Sub Chefe de Cozinha

Há 21 horas


Foz do Iguaçu, Brasil Complexo Rafain Tempo inteiro

O Sub Chefe de Cozinha é o responsável, por planejar e administrar o funcionamento da cozinha dentro do restaurante auxiliando o Chefe de Cozinha. Ele é essencial na elaboração de novos cardápios e também supervisionando e gerenciando os trabalhos dos cozinheiros e auxiliares de cozinha.

**RESPONSABILIDADES**:

- Controlar e dirigir processos de preparação de pratos e buffet
- Elaboração de cardápios
- Aprovar e dar acabamento aos pratos a serem servidos
- Auxiliar na requisição de material e insumos
- Escala de folgas dos colaboradores
- Programa de alimentos e seguros

**Atividades**:

- **Controlar e dirigir processos de preparação de pratos e buffet**:Monitora a preparação dos pratos de**modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida;
- **Elaboração de cardápios**:Fazer**Criações de culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido.
- **Aprovar e dar acabamento aos pratos a serem servidos**:Verificar todos os pratos antes de sair para os clientes, se o formato está seguindo o cardápio e se visivelmente está correto.
- **Auxiliar na requisição de material e insumos**:Formaliza os pedidos de materiais e insumos ao almoxarifado, fazendo a conferencia dos mesmos na entrega.
- **Escala de folgas dos colaboradores**:As escalas de folgas são montadas todo mês, devem seguir conforme acordo coletivo, e são conferidas e corrigidas pelo chefe de cozinha.
- **Programa de alimentos e seguros**:inspeciona a higienização de equipamentos e utensílios e manipulação de alimentos


  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Foz do Iguaçu, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O Sub Chefe de Cozinha é o responsável, por planejar e administrar o funcionamento da cozinha dentro do restaurante auxiliando o Chefe de Cozinha. Ele é essencial na elaboração de novos cardápios e também supervisionando e gerenciando os trabalhos dos cozinheiros e auxiliares de cozinha. RESPONSABILIDADES: · Controlar e dirigir processos de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Zona Sul do Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    **Vaga: Sub Chef - Segundo Turno**Estamos em busca de um **Sub Chef** para atuar no **segundo turno**, com responsabilidade de apoiar o chefe de cozinha na operação e garantir o bom andamento da equipe.**Atividades principais**:- Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipe e da produção.- Garantir o cumprimento das fichas técnicas e boas práticas de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    FOZ DO IGUACU, Brasil Complexo Rafain Tempo inteiro

    O Sub Chefe de Cozinha é o responsável, por planejar e administrar o funcionamento da cozinha dentro do restaurante auxiliando o Chefe de Cozinha. Ele é essencial na elaboração de novos cardápios e também supervisionando e gerenciando os trabalhos dos cozinheiros e auxiliares de cozinha. RESPONSABILIDADES: · Controlar e dirigir processos de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil Intercity Hotéis Tempo inteiro

    **Código**:- 6695**Título da vaga**:- Sub Chefe de Cozinha**Local**:- Caxias do Sul - RS**Unidade**:- Intercity Caxias do Sul**Modalidade de Trabalho**:- Presencial**Nível Profissional**:- Operacional**Formação mínima**:- Ensino Médio Completo**Área de Atuação**:- Alimentos e bebidas**Modalidade de Contratação**:- Efetivo**Atribuições do...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Zona Norte do Rio de Janeiro, Brasil Orzo Pasta Bar Tempo inteiro

    **VAGA ABERTA: SUB CHEFE DE COZINHA****Local**: Tijuca (tem que morar pertinho)**Escala**: 6x1 (com 1 domingo de folga no mês)**Horário**: É preciso ter disponibilidade total.**Salário Base**: R$ 2.500,00Comissão + Vale-transporte + Vale-refeição**Procuramos alguém que seja**:- Pontual (chegar no horário é essencial);- Proativo (viu, fez);- Líder...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Foz do Iguaçu, Brasil AM Foods Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**:Empresa especialista em food service admite Chefe de Cozinha em Foz do Iguaçu.**Principais Responsabilidades**:Garantir o padrão e qualidade do menu do restaurante. Liderança e gestão eficiente da equipe de cozinha. Controle de estoque e garantia de qualidade. Rigor em padrões de higiene. Para atuação na cidade de Foz do...

  • Sub chefe de cozinha

    2 semanas atrás


    São Caetano do Sul, São Paulo, Brasil Le Lucci Restaurante Tempo inteiro R$25.000 - R$30.000 por ano

    Vaga de SOUS-CHEFRestaurante francês dentro do melhor shopping de São Caetano, com grande possibilidade de desenvolvimento e crescimento.Função:Supervisionar a cozinha.Apoiar o chefe nas finalizações e criação de pratos / planejamento de menu e estoque.Garantir qualidade das refeições.Procuramos alguém comprometido, experiente em cozinha francesa,...

  • Chefe de Cozinha

    Há 21 horas


    Foz do Iguaçu, Brasil AM Foods Tempo inteiro

    Empresa especialista em food service admite Chefe de Cozinha em Foz do Iguaçu. **Responsabilidades**: Responsável total pela cozinha. Gestão da equipe direta. Garantia de custo de mercadorias (consumo adequado). Preparos e padrão da casa. **Remuneração**: - Salário: A combinar. - Comissões - Refeição no Local - Vale Transporte **Outras...

  • Sub Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás


    São Caetano do Sul, Brasil Le Lucci Restaurante Tempo inteiro

    Vaga de SOUS-CHEFRestaurante francês dentro do melhor shopping de São Caetano, com grande possibilidade de desenvolvimento e crescimento.Função:Supervisionar a cozinha.Apoiar o chefe nas finalizações e criação de pratos / planejamento de menu e estoque.Garantir qualidade das refeições.Procuramos alguém comprometido, experiente em cozinha francesa,...

  • Chefe De Cozinha Experiente

    2 semanas atrás


    Foz do Iguaçu, Brasil Hotel De Nadai Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Cozinheiro chefe Empresa: Hotel de nadai Hotéis. Ramo: Turismo/ Hotelaria (DF)