Profissional Culinar

Estamos em busca de um profissional qualificado para o cargo de Cozinheiro. Este profissional será responsável por realizar a preparação e cozedura dos alimentos, garantindo que sejam apresentados da forma mais apetitosa possível.

• Preparar pratos típicos da região nordeste com ingredientes frescos e de alta qualidade.
• Realizar a avaliação sensorial dos pratos, garantindo sabor, aroma, cor e textura ideais.
• Conduzir a finalização e apresentação dos pratos, incluindo molhos quentes, frios e montagem cuidadosa.
• Gerenciar processos gerais na cozinha, como encaminhamento de alimentos, coleta de amostras, descongelamento e higienização.
• Preparar e elaborar alimentos, realizando limpeza, desossa, porcionamento, elaboração de massas, caldos e molhos.
• Colaborar na criação do cardápio, listagem e requisição de ingredientes, otimizando o uso de equipamentos.
• Organizar e manter a higiene da cozinha, distribuir tarefas, comunicar-se eficientemente com a equipe, salão e clientes.
• Executar procedimentos de segurança, desligamento de equipamentos, embalagem de lixo e garantir padrões de qualidade.

• Curso de técnicas culinárias.
• Curso de boas práticas de fabricação.
• Experiência anterior na função será valorizada.
• Conhecimento básico em técnicas de atendimento ao cliente.
• Familiaridade com normas sanitárias e práticas de segurança.
• Boas habilidades de comunicação.
• Disponibilidade para aprender e atuar em equipe.