Nutricionista de Qualidade

2 semanas atrás

Ipojuca, Brasil beBeeQualidadeAlimentar Tempo inteiro R$30.000 - R$50.000
Funcionário de Higiene e Qualidade de Alimentos
  • Orientar, treinar, acompanhar e supervisionar colaboradores em atividades relacionadas à qualidade de alimentos e bebidas, garantindo o cumprimento das Boas Práticas Sanitárias e legislações aplicáveis.
  • Supervisionar as atividades do almoxarifado quanto ao recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios, garantindo a qualidade dos produtos.
  • Supervisionar as atividades da área de A&B quanto ao recebimento, higienização, manipulação, armazenamento e distribuição de gêneros alimentícios, garantindo a qualidade dos produtos.
  • Realizar o monitoramento de temperatura dos gêneros alimentícios na área de armazenamento e distribuição, das câmaras e balcões frigoríficos, garantindo o cumprimento das legislações sanitárias.
  • Realizar o controle da validade dos alimentos nas câmaras e balcões frigoríficos, bem como nas áreas de manipulação e armazenamento, conforme características organolépticas (cor, sabor, cheiro e textura).
  • Assegurar o correto acondicionamento dos alimentos e bebidas nas câmaras, balcões frigoríficos, depósitos e almoxarifado, de acordo com as Boas Práticas Sanitárias e legislações aplicáveis.
  • Supervisionar a higienização dos hortifrutigranjeiros, conforme Boas Práticas de Segurança de alimentos.
  • Providenciar a coleta diária de amostras dos alimentos a serem disponibilizados aos clientes e funcionários, bem como realizar a análise da água utilizada nos pontos de preparo de alimentos, garantindo o cumprimento das Normas da ANVISA.
  • Inspecionar aparência, higiene, saúde, fardamento e uso de utensílios adequados dos manipuladores de alimentos, seguindo as Normas da ANVISA.
  • Elaborar, implantar e manter atualizados o manual de boas práticas, procedimentos e registros para assegurar o atendimento à legislação sanitária e a segurança de alimentos.
  • Acompanhar equipe da vigilância sanitária em inspeções e prestar informações e esclarecimentos às autoridades sanitárias sobre processos e práticas adotadas na empresa.
  • Elaborar e acompanhar o plano de ação das notificações pontuadas nas fiscalizações dos orgãos (vigilância sanitária, Procon) garantindo o cumprimento de todos os itens sinalizados.
  • Realizar auditorias de Boas práticas e segurança de alimentos em cozinhas, açougue e almoxaifado, diariamente, verificando limpeza, organização de áreas internas, validade, qualidade e integridade dos produtos.
  • Elaborar relatórios de não conformidades e plano de ação para buscar melhorias.
  • Programar e monitorar em conjunto com Qualidade e os setores o controle de pragas da empresa, assegurando o cumprimento do cronograma de atividades da empresa responsável.
  • Programar e monitorar a potabilidade de agua e, em caso de não conformidades, providenciar as ações de tratamento para atendimento à legislação sanitária.
  • Elaborar, atualizar e ministrar treinamentos de integração, periódicos e diálogos de segurança de alimentos para os colaboradores das áreas que manuseiam alimentos através de programação mensal.
  • Orientar e monitorar a equipe de steward, quanto à manipulação e higienização de utensílios e equipamentos de cozinhas e restaurantes.
  • Acompanhar os exames periódicos dos manipuladores de alimentos, a fim de garantir o cumprimento das Normas da ANVISA.
  • Supervisionar as atividades da equipe de cozinha e refeitório no tocante à higiene, boas práticas, informações nutricionais, restrições alimentares.
  • Acompanhar as solicitações e casos específicos de hóspedes e funcionários com restrições alimentares ou necessidades específicas.
  • Mantê-lo-se atualizado com relação às novas tendências do mercado, notadamente cozinha vegana, sem gluten, sem lactose, vegetariana, infantil, saudável, contemporânea, etc)
  • Participar da elaboração de cardápios, inclusive os específicos relativos às novas tendências.
  • Assegurar a qualificação de fornecedores e prestadores de serviços de A&B, assegurando a conformidade com a legislação sanitária, conduzindo visitas técnicas sempre que necessário.
  • Acompanhar o armazenamento e retirada de resíduos orgânicos e reciclados da área de A&B.
  • Coletar bimestralmente amostras de alimentos, SWAB de mãos, utensílios e equipamentos, a fim de garantir o cumprimento das Normas da ANVISA.
  • Reportar à área da Qualidade os resultados de inspeções e auditorias, solicitando intervenção para assegurar a conformidade, sempre que necessário.

