Cozinheiro Sênior

2 semanas atrás

Osasco, São Paulo, Brasil NOVITÁ RESTAURANTES Tempo inteiro
Responsabilidades:
O profissional será responsável por supervisionar o fluxo e a execução da produção na cozinha, garantindo a qualidade em cada etapa do processo. Entre as principais atividades, destacam-se:
  • Monitorar e assegurar que todos os padrões de qualidade sejam atendidos;
  • Acompanhar e orientar a equipe nas atividades diárias, promovendo a correção e o aprendizado contínuo;
  • Executar e supervisionar as tarefas de pré-preparo e preparo, abrangendo todas as áreas, incluindo açougue;
  • Realizar a cocção das preparações conforme os serviços estabelecidos, incluindo opções dietéticas;
  • Decorar as preparações, assegurando uma apresentação impecável do produto final;
  • Organizar a produção e as áreas correlatas, distribuindo tarefas de forma eficiente entre os colaboradores;
  • Degustar os pratos e apresentá-los ao aprovador antes da distribuição;
  • Desenvolver novas receitas e realizar testes de novos produtos;
  • Conscientizar a equipe sobre a importância da economia de insumos;
  • Acompanhar os custos diários em parceria com a gerência, propondo melhorias e controle de porções;
  • Requisitar os insumos necessários para a preparação dos serviços;
  • Assegurar o cumprimento dos horários estabelecidos para os serviços e entregas.

Informações Adicionais:
  • Horário de trabalho: 06 às 18h;
  • Escala de trabalho: 12X36 (Plantão Ímpar);
  • Regime de contratação: Efetivo – CLT;
  • Jornada: Período Integral;
  • Área de atuação: Alimentação / Gastronomia - Cozinha;
  • Nível hierárquico: Operacional;
  • Experiência: Entre 3 e 5 anos é valorizada.

  • Cozinheiro Sênior

    2 semanas atrás

    Osasco, São Paulo, Brasil NOVITÁ RESTAURANTES Tempo inteiro

    Responsabilidades:Como Cozinheiro Sênior na NOVITÁ RESTAURANTES, você será responsável por:Supervisionar o fluxo e a execução das atividades de produção na cozinha.Assegurar que todos os padrões de qualidade sejam seguidos rigorosamente.Acompanhar as tarefas realizadas na cozinha, orientando e ajustando a equipe conforme necessário.Realizar e/ou...