempo inteiro

    **Gerente de Alimentos e Bebidas**:- Presencial- Intercity HotéisSão Paulo-SPA combinar**1**- vaga- | publicada hoje*****Informações da Vaga**:**Descrição**:- Unidade: Intercity Paulista Modalidade de Trabalho: Presencial Nível Profissional: Gerente Formação mínima: Ensino Superior Completo Área de Atuação: Alimentos e bebidas Modalidade de...

  • Coordenador De Alimentos E Bebidas

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Intercity Hotels Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Coordenador de Alimentos & Bebidas Se você é apaixonado por gastronomia, hospitalidade e por criar experiências memoráveis, essa oportunidade pode ser o próximo passo da sua carreira O desafio: No papel de Coordenador de Alimentos & Bebidas, você será peça-chave na gestão e operação dos nossos restaurantes, bares e eventos,...

  • Vendedor Externo Alimentos/Bebidas ZSul

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Front Comércio de Bebidas Ltda Tempo inteiro R$1.518 - R$4.890 por ano

    Executar visita e venda de alimentos e bebidas em rota de visitas de campo externa visitando presencialmente clientes para realizar atendimentos e negociações.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: R$1.518,00 - R$4.890,60 por mêsBenefícios:Auxílio-combustívelCelular da empresaVale-alimentaçãoVale-transporteExperiência:Vendas Externas...

  • Coordinador de Alimentos e Bebidas

    Há 7 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCoordinador Tempo inteiro R$40.000 - R$55.000

    **Cargo:** Coordenador de Alimentos e BebidasDescrição do cargo:O coordenador de alimento e bebida é responsável por coordenar as compras para o restaurante e os estoques de alimentos e bebidas. Também é responsável por organizar eventos, planejando a mise en place do setor e a limpeza dos locais.Responsabilidades:Coordenar as compras para o...

  • Coordenador De Alimentos E Bebidas

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Intercity Hotels Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Coordenador de Alimentos & Bebidas Se você é apaixonado por gastronomia, hospitalidade e por criar experiências memoráveis, essa oportunidade pode ser o próximo passo da sua carreira O desafio: No papel de Coordenador de Alimentos & Bebidas, você será peça-chave na gestão e operação dos nossos restaurantes, bares e...

  • Liderança em Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeDesenvolvedor Tempo inteiro R$600.000 - R$1.200.000

    Desenvolvedor(a) de Alimentos e Bebidas   Descrição do cargo O desafio é vasto. Coordena a gestão de operações de Alimentos e Bebidas, com foco em qualidade de serviço, controle de custos, rentabilidade e conformidade com normas e procedimentos da empresa. Responsável por todo o processo de compras para o restaurante e pelos estoques de Alimentos e...

  • Anfitriã de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeServiço Tempo inteiro R$2.800 - R$3.500

    Anfitriã de Alimentos e Bebidas: Uma Oportunidade de CrecimentoUma posição ideal para quem busca desenvolver habilidades interpessoais e oferecer experiência excepcional aos clientes.Funções:Receber e atender os clientes com cortesia e eficiência;Controlar o consumo e gerenciar estoques de forma precisa;Montar e repor buffet, servir bebidas e vender...

  • Administrador de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeAdministrador Tempo inteiro R$49.999 - R$59.999

    Desenvolvimento de CarreiraProcuramos um profissional motivado para o papel de Gerente de Alimentos e Bebidas. Desafios criativos, crescimento profissional e oportunidades de desenvolvimento estão ao alcance.Seja responsável por todo o processo de compras para o restaurante e pelos estoques de Alimentos e Bebidas. Organize eventos, mise en place do setor e...