Cozinheiro(a) Líder

1 semana atrás

Goiânia GO, Brasil A.life Entertainment Group S.A Tempo inteiro

**Missão do Cargo**:
O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
**Rotina**:

- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
- Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
- Manter os equipamentos de cozinha limpos e em boas condições de funcionamento, reportando qualquer necessidade de manutenção;
- Comunicar-se efetivamente com o Chef de Cozinha e outros membros da equipe para coordenar as atividades e resolver problemas;
- Participar em reuniões de equipe e fornecer feedback construtivo para melhorar o desempenho e a eficiência;
- Auxiliar no controle de inventário e na realização de pedidos de ingredientes conforme necessário;
- Supervisionar o trabalho dos auxiliares/ajudantess, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor;
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.

(Shopping Flamboyant)
**Local de trabalho**: Av. Dep. Jamel Cecílio, 3330 - Jardim Goiás Goiânia - GO, 74810-100
**Horário de trabalho - Turno dia**: 09:00 às 17:20
**Horário de trabalho - Turno Jantar**: 16:00 às 23:30
**Requisitos**:

- Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia ou áreas relacionadas;
- Experiência anterior como cozinheiro em um restaurante ou em uma posição semelhante;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento sólido de técnicas de cozinha e apresentação de pratos;
- Experiência em liderança de equipe e gestão de cozinha;
- Conhecimento das práticas de segurança alimentar e higiene.

**Competências**:

- Boas práticas na cozinha e higiene;
- Boa capacidade em trabalhar sobre pressão;
- Resiliencia e proatividade;
- Senso de urgência;
- Relacionamento interpessoal;
- Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação

**Benefícios**:

- Gorjetas;
- Vale transporte ou Combustível;
- Almoço na Empresa;
- Totalpass;
- Seguro de Vida;
- Plano de Carreira.

**Informações Adicionais**: Escala 6x1.
**Escolaridade Mínima**: Curso extra-curricular / Profissionalizante

  • Cozinheiro Líder

    Há 19 horas

    Goiânia, GO, Brasil Padoca casa de pães Tempo inteiro

    **Experiência comprovada como cozinheiro.** **Prática com pratos executivos e disponibilidade de horário.** Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: Até R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência odontológica - Auxílio-combustível - Estacionamento gratuito - Seguro de vida Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Pagamento...

  • Cozinheiro(a) Líder

    Há 6 dias

    Goiânia, Goiás, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    **Missão do Cargo**:O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas...

  • Cozinheiro(a) Líder

    2 semanas atrás

    Goiânia, GO, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do Cargo** O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas...

  • Cozinheiro(a) Líder

    2 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do Cargo**O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas...

  • Cozinheiro - Goiania

    1 semana atrás

    Goiás, GO, Brasil LC RESTAURANTES Tempo inteiro

    Horario 22:30 as 05:57 Escala: 6x1 **ATIVIDADES EXERCIDAS**: - Pré-preparar e preparar os alimentos para realização das refeições; - Checar e planejar o preparo das refeições dos cardápios posteriores; - Controle de validade, controle da temperatura das preparações; - Acompanhar a distribuição e controlar as sobras; - Responsável pela...

  • Cozinheiro

    2 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Althea Soluções em RH Tempo inteiro

    Cozinheiro LíderSalario fixo+ComissãoDisponibilidade imediata.- Organizar serviços de cozinha nos restaurantes;- Planejar cardápios e elaborar o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos,- Observar métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos;- Preparar e produzir alimentos;- Auxíliar na preparação do buffet nos eventos;-...

  • Líder de Operações

    3 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil C&A Tempo inteiro

    Você será responsável pela implementação da estratégia de vendas / operação (elaborada pelo Gerente e supervisor) de determinado produto ou departamento e pela coordenação de sua respectiva equipe em termos de horários, cumprimento das metas, acompanhamentos dos resultados e excelência operacional ao longo do dia, mês e ano. Além de auxiliar o...

  • Líder de Produtos Financeiros

    Há 4 dias

    Goiânia, GO, Brasil C&A Brasil - Lojas Tempo inteiro

    "Sobre a vaga: Trabalhamos para você ser mais você em todos os momentos, começando pela sua carreira. Se você se identifica conosco e procura uma empresa, acima de tudo, apaixonada por pessoas, #VemPraCeA! Principais atribuições: - Gestão da equipe no atendimento das pessoas clientes; - Venda dos produtos e serviços nos pontos de caixa; -...

  • Jovem Aprendiz

    2 semanas atrás

    Goiânia, GO, Brasil A Geradora Oficial Tempo inteiro

    A Geradora é uma organização que acredita que sozinho você consegue chegar longe, mas somente em equipe, você alcançará o crescimento extraordinário. Vibramos **energia** em nossos processos e interações tendo nosso cliente como foco do negócio, prezando por uma assistência qualificada e segura. Temos como missão Transformar confiança em...

  • Analista de Logistica

    1 semana atrás

    Goiânia, GO, Brasil A Geradora Oficial Tempo inteiro

    A Geradora é uma organização que acredita que sozinho você consegue chegar longe, mas somente em equipe, você alcançará o crescimento extraordinário. Vibramos **energia** em nossos processos e interações tendo nosso cliente como foco do negócio, prezando por uma assistência qualificada e segura. Temos como missão Transformar confiança em...