Sous Chef

Há 4 dias


São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

About the Role:

As a highly skilled Sous Chef with expertise in Asian cuisine, you will be entrusted with ensuring the exceptional quality of our culinary offerings at Sofitel Bahrain. In this role, you will play a vital role in the creation and execution of innovative menu items, while also providing guidance and fostering the growth of your team.

Key Responsibilities:

Actively share ideas, opinions, and suggestions to improve the environment and menus
Ensure the consistency in the preparation of all food items for a la carte and/or buffet menus according to property recipes and standards
Communicate effectively with the rest of the team and thrive for guest feedback
Maintain and enhance the food products through creative menu development and presentation
Adhere to menu engineering program and create seasonal and holiday menus according to hotel guidelines
Control outlet food cost, through menu engineering, production efficiencies, and food waste
Conduct corrective disciplinary action forms and documentation as needed
Complete daily temperature log books and ensure FIFO of all received goods
Place work orders for items needing repair

Requirements:

Minimum 2 to 3 years of Asian cuisine experience from a luxury background
Knowledge of Sushi preparation is a must
Diploma Certification in a Culinary discipline an asset
A passion for food, and a desire to further develop culinary and leadership skills
Ability to work well under pressure in a fast-paced environment
Ability to work cohesively and collectively as part of a team

About Sofitel Bahrain:

Sofitel Bahrain Zallaq Thalassa Sea & Spa is a 5-star Luxury Hotel with 262 Luxury Rooms & Suites Including 1 Royal Suite, 6 Opera Suites, 21 Prestige Suites, 32 Club Millesime Rooms, 202 Luxury Rooms, 5 Restaurants & 4 Bars, 1 Grand Ballroom, 2 Meeting Rooms, Beach Club, Kids Club and the first Thalassa Spa in the Gulf Cooperation Council Countries (GCC)

Our Commitment to Diversity & Inclusion:

We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit, and promote diverse talent.


  • Chef de Sous

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Marriott International, Inc Tempo inteiro

    **Oportunidade de Carreira**Estamos procurando por um profissional motivado e apaixonado pela culinária para se juntar à nossa equipe de cozinha no JW Marriott Hotel em São Paulo. Como Chef de Sous, você será responsável por liderar a equipe de cozinheiros e ajudar a criar experiências gastronômicas inesquecíveis para nossos...

  • Executive Sous Chef

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Executive Sous ChefAccor Hotels is seeking an experienced Executive Sous Chef to lead our culinary team in delivering exceptional guest experiences. As a key member of our Food and Beverage operations, you will be responsible for managing the day-to-day operations of the kitchen, including menu design, inventory management, and staff supervision.Key...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Rh Grandes Talentos Tempo inteiro

    Descrição do Cargo: O Sous Chef é responsável por planejar e administrar o funcionamento de um novo restaurante de uma marca já renomada. Sua principal função é a elaboração dos cardápios, criação de novos pratos, fichas técnicas e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Além disso, é responsável por organizar as ordens de...

  • Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil RH Grandes Talentos Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é responsável por planejar e administrar o funcionamento de um novo restaurante de uma marca já renomada. Sua missão é elaborar os cardápios, criar novos pratos, fichas técnicas e supervisionar os trabalhos de cozinheiros e ajudantes.Além disso, é responsável por organizar as ordens de preparo de pedido, direcionar...

  • Restaurant Sous Chef

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Job SummaryAccor Hotels is seeking a highly skilled Sous Chef to join our culinary team. As a key member of our kitchen staff, you will be responsible for leading the preparation and presentation of our fine dining menu items. Your passion for culinary excellence and ability to work well under pressure will make you an invaluable asset to our team.Key...

  • Chef de Cozinha Experiente

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Wyndham Hotels São Paulo Ibirapuera Tempo inteiro

    Buscamos um Sous Chef de Cozinha ExperienteEstamos procurando um profissional experiente para atuar como Sous Chef de Cozinha em nosso hotel de grande porte, localizado em São Paulo Ibirapuera. O candidato ideal será responsável por auxiliar o Chef de Cozinha na criação de cardápios, execução de pratos e na gestão da equipe da...

