Sub Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

Campinas, Brasil PISELLI Tempo inteiro

**Sub Chefe de Cozinha**
**Local**: Restaurante Piselli, Campinas.

**Resumo da Posição**: O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente e organizada.

**Responsabilidades**:

- Auxiliar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos e bebidas.
- Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor.
- Assegurar que a cozinha opere dentro dos prazos que atendam aos padrões de qualidade do Piselli.
- Substituir o Chefe Executivo no planejamento e na condução do preparo de pratos quando necessário.
- Resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer situação problemática.
- Gerenciar, treinar e avaliar o desempenho da equipe de cozinha, estabelecendo a escala de trabalho.
- Encomendar suprimentos para repor o estoque adequadamente.
- Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança.
- Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes.

**Requisitos**:

- Experiência comprovada como Sub Chefe de Cozinha.
- Conhecimento dos diversos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos.
- Excelente histórico de gestão de cozinha e de equipe.
- Precisão e rapidez ao lidar com situações de emergência e dar soluções.
- Familiaridade com as melhores práticas do setor.
- Conhecimento prático de vários programas de informática (MS Office, software de gestão de restaurante, POS).
- Bacharelado em Gastronomia ou diploma relacionado será um diferencial.

**Qualidades Pessoais**:

- Habilidade de comunicação eficaz.
- Capacidade de trabalhar sob pressão.
- Liderança e exemplo para a equipe. Criatividade e paixão pela culinária.
- **Escolaridade**:Ensino básico completo;
Remuneração R$ 4.000,00 a R$ 4.400,00
Escala 6x1 ( Folga fixa na semana + 1 Domingo no mês )

**Benefícios**:

- VT
- Alimentação no local
- seguro de vida
- Bolsa faculdade 100%
- Curso Sólides 100%
- Carteira SESC pleno
- Clube de vantagens
- Aux psicologo
- Aux curso de Italino
- Gympass

Escala 6x1
Folga Fixa na Semana ( 1 Domingo no mês )

  • Chefe de Cozinha Júnior

    Há 6 dias

    Campinas, São Paulo, Brasil beBeeGastrologista Tempo inteiro R$1.969 - R$2.800

    Carreira de carreira como Sub Chefe de Cozinha envolve colaborar com o chefe de cozinha na criação do cardápio e desenvolvimento de pratos inovadores.Responsabilidades:Colaborar no planejamento gastronômico para oferecer experiências culinárias únicas;Desenvolver fichas técnicas para melhorar a execução dos pratos, garantindo qualidade e...

  • Chef de Cozinha Gerente

    2 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$4.000 - R$4.400

    O Sub Chefe de Cozinha é responsável por apoiar a equipe na cozinha e garantir que os pratos sejam preparados com qualidade.Responsabilidades:Auxiliar na criação dos cardápios e planejar as refeições.Produzir pratos saudáveis e apresentáveis.Gerenciar o estoque e manter a cozinha organizada.Substituir o Chefe Executivo em caso de ausência.Gerenciar...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Campinas, Brasil Lifebox Tempo inteiro

    Atua em adjunto com o chefe de cozinha pela elaboração do cardápio, criação dos pratos e elaboração de fichas técnicas, administração do estoque, coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade de execução e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene, segurança e apresentação pessoal da cozinha. -...

  • Chefe De Cozinha

    Há 6 dias

    Campinas, São Paulo, Brasil Rodrigues - Consultoria de RH Tempo inteiro R$32.788 por ano

    Bar / Restaurante tradicional de Barão Geraldo em expansão , busca um novo Chefe de Cozinha , para atuação direcionada para as refeições do almoço ( pratos executivos) .Requisitos mínimos: experiência comprovada em cozinha de bar / restaurante de 01 a 03 anos no preparo de refeições especialmente com pratos executivos ( teste prático compõe o...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$30.000 - R$32.700

    Chefe de CozinhaO cargo de Chefe de Cozinha é fundamental para garantir a satisfação dos nossos clientes com refeições de excelente qualidade.Como Chefe de Cozinha, você é responsável por preparar alimentos de alta qualidade, higiene e apresentação. Coordena atividades da cozinha e assegura prazos.Atividades Principais

  • Chefes de Cozinha

    1 semana atrás

    Campinas, São Paulo, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$1.800 - R$2.400

    Chefe de CozinhaO cargo de Chefe de Cozinha é responsável por liderar a equipe da cozinha e garantir que todos os pratos sejam preparados com qualidade e segurança.

  • Chef de Cozinha

    Há 4 dias

    Campinas, Brasil San Marino Tempo inteiro

    **Chefe de Cozinha (Head Chef)**: - Responsável por desenvolver e padronizar o cardápio; - Supervisionar e treinar a equipe da cozinha; - Garantir excelência na entrega e controle de qualidade dos pratos. **- Gestor(a) Operacional**: - Liderança no funcionamento geral do restaurante; - Gestão de equipe, escalas e processos internos; - Apoio no...

  • Chef de Cozinha

    Há 19 horas

    Campinas, Brasil Nagairô Tempo inteiro

    Nagairô sushi contrata Chefe de cozinha quente, necessário ter experiência na culinária japonesa, Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$2.400,00 - R$5.000,00 por mês **Experiência**: - Experiência em Cozinha (obrigatório) - Cozinha (obrigatório) - Chefe De Cozinha (obrigatório) Local do trabalho: Presencial

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Brasil San Marino Tempo inteiro

    **Chefe de Cozinha (Head Chef)**:- Responsável por desenvolver e padronizar o cardápio;- Supervisionar e treinar a equipe da cozinha;- Garantir excelência na entrega e controle de qualidade dos pratos.**- Gestor(a) Operacional**:- Liderança no funcionamento geral do restaurante;- Gestão de equipe, escalas e processos internos;- Apoio no controle de...

  • Chef De Cozinha

    Há 24 horas

    Campinas, São Paulo, Brasil San Marino Tempo inteiro

    **Chefe de Cozinha (Head Chef)**:- Responsável por desenvolver e padronizar o cardápio;- Supervisionar e treinar a equipe da cozinha;- Garantir excelência na entrega e controle de qualidade dos pratos.**- Gestor(a) Operacional**:- Liderança no funcionamento geral do restaurante;- Gestão de equipe, escalas e processos internos;- Apoio no controle de...