Chefe de Bar

Há 2 dias

São Paulo, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do Cargo**

O Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das práticas de segurança e higiene no bar. O Chef de Bar deve assegurar que o bar opere de acordo com os padrões estabelecidos e ofereça uma experiência de alta qualidade para os clientes.

**Rotina**
- Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
- Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
- Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
- Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;
- Controlar o CMV;
- Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas;
- Planejar escala de Folgas mensais e férias;
- Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;
- Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei;
- Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados às fichas técnicas;
- Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.

**Local de Trabalho**: Av. Brig. Faria Lima, 3183 - Itaim Bibi, São Paulo - SP, 01453-050

Horário noturno

**Requisitos**:

- Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia, Gestão de Alimentos e Bebidas ou áreas relacionadas;
- Conhecimento intermediário em Excel.

**Competências**
- Experiência significativa como bartender ou em uma posição de liderança em um bar;
- Habilidades avançadas em mixologia e conhecimento de técnicas de preparo de bebidas;
- Experiência em liderança de equipe, controle de inventário e gestão de bar;
- Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene.

Benefícios
- Vale transporte ou Combustível;
- Almoço na Empresa;
- Totalpass;
- Seguro de Vida;
- Plano de Carreira;
- Parceria com a Cogna Educação - descontos de ate 70% em graduações e pós-graduações.

Informações Adicionais: Escala 6x1.

  • Chefe de Bar

    Há 2 dias

    São Paulo, Brasil BFW Group Tempo inteiro

    VAGA ABERTA - CHEFE DE BAR Restaurante/Bar - SP | Escala 6x1 Estamos em busca de um Chefe de Bar para integrar a nossa equipe! Procuramos um profissional organizado, responsável e apaixonado por hospitalidade, capaz de liderar o time e garantir a excelência no atendimento ao cliente. **Principais responsabilidades**: - Liderar e orientar a equipe de bar...

  • Chefe de Bar

    Há 3 horas

    São Paulo, São Paulo, Brasil BFW Group Tempo inteiro

    VAGA ABERTA - CHEFE DE BARRestaurante/Bar - SP | Escala 6x1Estamos em busca de um Chefe de Bar para integrar a nossa equipe Procuramos um profissional organizado, responsável e apaixonado por hospitalidade, capaz de liderar o time e garantir a excelência no atendimento ao cliente.**Principais responsabilidades**:- Liderar e orientar a equipe de bar no...

  • Chefe de Bar

    Há 2 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil BFW Group Tempo inteiro R$2.601 por ano

    VAGA ABERTA – CHEFE DE BARRestaurante/Bar – SP | Escala 6x1Estamos em busca de um Chefe de Bar para integrar a nossa equipe Procuramos um profissional organizado, responsável e apaixonado por hospitalidade, capaz de liderar o time e garantir a excelência no atendimento ao cliente.Principais responsabilidades: Liderar e orientar a equipe de bar no...

  • Chefe de Bar

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Sí Señor Tempo inteiro

    Como Chefe de bar, você:Irá liderar e coordenar a equipe de bar, garantindo o cumprimento dos processos relacionados a sua equipe.Principais Atribuições- Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe, dividindo as praças para execução do trabalho em todos os turnos.- Tem conhecimento da ficha técnica e garante que sua equipe a siga...

  • Chefe de Bar no Tatuapé!!

    Há 2 dias

    São Paulo, Brasil BEB SERVIÇOS ADMINISTRATIVOS Tempo inteiro

    **VAGA NA REGIÃO DO TATUAPÉ!!!** **Cargo**: Chefe de Bar Setor: Bar Ramo: Bares e Restaurantes Atividades: Realizar a gestão do Bar, preparo de bebidas, auxiliar a gerência em questões envolvendo o setor de Bar, liderar o setor e se responsabilizar pelo bar. **Benefícios**: Vale Alimentação Refeição no local Vale Transporte **Caixinha...

  • Chefe de Bar

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do Cargo** O Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das práticas de segurança e...

  • Chefe de Bar no Tatuapé

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil BEB SERVIÇOS ADMINISTRATIVOS Tempo inteiro

    **VAGA NA REGIÃO DO TATUAPÉ****Cargo**: Chefe de BarSetor: BarRamo: Bares e RestaurantesAtividades: Realizar a gestão do Bar, preparo de bebidas, auxiliar a gerência em questões envolvendo o setor de Bar, liderar o setor e se responsabilizar pelo bar.**Benefícios**:Vale AlimentaçãoRefeição no localVale Transporte**Caixinha Quinzenal****Salário:...

  • Chefe de Bar

    Há 3 dias

    Sao Paulo, Brasil Sí Señor Tempo inteiro

    Como Chefe de bar, você: Irá liderar e coordenar a equipe de bar, garantindo o cumprimento dos processos relacionados a sua equipe. Principais Atribuições - Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe, dividindo as praças para execução do trabalho em todos os turnos. - Tem conhecimento da ficha técnica e garante que sua equipe a...

  • Chefe de Bar

    Há 2 dias

    São Paulo, Brasil A.life Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    CLT, São Paulo Presencial Missão do Cargo O Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das...

  • chefe de bar no tatuapé

    Há 5 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil BEB SERVIÇOS ADMINISTRATIVOS Tempo inteiro R$2.200 - R$2.313 por ano

    VAGA NA REGIÃO DO TATUAPÉCargo: Chefe de BarSetor: BarRamo: Bares e RestaurantesAtividades: Realizar a gestão do Bar, preparo de bebidas, auxiliar a gerência em questões envolvendo o setor de Bar, liderar o setor e se responsabilizar pelo bar.Benefícios:Vale AlimentaçãoRefeição no localVale TransporteCaixinha QuinzenalSalário: 2.313,71Escala:...