Chef de Cozinha

1 semana atrás

Fortaleza, Brasil Sal e Brasa Restaurante Express Tempo inteiro

**Estamos Contratando Chefe de Cozinha**

Desejável

Formação Superior ou Técnica em Gastronomia;
Experiência Prévia de 03 anos na função;
Habilidade em lidar com pessoas e liderar equipes.

Conhecimento em elaboração de fichas técnicas e boas práticas de alimentação.

**Funções**:
Supervisionar a equipe de trabalho, dando orientação sobre as atividades a serem desenvolvidas, para que os serviços sejam realizados de forma organizada, com agilidade e qualidade;
Acompanhar todo o processo de preparo das refeições, conforme o cardápio estabelecido e normas do manual de higiene;
Dar suporte no preparo do prato principal, guarnições e saladas de acordo com as necessidades;
Apoiar na finalização do prato principal, verificando se a apresentação do prato está adequada;
Acompanhar diretamente o andamento dos serviços em relação a organização do salão, arrumação do balcão e reposições necessárias;
Efetuar a degustação das preparações;
Coordenar a distribuição das refeições, observando a aceitação dos clientes em relação aos pratos servidos;
Controlar as sobras e desperdícios, pesando toda a sobra limpa e resto embesta no final de todas refeições anotando na planilha e encaminhar para a gerente de restaurante para que possa ser feita a avaliação;
Desenvolver juntamente com a gerente da unidade, os cardápios e elaboração de novas receitas;
Supervisionar a equipe de trabalho na higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, bem como a segurança do trabalho;
Controlar a disciplina e o asseio pessoal dos funcionários;
Acompanhar o processo de seleção de novos funcionários;
Promover um clima de coordenação entre os colegas de trabalho. Criatividade, em dia com as tendências culinárias e processos de cozinha.
Acompanhar juntamente com a gerente da unidade, a elaboração do cardápio e sua respectiva programação;
**Horários**:
Disponibilidade para trabalhar em horários variáveis e finais de semana.

**Local de Trabalho**: Bairro Luciano Cavalcante

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$4.800,00 - R$5.000,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência odontológica
- Vale-alimentação
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana
- Turno Noturno

Pagamento adicional:

- 13º salário

**Experiência**:

- Experiência como CHEF de Cozinha (obrigatório)
- liderança de equipes (obrigatório)
- fichas técnicas (obrigatório)

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil RIÔ DRINKS E COMIDAS Tempo inteiro

    Um chefe de cozinha é o profissional responsável por planejar e gerir o funcionamento de uma cozinha, sendo a autoridade máxima na cozinha. As suas funções incluem: - Elaborar cardápios - Supervisionar o trabalho dos cozinheiros e ajudantes - Desenvolver receitas - Garantir a qualidade dos pratos - Controlar o estoque - Elaborar fichas técnicas -...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Beforehand Tempo inteiro

    Estamos contratando para o cargo de chef de cozinha podendo ser mulher ou homem que tenha experiência comprovada no cargo. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$2.000,00 - R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Plano de Incentivo - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Tipos de pagamento adicional: - 13º salário -...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Fortaleza, Brasil FLORENA CAFE Tempo inteiro

    Estamos a procura de chef de cozinha com experiência na área de e cozinha quente panificação e confeitaria para trabalha em cafeteria no bairro Meireles, que seja criativo e queira crescer e saiba cria e desenvolver novos pratos Tipo de vaga: Efetivo CLT, Intermitente (freelance) Pagamento: R$1.412,00 - R$2.500,00 por mês **Benefícios**: -...

  • Chefe De Cozinha

    Há 6 dias

    Fortaleza, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaCLT, FortalezaMissão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos.Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de...

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias

    Fortaleza, Brasil Hurrah Tempo inteiro

    Empresa localizada na Cidade dos funcionarios, busca para seu quadro de colaboradores _**CHEFE DE COZINHA**:_ - **Requisitos**:_ - Proatividade; - Agilidade; - Experiência comprovada na função; - Ensino médio completo; - Experiência comprovada em liderança em cozinha; - Morar perto da Cidade dos Funcionarios; - Disponibilidade de horário noturno. -...

  • Chef De Cozinha

    Há 4 dias

    Fortaleza, Brasil Grelhas Restaurante Tempo inteiro

    **Oferta de Emprego: Chef de Cozinha**Estamos em busca de um Chef de Cozinha experiente e criativo para se juntar à nossa equipe na GRELHAS RESTAURANTE LTDA.Como Chef de Cozinha, você será responsável por liderar a equipe de cozinha, garantir a qualidade e a consistência dos pratos servidos e desenvolver novas receitas que reflitam a essência e o...

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias

    Fortaleza, Brasil GUSTO REFEIÇÕES Tempo inteiro

    Experiência comprovada na função; - Experiência com refeições coletivas /industriais; - Experiência com uso de panelões e caldeiras de cozinha; - Conhecimento em manipulação de alimentos, higiene e segurança na cozinha; - Cursos na área de gastronomia será um diferencial. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$1.412,00 por...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Grelhas Restaurante Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000 por ano

    **Oferta de Emprego: Chef de Cozinha**Estamos em busca de um Chef de Cozinha experiente e criativo para se juntar à nossa equipe na GRELHAS RESTAURANTE LTDA.Como Chef de Cozinha, você será responsável por liderar a equipe de cozinha, garantir a qualidade e a consistência dos pratos servidos e desenvolver novas receitas que reflitam a essência e o...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil Persona Rh Tempo inteiro

    Gerenciar a operação da cozinha, escalas, produção e prazos. Controlar custos, desperdício e inventário. Garantir padrões de higiene, limpeza e segurança alimentar. Treinar e orientar a equipe de cozinha, padronizando processos. Colaborar com gerência e salão para alinhamento de experiências e eventos. Criar e testar pratos dentro do conceito do...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Persona Rh Tempo inteiro

    Gerenciar a operação da cozinha, escalas, produção e prazos. Controlar custos, desperdício e inventário. Garantir padrões de higiene, limpeza e segurança alimentar. Treinar e orientar a equipe de cozinha, padronizando processos. Colaborar com gerência e salão para alinhamento de experiências e eventos. Criar e testar pratos dentro do conceito do...