Chef de Patisserie

Como Confeiteiro Chefe, você coordenará a produção de doces e confeitaria em um ambiente dinâmico e desafiador.

Funções:

• Elaborar e executar receitas de acordo com as necessidades do mercado;
• Supervisionar uma equipe de confeiteiros, orientando e capacitando os colaboradores para atingir o melhor resultado possível;
• Garantir qualidade e padronização dos produtos;
• Controlar estoque de insumos e materiais necessários para a produção, garantindo eficiência e produtividade;
• Mantenha a organização e limpeza do ambiente de trabalho, promovendo segurança e higiene.

Habilidades e Qualificações:

• Conhecimento avançado em técnica de confeitaria;
• Organização e atenção ao detalhe para garantir que todos os processos sejam realizados da forma mais eficiente possível;
• Diponibilidade para trabalhar em horário flexível e lidar com pressão;
• Conhecimento em boa prática de manipulação de alimentos para garantir a qualidade e segurança dos produtos;
• Criatividade e inovação na criação de novas receitas para atrair e manter clientes satisfeitos;
• Fácil comunicação e trabalho em equipe para alcançar objetivos compartilhados;
• Possuir certificação em HACCP ou similares é um diferencial no mercado.

Benefícios:

• Oportunidade de crescer profissionalmente em um ambiente desafiador;
• Apoio contínuo para desenvolver habilidades e conhecimentos;
• Trabalhar com equipamentos e tecnologias de ponta;
• Oportunidade de trabalhar em equipe e colaborar com outros profissionais;
• Vagas de estagio disponíveis para jovens estudantes de gastronomia.

Outras Informações:

• Perfil mínimo: 1 ano de experiência em função semelhante;
• Experiência prévia em confeitaria;
• Desenvolvimento de projetos criativos e inovadores;