Sub Chefe de Cozinha

Há 3 dias

Foz do Iguaçu, Brasil Complexo Rafain Tempo inteiro

O Sub Chefe de Cozinha é o responsável, por planejar e administrar o funcionamento da cozinha dentro do restaurante auxiliando o Chefe de Cozinha. Ele é essencial na elaboração de novos cardápios e também supervisionando e gerenciando os trabalhos dos cozinheiros e auxiliares de cozinha.

**RESPONSABILIDADES**:

- Controlar e dirigir processos de preparação de pratos e buffet
- Elaboração de cardápios
- Aprovar e dar acabamento aos pratos a serem servidos
- Auxiliar na requisição de material e insumos
- Escala de folgas dos colaboradores
- Programa de alimentos e seguros

**Atividades**:

- **Controlar e dirigir processos de preparação de pratos e buffet**:Monitora a preparação dos pratos de**modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida;
- **Elaboração de cardápios**:Fazer**Criações de culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido.
- **Aprovar e dar acabamento aos pratos a serem servidos**:Verificar todos os pratos antes de sair para os clientes, se o formato está seguindo o cardápio e se visivelmente está correto.
- **Auxiliar na requisição de material e insumos**:Formaliza os pedidos de materiais e insumos ao almoxarifado, fazendo a conferencia dos mesmos na entrega.
- **Escala de folgas dos colaboradores**:As escalas de folgas são montadas todo mês, devem seguir conforme acordo coletivo, e são conferidas e corrigidas pelo chefe de cozinha.
- **Programa de alimentos e seguros**:inspeciona a higienização de equipamentos e utensílios e manipulação de alimentos

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Zona Sul do Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    **Vaga: Sub Chef - Segundo Turno**Estamos em busca de um **Sub Chef** para atuar no **segundo turno**, com responsabilidade de apoiar o chefe de cozinha na operação e garantir o bom andamento da equipe.**Atividades principais**:- Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipe e da produção.- Garantir o cumprimento das fichas técnicas e boas práticas de...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Foz do Iguaçu, Brasil Apetit Serviços de Alimentação Ltda Tempo inteiro

    Se você é apaixonado por gastronomia, tem experiência em liderança de cozinha e busca crescer em um ambiente que valoriza excelência, **essa vaga é para você!**A **Apetit Serviços de Alimentação** está em busca de um **Chef de Cozinha** comprometido com a segurança alimentar, o sabor e o cuidado em cada detalhe.**Principais Responsabilidades**-...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Foz do Iguaçu, Brasil Apetit Serviços de Alimentação Ltda Tempo inteiro

    Se você é apaixonado por gastronomia, tem experiência em liderança de cozinha e busca crescer em um ambiente que valoriza excelência, **essa vaga é para você!** A **Apetit Serviços de Alimentação** está em busca de um **Chef de Cozinha** comprometido com a segurança alimentar, o sabor e o cuidado em cada detalhe. **Principais...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Caxias do Sul, Brasil Intercity Hotéis Tempo inteiro

    **Código**:- 6695**Título da vaga**:- Sub Chefe de Cozinha**Local**:- Caxias do Sul - RS**Unidade**:- Intercity Caxias do Sul**Modalidade de Trabalho**:- Presencial**Nível Profissional**:- Operacional**Formação mínima**:- Ensino Médio Completo**Área de Atuação**:- Alimentos e bebidas**Modalidade de Contratação**:- Efetivo**Atribuições do...

  • Sub Chefe De Cozinha

    Há 3 dias

    Caxias do Sul, Brasil Intercity Hotéis Tempo inteiro

    **Código**:- ******Título da vaga**:- Sub Chefe de Cozinha**Local**:- Caxias do Sul - RS**Unidade**:- Intercity Caxias do Sul**Modalidade de Trabalho**:- Presencial**Nível Profissional**:- Operacional**Formação mínima**:- Ensino Médio Completo**Área de Atuação**:- Alimentos e bebidas**Modalidade de Contratação**:- Efetivo**Atribuições do...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 dia atrás

    Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil INTERCITY HOTEIS Tempo inteiro

    Código:8330Título da vaga:Sub Chefe de CozinhaLocal:Caxias do Sul - RSUnidade:Intercity Caxias do SulModalidade de Trabalho:PresencialNível Profissional:OperacionalFormação mínima:Ensino Superior IncompletoÁrea de Atuação:Alimentos e bebidasModalidade de Contratação:EfetivoAtribuições do cargo:Coordenar, controlar e produzir pratos e receitas,...

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Norte, Brasil Praiamar Tempo inteiro

    O Subchefe de Cozinha será responsável por auxiliar o Chefe de Cozinha na supervisão e gerenciamento das operações da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, bem como a eficiência dos processos. O candidato ideal deve ter uma sólida experiência em cozinha profissional, habilidades de liderança e um forte compromisso com a...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Norte, Brasil Praiamar Tempo inteiro

    O Subchefe de Cozinha será responsável por auxiliar o Chefe de Cozinha na supervisão e gerenciamento das operações da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, bem como a eficiência dos processos. O candidato ideal deve ter uma sólida experiência em cozinha profissional, habilidades de liderança e um forte compromisso com a...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Foz do Iguaçu, PR, Brasil AM Foods Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**: Empresa especialista em food service admite Chefe de Cozinha em Foz do Iguaçu. **Principais Responsabilidades**: Garantir o padrão e qualidade do menu do restaurante. Liderança e gestão eficiente da equipe de cozinha. Controle de estoque e garantia de qualidade. Rigor em padrões de higiene. Para atuação na cidade de Foz do...

  • Chefe De Cozinha

    11 minutos atrás

    Foz do Iguaçu, Brasil Bigur | Bourbon Cataratas Do Iguaçu Thermas Eco Resort Tempo inteiro

    A Bourbon Gastronomia está buscando um Chefe de Cozinha, para compor o time do Bourbon Cataratas do Iguaçu Resort, localizado na cidade de Foz do Iguaçu.Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.ATIVIDADES: - Coordenar, planejar, administrar recursos, acompanhar...