Encarregado de Açougue

**Sobre a vaga**:
Inspecionar o trabalho dos Açougueiros em geral, a qualidade das carnes, a câmara fria, controlar o estoque de mercadorias, realizar pedidos para abastecimento e contato com fornecedores. Coordenar e supervisionar os serviços de reposição e todas as atividades do setor e dos colaboradores do açougue.

**Requisito da vaga**:

- Experiência prévia na área

**Responsabilidades**:

- Atender o cliente de forma educada, de acordo com os padrões do atendimento 5 estrelas exigidos e aplicado pela empresa;
- Manter um bom relacionamento com sua equipe de trabalho, com os funcionários dos outros setores e seus superiores;
- Manter a boa apresentação e higiene pessoal;
- Zelar por todos os equipamentos, utensílios e maquinários dentro e fora do seu local de trabalho.
- Inspecionar o setor verificando se a organização e temperatura dos balcões estão conforme os padrões estabelecidos
- Orientar quanto a exposição dos produtos nos balcões e reabastecimentos
- Instruir quanto a exposição, precificação e quantidade dos produtos a serem expostos
- Instruir quanto aos cortes, forma de temperar e forma de montagem das peças
- Supervisionar o serviço dos açougueiros e auxiliares quanto ao layout, prazo de validade, precificação, limpeza e higiene do local de trabalho
- Coordenar as atividades de desossas
- Garantir todos os processos que compete o setor;
- Monitorar o cumprimento das normas referentes à manipulação dos produtos;
- Supervisionar o serviço de preparo de produtos para garantir o cumprimento das exigências da vigilância sanitária;
- Cuidar do armazenamento e descarte dos produtos impróprios para o consumo;
**Benefícios**:

- Plano de saúde;
- Plano de odontológico;
- Prêmio assiduidade ou cesta;
- Prêmio por metas alcançadas;
- Desconto com escolas de ensino à distância, farmácias, e outros parceiros;
- Desconto em compras;
- Vale transporte;
- Lanche na empresa.

**Jornada de trabalho e carga horária**:

- Escala 6x1