Chefe de Segurança Alimentar

Há 3 dias

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGestão Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000

Como Gerente de Segurança Alimentar, você irá apoiar os setores de Alimentos & Bebidas e Culinária na gestão das práticas higiênico-sanitárias, conforme o Manual de Boas Práticas.

Responsabilidades

  • Garantir qualidade e conformidade dos alimentos – controlar matérias-primas, produtos intermediários e finais, supervisionar preparo, distribuição, aceitação das refeições e validar produção.
  • Gerenciar fornecedores e insumos – orientar a equipe na seleção de fornecedores, gêneros alimentícios, utensílios e equipamentos.
  • Supervisionar recebimento e armazenamento – acompanhar entrada de gêneros, controle de estoque, prazos de validade e definir condições adequadas de armazenagem.
  • Liderar equipes operacionais – responsável por engajar, desenvolver e orientar a equipe, promovendo um ambiente colaborativo, seguro e de alto desempenho.
  • Apoiar desenvolvimento de produtos e processos – participar da cozinha experimental, análise de custos, estimativa de rendimento, aceitação sensorial e avaliação de novos materiais/equipamentos.
  • Realizar análises e monitorar conformidade – acompanhar coletas e avaliações físico-químicas, microbiológicas e sensoriais dos alimentos.
  • Atuar na gestão de segurança da empresa – contribuir para a segurança de clientes e colaboradores, participando ou ministrando cursos.

Requisitos

  • Diploma Superior em Nutrição ou Engenharia de Alimentos.
  • Pós graduação, será um diferencial.
  • Experiência mínima de 5 anos na função em hotelaria ou empresas do setor de gastronomia.
  • Atuação em liderança de equipes.
  • Domínio das legislações vigentes acerca de segurança de alimentos / controles higiênico-sanitários.
  • Conhecimentos sobre sistemas de gestão e controle de qualidade de alimentos.

Benefícios

  • Plano de saúde e odontológico com extensão para dependentes.
  • Convênio farmácia.
  • Vale-transporte.
  • Refeição no local.
  • Seguro de vida.
  • Folga no dia do aniversário.

  • Chef de Alimentação

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$64.537 - R$83.146

    Posição:Chefe de Alimentação.Descrição da Posição:O Chefe de Alimentação será responsável pela coordenação e planejamento da produção, elaboração de cardápios saudáveis e equilibrados, controle de qualidade nutricional e segurança alimentar. Além disso, utilizará ferramentas avançadas para otimização de processos e gerenciamento da...

  • Coordenador de Segurança Alimentar

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGerente Tempo inteiro R$73.800 - R$98.160

    Como gerente de segurança alimentar, você terá a responsabilidade de garantir que os alimentos sejam manipulados, armazenados e preparados em condições adequadas para evitar contaminação e garantir a saúde do consumidor.Funções principaisGarantir a qualidade e conformidade dos alimentos – controlar as matérias-primas;O gerente de segurança...

  • Chefe de Culinária

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeManipulação Tempo inteiro R$5.000 - R$8.000

    Descrição do CargoComo chef, você executará as atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. O objetivo principal é garantir a qualidade dos serviços prestados.Requisitos EssenciaisConhecimento na área de atuação;Experiência em manipulação de alimentos e segurança alimentar;É fundamental que o candidato tenha conhecimento em...

  • Cozinheiro Chefe

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil AGR RH - Gestão de Pessoal Tempo inteiro

    **Cozinheiro Chefe - Construção Civil - R$ 2.500,00 - Maricá**Empresa de construção civil**Cargo**: Cozinheiro Chefe**Regime de Contratação**: CLT - Efetivo**Número de Vagas**: 1**Descrição do Cargo / Responsabilidades**:Elaboração do cardápioCriação dos pratosAdministração do estoqueCoordenação da equipe de cozinhaVerificação da...

  • Chefe de Culinária

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$4.000.000 - R$6.000.000

    Descrição do CargoAchieve o sucesso como Chefe de Cozinha em uma empresa líder no mercado, trabalhando em um ambiente dinâmico e desafiador.Liderar uma equipe de profissionais experientes e treinados é fundamental para atingir os objetivos mais altos.Liderar a equipe de cozinha e garantir a execução das tarefas de forma eficiente;Gerenciar os custos e...

  • Chefe Culinário

    Há 8 horas

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$60.000 - R$96.000

    Chefe Executivo de Cozinha">Estamos procurando por uma pessoa talentosa e apaixonada por gastronomia para liderar nossa equipe na posição de Chefe Executivo de Cozinha.">Excelência, ética e elegância são fundamentais para nós. Se você compartilha desses valores e é uma pessoa experiente e inovadora na área da gastronomia, estamos ansiosos para...

  • Profissional para Nutrição e Segurança Alimentar

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$50.000 - R$90.000

    Profissional para Nutrição e Segurança AlimentarBuscamos um profissional qualificado para contribuir com nossa equipe de saúde. Nossa empresa é uma instituição comprometida em oferecer culinária de alta qualidade, e estamos procurando por alguém que compartilhe nossos valores.Oferecemos um ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, onde você...

  • Chefe de Confeção

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGestão Tempo inteiro R$55.000 - R$85.000

    O papel do Chefe de Confecção é liderar a equipe para a produção de confeitaria de alta qualidade.Responsabilidades:Liderar e melhorar os resultados da equipe;Garantir que as normas de higiene e segurança alimentar sejam atendidas;Requisitos:Habilidades criativas e inovadoras;Possibilidade de trabalhar em equipe;Gestão eficaz;Conhecimento de normas de...

  • Gerente de Qualidade Alimentar

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeSegurança Tempo inteiro R$87.000 - R$111.000

    Desenvolva práticas de segurança alimentar em uma indústria de alta complexidade.Oportunidades:Asegure a qualidade e conformidade dos alimentos - controle matérias-primas, produtos intermediários e finais, supervisione preparo, distribuição, aceitação das refeições e valide produção.Gerencie fornecedores e insumos - oriente o setor de Compras e...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeChefecozinha Tempo inteiro R$1.200.000 - R$1.500.000

    Descrição do CargoChefe de CozinhaO Chefe de Cozinha será responsável por preparar refeições saudáveis e deliciosas para nossos clientes.Preparo de alimentos é um processo crucial na indústria de catering;Mantendo a limpeza e higiene do local de trabalho;Trabalhar em equipe com outros cozinheiros e membros da equipe para garantir a entrega de...