  • Restaurant Sous Chef

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    **Job Title:** Restaurant Sous Chef**About the Role:**We are seeking a highly skilled and experienced Restaurant Sous Chef to join our culinary team at Accor Hotels. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for managing food preparation, ensuring exceptional service, and maintaining a safe and clean work environment.**Key...

  • Chef de Cozinha Experiente

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para atuar como Sous Chef de Cozinha em nosso hotel de grande porte. O candidato será responsável por auxiliar o Chef de Cozinha na criação de cardápios, execução de pratos e na gestão da equipe da cozinha.ResponsabilidadesAuxiliar na criação de novos pratos e cardápios, garantindo a...

  • Chef de Cozinha Experiente

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para atuar como Sous Chef em nosso hotel de grande porte. O candidato será responsável por auxiliar o Chef de Cozinha na criação de cardápios, execução de pratos e na gestão da equipe da cozinha.ResponsabilidadesAuxiliar na criação de novos pratos e cardápios, garantindo a qualidade e o...

  • Chefe de Cozinha Adjunto

    1 semana atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil RH Grandes Talentos Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:O Sous Chef é responsável por planejar e administrar o funcionamento de um novo restaurante de uma marca já renomada. Suas responsabilidades incluem: Planejar cardápios e criar novos pratos para o menu do restaurante; Supervisionar a equipe de cozinheiros e ajudantes para garantir a qualidade dos pratos preparados; Organizar ordens...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO HotelConsult Consultoria Hoteleira busca um profissional experiente para atuar como Sous Chef de Cozinha em um hotel de grande porte. O candidato ideal terá habilidades em liderança e capacidade de trabalhar sob pressão, além de conhecimentos sólidos de gastronomia nacional e internacional.ResponsabilidadesAuxiliar na criação de...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Buscamos um Profissional Experiente para a Cozinha de um Hotel de Grande PorteNossa empresa, HotelConsult Consultoria Hoteleira, está procurando um Sous Chef de Cozinha experiente para atuar em um hotel de grande porte, focado em oferecer uma experiência gastronômica sofisticada e de alta qualidade aos hóspedes.Responsabilidades:Auxiliar na criação de...

  • Executive Sous Chef

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Accor Hotels: A Leader in Responsible HospitalityWe are a pioneer in the art of responsible hospitality, with over 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries.Our ambition is to keep innovating and challenging the status-quo, and we invite you to join us on this journey.As a Heartist, you will be part of a caring...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Responsabilidades:Como Chef de Cozinha no Holiday Inn Anhembi, você será responsável por supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos. Além disso, você precisará preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Responsabilidades:Garantir a qualidade e a consistência dos alimentos, supervisionando e coordenando a produção de pratos em sua estação designada.Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef.Gerenciar e treinar a equipe de cozinha em sua estação, garantindo que todos sigam...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil RH Grandes Talentos Tempo inteiro

    Sobre o CargoBuscamos um profissional experiente em gestão de cozinha para assumir o papel de Chefe de Cozinha Executivo em nosso restaurante. O responsável planejará e administrará o funcionamento da cozinha, garantindo a qualidade e a eficiência no atendimento aos clientes.Responsabilidades - Planejar e administrar a cozinha; - Elaborar cardápios e...

  • Chef de Partie

    Há 1 mês


    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Responsabilidades: Supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos. Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha em sua estação, garantindo que todos sigam...

  • Chef de Cozinha

    2 meses atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente e motivado para ocupar o cargo de Chef de Cozinha em nossa equipe de cozinha. O candidato ideal terá habilidades sólidas em gerenciamento de equipe, controle de estoque e qualidade de alimentos.ResponsabilidadesSupervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês


    São Paulo, São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente e motivado para ocupar o cargo de Chef de Cozinha em nossa equipe de cozinha. O candidato ideal terá habilidades sólidas em gerenciamento de equipe, controle de estoque e preparação de pratos de alta qualidade.ResponsabilidadesSupervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente e motivado para atuar como Chefe de Cozinha em nossa equipe de hotel. Nesta função, você será responsável por supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos.ResponsabilidadesPreparar, cozinhar e apresentar pratos...