  • Nutricionista Resort

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil beBeeNutricional Tempo inteiro R$54.000 - R$68.000

    Descrição da Vaga: Estamos à procura de um profissional altamente qualificado e responsável para atuar como nutricionista em nosso resort.Responsabilidades: - Elaborar cardápios equilibrados, saborosos e adequados às necessidades nutricionais dos hóspedes - Acompanhar a produção de alimentos, garantindo a qualidade e o controle sanitário das...

  • Nutricionista Júnior

    Há 2 dias

    Ipojuca, Brasil beBeeNutri Tempo inteiro R$45.000 - R$60.000

    Garantir a qualidade e segurança alimentar dos clientes é fundamental para o sucesso de qualquer organização. Para isso, é necessário adotar procedimentos de boas práticas em todas as atividades operacionais.Descrição do cargo:O nutricionista é responsável por garantir que todos os alimentos consumidos sejam saudáveis e de alta qualidade. Isso...

  • Nutricionista de Alimentos Seguros

    Há 6 dias

    Ipojuca, Brasil beBeeQualidade Tempo inteiro R$4.000 - R$7.000

    Função: Nutricionista AssistenteEssa posição visa auxiliar na promoção da segurança dos alimentos para os clientes internos e externos, garantindo que todos alimentos sejam disponibilizados ao cliente com qualidade e de acordo com a legislação vigente.\Responsabilidades:\\Controle diário da solução clorada nas estações;\Verificação da...

  • Nutricionista

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro

    **O que você irá fazer**: - Orientar, treinar, acompanhar e supervisionizar trabalhadores que realizem qualquer atividade que interfira na qualiade de alimentos e bebidas, incluindo: recebimento, armazenamento, manipulação e distribuição, de acordo com as Boas Práticas Sanitárias e legislações aplicáveis - Supervisionar as atividades do...

  • Nutricionista - ipojuca/pe

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Requisitos:Formação superior em Nutrição com registro ativo no CRN (Conselho Regional de Nutrição)Experiência prévia em nutrição hospitalar, de hotelaria ou em serviços de alimentaçãoConhecimento sobre dietas especiais, controle de qualidade alimentar e segurança alimentarBoa comunicação e habilidade para trabalhar em equipeOrganização,...

  • Nutricionista - ipojuca/pe

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil GAV Resorts Tempo inteiro

    Requisitos: Formação superior em Nutrição com registro ativo no CRN (Conselho Regional de Nutrição) Experiência prévia em nutrição hospitalar, de hotelaria ou em serviços de alimentação Conhecimento sobre dietas especiais, controle de qualidade alimentar e segurança alimentar Boa comunicação e habilidade para trabalhar em equipe...

  • Nutricionista

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil Viva Porto De Galinhas Tempo inteiro R$4.000 - R$8.000 por ano

    O que você irá fazer:Orientar, treinar, acompanhar e supervisionizar trabalhadores que realizem qualquer atividade que interfira na qualiade de alimentos e bebidas, incluindo: recebimento, armazenamento, manipulação e distribuição, de acordo com as Boas Práticas Sanitárias e legislações aplicáveisSupervisionar as atividades do almoxarifado quanto...

  • Nutricionista de Qualidade Alimentar

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil beBeeSegurança Tempo inteiro R$1.688 - R$1.997

    Desenvolver e implementar um programa de qualidade alimentar para garantir a segurança dos alimentos servidos aos clientes.As funções incluem:Acompanhar os funcionários na manipulação de alimentos, garantindo que estejam dentro dos padrões estabelecidos pela vigilância sanitária e normas internas da empresa;Acompanhar as refeições verificando...

  • Nutricionista – Ipojuca

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil GAV Resorts Tempo inteiro R$5.000 - R$10.000 por ano

    Desde 2014, trilhamos um caminho de crescimento acelerado e hoje somos referência no mercado de multipropriedade. Especializados em resorts de alto padrão, atuamos de forma integrada em todas as etapas do processo: incorporação imobiliária, venda de multipropriedade, construção, entrega, hotelaria e experiência do cliente, sempre com foco em...

  • Profissional de Qualidade

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil beBeeConferecia Tempo inteiro R$3.035 - R$5.364

    Você se destaca como uma pessoa proativa e flexível, capaz de trabalhar em um ambiente dinâmico. Nossa empresa busca por profissionais comprometidos com a qualidade e a precisão nos processos.**Descrição da Vaga**Ao assumir o cargo de Conferente Expedidora, você será responsável por realizar conferência de produtos acabados provenientes da...