Chefe de Cozinha

1 dia atrás

Salvador, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do cargo**

O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

**Rotina**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
- Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
- Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
- Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.

**Local de Trabalho**: (inserir informação).

Horário de trabalho:(inserir informação).
- Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;
- Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
- Conhecimento avançado em pacote Office.

**Competências**
- Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
- Resiliência;
- Proatividade;
- Gestão de equipe;
- Perfil Dinâmico;
- Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.
- Vale transporte ou Combustível;
- Almoço na Empresa;
- Totalpass;
- Seguro de Vida;
- Plano de Carreira.

Informações Adicionais: Escala 6x1.

  • Chefe De Cozinha

    Há 5 dias

    Salvador, Bahia, Brasil Santto Grill Comercial De Alimentos Tempo inteiro

    Chef de cozinha, elaboração de pratos, ficha técnica, implantação e treinamento de equipe.Tipo de vaga: TemporárioDuração do contrato: 3 mesesPagamento: R$1.518,00 - R$2.900,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semana- Turno de 8 horas- Turno diárioPagamento adicional:- 13o salário- Adicional de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    Salvador, Bahia, Brasil beBeeCHEFE Tempo inteiro R$2.600 - R$2.000

    Descrição do CargoO restaurante busca um profissional experiente para atuar como Chefe de Cozinha. A responsabilidade principal é supervisionar e executar as rotinas de pré-operação, operação e fechamento da casa.Ao longo do dia, o Chefe de Cozinha realizará várias tarefas importantes incluindo:• Criação e elaboração de novos pratos em...

  • Chef de Cozinha

    Há 2 dias

    Salvador, Bahia, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$44.118 - R$62.548

    Chefe de Cozinha AssistenteGarantimos uma experiência única e desafiadora para quem busca carreira na nossa equipe, trabalhando em equipa.Faz parte da nossa missão:Auxiliar a chefe de cozinha na preparação de pratos;Participar em reuniões de planeamento com o chef de cozinha para melhorar os pratos;Desenvolver habilidades técnicas para garantir a...

  • Chefes de Cozinhas

    Há 2 dias

    Salvador, Bahia, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$2.700 - R$3.450

    Chefe de CozinhaO chefe de cozinha é responsável por preparar refeições sob orientação de um supervisor. A pessoa ideal deve ter Ensino Médio Completo e ser capaz de trabalhar em uma jornada diária regular, das 07:00 às 16:00, segundas a sextas-feiras.

  • Chef de Cozinha

    Há 6 dias

    Salvador, Bahia, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$18.000 - R$36.000

    Descrição do Cargo:Estamos em busca de um profissional experiente para ocupar o cargo de Chef de Cozinha. Aqui estão algumas das responsabilidades deste cargo:Responsabilidades:Organizar a cozinha e realizar o mise en place;Executar pratos com qualidade e atender às necessidades dos clientes;Experiência previa no cargo de Chef de Cozinha é...

  • Chef De Cozinha

    Há 6 dias

    Salvador, Bahia, Brasil Gruppo Trevisani Tempo inteiro

    Vaga: Chef de Cozinha – Grupo Trevisani (São Paulo)O Grupo Trevisani busca um(a) Chef de Cozinha para liderar sua equipe e garantir a excelência em nossos serviços gastronômicos, com especialidade em cozinha Ítalo-brasileira.Procuramos um(a) profissional criativo(a), com perfil de liderança, organização e paixão pela gastronomia, que atue de forma...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Salvador, Bahia, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$3.750 - R$6.250

    Chefe de CozinhaOferecemos uma oportunidade para trabalhar em nossa cozinha, responsável pela preparação das refeições. Para este papel, precisamos de alguém que possa garantir a qualidade e quantidade dos pratos servidos.

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Salvador, Brasil Consultoria Solar.Psique Tempo inteiro

    **EMPRESA CONTRATA CHEFE DE COZINHA - SALVADOR/BA** **Requisitos**: - Ensino superior e ou técnico completo ou cursando (Gastronomia). - Experiência na função; **Atividades**: - Coordenar, supervisionar e controlar o preparo e montagem de pratos nos restaurantes orientando e verificando a execução das receitas, para assegurar a qualidade e harmonia...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Salvador, Bahia, Brasil beBeeCulinárico Tempo inteiro R$2.000 - R$2.400

    Chefe de CozinhaNa nossa equipe, você encontrará a oportunidade de levar sua habilidade culinária a um nível superior. Nossa cozinha é onde a arte e a ciência se encontram, e buscamos alguém que possa liderar essa aventura.Responsabilidades:Liderar tecnicamente a operação da cozinha, coordenando a execução e garantindo padrões dos...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Salvador, Bahia, Brasil beBeeCocina Tempo inteiro R$1.816 - R$18.176

    Buscamos uma pessoa qualificada para realizar pratos deliciososNossa equipe busca um profissional responsável por apoiar o chef de cozinha e demais cozinheiros, garantindo a limpeza e organização da cozinha.O trabalho envolve separar e manusear os alimentos, cortar e descascar ingredientes e pré-cozinhar componentes das receitas. Aqui você terá a...