Gerente de Nutrição

1 dia atrás

Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil beBeeNutricao Tempo inteiro R$35.000 - R$70.000

Gerente de Nutrição Restaurante

Descrição do Cargo

Buscamos profissional para planejar, organizar e supervisionar as atividades relacionadas à alimentação e nutrição dentro da unidade.

O candidato deve garantir a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos, o equilíbrio nutricional das refeições e o cumprimento das normas legais e técnicas.

Principais Responsabilidades
  • Planejar cardápios equilibrados e adequados ao perfil dos consumidores da unidade.
  • Acompanhar o preparo e a distribuição das refeições, garantindo qualidade, segurança alimentar e apresentação dos pratos.
  • Supervisionar as atividades da equipe da cozinha, assegurando o cumprimento de boas práticas de manipulação e higiene.
  • Controlar estoques e solicitar compras de alimentos, respeitando critérios de validade, armazenagem e custo.
  • Realizar treinamentos com a equipe de cozinha sobre boas práticas e normas da vigilância sanitária.
  • Monitorar a aceitação das refeições e realizar ajustes conforme necessidade.
  • Garantir a aplicação das normas da ANVISA e da legislação vigente.
  • Elaborar e manter atualizados os manuais, POPs e registros exigidos pelos órgãos de fiscalização.
  • Realizar auditorias internas e participar de auditorias externas, quando necessário.
  • Acompanhar indicadores de desempenho da unidade (desperdício, custo/refeição, não conformidades, etc.).
  • Participar de reuniões de equipe e colaborar com outras áreas para o bom funcionamento da unidade.
Requisitos
  • Formação: Ensino Superior completo em Nutrição
  • Registro ativo no CRN
  • Experiência: Desejável experiência prévia em unidades de alimentação coletiva (UANs)
  • Conhecimentos desejáveis: Boas Práticas de Manipulação, Controle de Qualidade, Gestão de Estoques, Segurança Alimentar, Sistema de Gestão (ex: Tecfood, Genial, entre outros)
Competências Comportamentais
  • Organização e planejamento
  • Liderança e boa comunicação
  • Proatividade
  • Capacidade de trabalhar em equipe
  • Atenção aos detalhes
  • Resiliência e capacidade de resolução de problemas

  • Assistente De Nutrição

    Há 22 horas

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil Jf Multi Servicos De Empregos Ltda Tempo inteiro

    Horário de trabalho:Não informadoEscolaridade:Formação superior (cursando)Cidade:Juiz de Fora - MGInscrições:Até 03/09/2025Responsabilidades:Controlar o recebimento, armazenamento e distribuição de alimentos e insumos;Verificar a higiene de alimentos, utensílios, equipamentos e ambientes;Monitorar a validade e o acondicionamento adequado dos...

  • Vaga De Gerente

    Há 4 dias

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil Evo Estágios Juiz De Fora Tempo inteiro

    Supervisionar o restaurante, orientar os colaboradores no atendimento ao público, realizar o fechamento de caixa e monitorar a cozinha.VAGA DE GERENTE - CLT301COMISSÃO DE META NO FATURAMENTO**Requisitos: Experiências e qualificações**:Experiência com supervisão, morar na região, boa comunicação e postura de liderança.

  • Gerente De Loja

    Há 4 dias

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil Fuel Juiz De Fora Tempo inteiro

    **Ocupação**: Gerente de Vendas- R$**Pretensão salarial**Não informada**Número de vagas**1**Horário de trabalho**Não informado**Escolaridade**Ensino Médio (2o. Grau) completo**Cidade**Juiz de Fora - MG- R$**Faixa Salarial**Não informada- **Número de vagas**1- **Horário de trabalho**Não informado- **Escolaridade**Ensino Médio (2o. Grau) completo-...

  • Gerente de Desenvolvimento de Negócios

    Há 2 dias

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil Sicredi Tempo inteiro

    Gerente de Desenvolvimento de Negócios - Regional Juiz de Fora e Barbacena (Coop Porte III e IV) Sicredi Juiz de Fora, Minas Gerais, Brazil Join to apply for the Gerente de Desenvolvimento de Negócios - Regional Juiz de Fora e Barbacena (Coop Porte III e IV) role at Sicredi . Descrição da vaga Estamos com duas oportunidades para Gerente de...

  • Gerente de Unidade Operacional Adjunto I Food

    Há 5 dias

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil SODEXO Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO DA VAGA: Será responsável em conjunto com gerente de unidade gerenciar o restaurante/unidade de negócios onde está alocado (a), implantar e executar os processos inerentes à sua área. Garantir as etapas de produção/ realização dos serviços, qualidade, segurança, organização, planejamento e serviços prestados aos clientes no...

  • Gerente de Negócios PJ

    Há 5 dias

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil beBeegerente Tempo inteiro

    Gerente de NegóciosA oportunidade é para você se destacar em uma equipe comprometida com a construção de uma sociedade mais próspera. Aqui, você terá a chance de trabalhar em atividades que envolvam instituições financeiras e segmentos de Pessoa Jurídica.O profissional ideal é aquele que possui vivência em atividades relacionadas às...

  • Gerente de Negócios

    2 semanas atrás

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil Vancer Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    **RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES****O dia a dia será fazendo o seguinte**:- Prospecção de novos clientes (PAP), com visitas diárias aos clientes (em média 15 visitas ao dia).- Meta: 4 novos clientes por semana, em média 25k/mês de faturamento.- Gestão da carteira de clientes com perfil Varejo, entre 120 e 150 **cadeiras** ativas.- Encantar,...

  • Gerente de Loja

    4 semanas atrás

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil Sr. A Granel Tempo inteiro

    Atender clientes ,orientando ,fazendo orçamentos, tirando dúvidas e solucionando eventuais problemas. Zelar pela Excelência no atendimento e garantir o mesmo por seus colaboradores. Delegar atribuições, bem como instruir seus colaboradores. Auxiliar nas operações dos caixas, quando necessário. Manter contato com clientes, a fim de identificar suas...

  • Gerente de Alimentos

    2 semanas atrás

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil JF MULTI SERVICOS DE EMPREGOS LTDA Tempo inteiro

    As inscrições para essa oportunidade vão até o dia 25/08/2025O(a) Gerente de Alimentos & Bebidas será responsável por liderar a área de gastronomia do hotel, garantindo a excelência no atendimento, qualidade nos serviços e gestão eficiente da equipe e dos recursos.Responsabilidades:Planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades de...

  • Gerente de Alimentos

    3 semanas atrás

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil JF MULTI SERVICOS DE EMPREGOS LTDA Tempo inteiro

    As inscrições para essa oportunidade vão até o dia 25/08/2025O(a) Gerente de Alimentos & Bebidas será responsável por liderar a área de gastronomia do hotel, garantindo a excelência no atendimento, qualidade nos serviços e gestão eficiente da equipe e dos recursos.Responsabilidades:Planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades de...