Sub Chefe de Cozinha

Há 8 horas

São Paulo SP, Brasil MOMA - Modern Mamma Osteria Tempo inteiro

**Responsabilidades e atribuições**
Coordenação e supervisão das atividades da equipe na cozinha, garantindo a execução dos pratos de acordo com os padrões de qualidade da MOMA. Envolver-se em orientações para a equipe, acompanhando o desempenho e promovendo o desenvolvimento contínuo dos colaboradores.

Colaborar com os chefs no planejamento e execução do cardápio, trazendo ideias inovadoras que se alinhem à essência da cozinha italiana tradicional e assegurando que os ingredientes estejam frescos e disponíveis.

Supervisionar a limpeza e organização da cozinha, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, e liderando treinamentos de Boas Práticas na cozinha.

Realizar a degustação dos pratos preparados e assegurar que a apresentação e o sabor estejam de acordo com os padrões estabelecidos. Em caso de não conformidade, identificar soluções imediatas.
**Requisitos e qualificações**
Remuneração

Salário: 4.496,67

Gorjeta varável mensal: 1.700,00

**Benefícios**:
Vale mobilidade (público ou gasolina)

Assistência médica

Assistência odontológica

Seguro de vida

Plano de carreira

Refeição no local

Os chefs **Paulo Barros** e **Salvatore Loi** se juntaram nesse projeto que remete à **cozinha italiana tradicional**: porções para dividir, massas com molhos clássicos e uma refeição farta. A ideia é colocar a essência dos dois no cardápio e proporcionar uma experiência completa de conforto e receptividade das osterias italianas para quem visitar o restaurante.
- **Nossos Prêmios**:

- 2017/2018 - Melhor Trattoria Moderna - Veja SP
- 2017/2018 - Os Melhores Pratos SP - Paladar
- 2019/2020 - Melhor Trattoria

**Nossas chaves do Sucesso**:
Sermos **hospitaleiros** com nossos clientes;

**Cozinha com alma**, dos nossos chefs e cozinheiros para nossos clientes;

**Ambiente agradável **e seguro para nossos clientes.

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Sub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Sub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Sub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Sub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000 por ano

    Hotel admite Sub Chefe de Cozinha em São Paulo (Consolação).Responsabilidades:Prestar suporte ao Chef de Cozinha no planejamento e na execução dos cardápios. Realizar a supervisão da equipe de cozinha, garantindo a qualidade e o padrão dos pratos. Efetuar o controle de estoque de insumos e o gerenciamento de custos. Garantir o cumprimento das normas...

  • Sub Chef de Cozinha para Resaturante Italiano de

    2 semanas atrás

    São Paulo, SP, Brasil FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS Tempo inteiro

    SUB CHEF DE COZINHA PARA RESTAURANTE ITALIANO DE ALTO PADRÃO - PINHEIROS REQUISITOS: Cursos na área de Cozinha é um diferencial Conhecimento ou ter atuado em Restaurantes com preparo de Trufas é um diferencial FUNÇÃO: Responsável por ajudar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos e bebidas./ Produzir pratos de alta qualidade...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil Lido Bar e Restaurante Ltda Tempo inteiro

    Procura um/a sous chefe de cozinha responsável para - elaboração das fichas técnicas. - administração e gerenciamento do estoque. - coordenação da equipe de **cozinha**. - verificação da qualidade e apresentação dos pratos. - supervisão das boas práticas de higiene e segurança. Necessaria: Experiência de pelo menos um ano continuativos em...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Lido Bar e Restaurante Ltda Tempo inteiro

    Procura um/a sous chefe de cozinha responsável para - elaboração das fichas técnicas. - administração e gerenciamento do estoque. - coordenação da equipe de **cozinha**. - verificação da qualidade e apresentação dos pratos. - supervisão das boas práticas de higiene e segurança. Necessaria: Experiência de pelo menos um ano continuativos em...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Royale RH Tempo inteiro

    Sub chefe de cozinha com experiência comprovada em carteira para trabalhar em um restaurante A LA CARTE, na região de Moema. Obrigatório ter fácil acesso a região por que a empresa paga 8,80 por dia de VT e precisa ter transporte depois da meia noite Escala de terça a domingo - 3° a 5° das 15:05 a 00:00 - de 6° das 15:10 a 00:00 - de sábado das...

  • Sub Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil Fazenda Churrascada Tempo inteiro

    **Descrição da vaga**: Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar ao lado do chef executivo na coordenação da equipe, controle de qualidade dos pratos e garantia do bom funcionamento da cozinha. O(a) profissional será responsável por auxiliar no planejamento do cardápio, supervisionar o preparo dos alimentos e assegurar o cumprimento dos...