Chefe de Cozinha

Há 4 dias

Curitiba, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do cargo**

O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

**Rotina**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
- Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
- Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
- Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.

**Local de Trabalho**: (inserir informação).

Horário de trabalho:(inserir informação).
- Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;
- Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
- Conhecimento avançado em pacote Office.

**Competências**
- Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
- Resiliência;
- Proatividade;
- Gestão de equipe;
- Perfil Dinâmico;
- Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Curitiba, Brasil Glasses Gestão de Talentos Tempo inteiro

    Atividades: Coordenar a equipe de cozinha, distribuir as tarefas Requisitos: Experiência como chefe de cozinha Benefícios: vale - transporte Café da manhã ou café da tarde - Vale transporte - Após de 3 meses você terá direito ao Cartão Siga Cred para comprasO valor utilizado no cartão virá descontado na folha de pagamento, mas antes de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Curitiba, Brasil Centro de Curitiba Tempo inteiro

    **Resumo do cargo**: Responsável por liderar a cozinha e toda a operação culinária do restaurante. Planeja cardápios, supervisiona a equipe, garante a qualidade dos pratos, controla custos e assegura o cumprimento de normas sanitárias e de segurança alimentar. **Principais responsabilidades**: - Criar e atualizar cardápios conforme a proposta do...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Curitiba, Brasil Employer Trabalho temporário S.A - Telêmaco Borba - PR Tempo inteiro

    **Requisitos**: - Experiência como Chef de Cozinha em restaurante comprovada; - Possuir CNH; - Disponibilidade para residir em Ponta Grossa-PR; Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$6.000,00 por mês **Benefícios**: - Auxílio-combustível - Auxílio-moradia **Experiência**: - Experiência em Cozinha (preferencial) - Cozinha (preferencial) - Chefe...

  • Chefe De Cozinha

    Há 2 dias

    Curitiba, Brasil Agrobar Curitiba Tempo inteiro

    CHEFE DE COZINHA – AGROBAR CURITIBAEstamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha que lidere nossa cozinha com paixão e excelênciaPrincipais responsabilidades:Liderar a equipe de cozinha, garantindo o preparo e a apresentação dos pratos conforme os padrões da casa.Criar, desenvolver e atualizar o cardápioGerenciar insumos, estoques, compras e controle de...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Curitiba, Brasil Bistrô Saltimbocca Tempo inteiro

    O chef ficará responsável pela organização da equipe e qualidade da cozinha, cuidar das validades de produtos, limpeza da cozinha, controle de estoque, perdas,elaboração e finalização de pratos.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: a partir de R$3.500,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e finais...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Curitiba, Brasil Dr. Grill Tempo inteiro

    O Chef de Cozinha atuará em um restaurante de alta gastronomia e será responsável por:- Criação do cardápio;- Coordenar a equipe da cozinha e todos os pratos servidos no restaurante;- Controle de estoque e compras;- Controle de desperdício.Necessário:- Experiência de 5 anos como Chef de Cozinha;- Formação completa em Gastronomia;- Experiência...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Curitiba, Brasil Icaro Greek Food Tempo inteiro

    Restaurante no Batel procura Chefe de Cozinha.Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha. Você será o primeiro no comando das instalações e criará e verificará os pratos antes que sejam servidos aos clientes garantindo alta qualidade e satisfação.Controlar e dirigir o processo de preparação de...

  • Chef De Cozinha

    2 semanas atrás

    Curitiba, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Vaga: Chef de CozinhaDescrição da Oportunidade: Restaurante localizado em shopping de referência busca Chef de Cozinha com perfil sênior e "mão na massa", para liderar a operação da cozinha, garantindo excelência no preparo dos pratos, padronização das receitas e qualidade no serviço.Principais Responsabilidades:Atuar diretamente no preparo e...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Curitiba, Brasil RHF Curitiba - Boqueirão Tempo inteiro

    A responsabilidade principal será distribuir tarefas e orientar a equipe, assegurando a padronização, apresentação e qualidade dos pratos, com rigoroso controle de tempo e temperatura. O Chefe de Cozinha deve gerenciar o mise en place, controle de validade, sobras e reaproveitamento adequado, atuando diretamente na produção e servindo de exemplo para...

  • Chefe ou Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Curitiba, Brasil Restaurante Baraquias Tempo inteiro

    Responsável por cozinha com equipe de mais ou menos 10 pessoas, culinária árabe. Perfil de liderança, experiência mínima de 3 anos como chefe ou sub chefe. Disponibilidade de horário, salário negociável. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de...