Sub Chef de Cozinha

1 semana atrás

São Paulo, Brasil Fazenda Churrascada Tempo inteiro

**Descrição da vaga**:
Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar ao lado do chef executivo na coordenação da equipe, controle de qualidade dos pratos e garantia do bom funcionamento da cozinha. O(a) profissional será responsável por auxiliar no planejamento do cardápio, supervisionar o preparo dos alimentos e assegurar o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar.

**Responsabilidades**:

- Auxiliar o chef executivo na gestão da cozinha e da equipe;
- Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, garantindo qualidade e consistência;
- Controlar estoque de insumos e realizar pedidos junto ao setor de compras;
- Substituir o chef na sua ausência, mantendo o padrão operacional;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA e boas práticas);
- Treinar e orientar a equipe operacional da cozinha;
- Apoiar no desenvolvimento de novos pratos e fichas técnicas.

**Requisitos**:

- Experiência prévia como Subchefe ou Cozinheiro Sênior;
- Formação em Gastronomia (desejável);
- Conhecimento em técnicas culinárias e manuseio de equipamentos de cozinha;
- Liderança, proatividade e bom relacionamento interpessoal;
- Habilidade para trabalhar sob pressão e em equipe;
- Disponibilidade de horário.

**Diferenciais**:

- Experiência em cozinhas de médio/grande porte;
- Noções de custo e controle de desperdício;
- Cursos na área de gestão de cozinha ou segurança alimentar.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$1.642,13 - R$4.805,25 por mês

**Benefícios**:

- Auxílio-combustível
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Pagamento adicional:

- 13º salário

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Sub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Sub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Sub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Sub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000 por ano

    Hotel admite Sub Chefe de Cozinha em São Paulo (Consolação).Responsabilidades:Prestar suporte ao Chef de Cozinha no planejamento e na execução dos cardápios. Realizar a supervisão da equipe de cozinha, garantindo a qualidade e o padrão dos pratos. Efetuar o controle de estoque de insumos e o gerenciamento de custos. Garantir o cumprimento das normas...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil Lido Bar e Restaurante Ltda Tempo inteiro

    Procura um/a sous chefe de cozinha responsável para - elaboração das fichas técnicas. - administração e gerenciamento do estoque. - coordenação da equipe de **cozinha**. - verificação da qualidade e apresentação dos pratos. - supervisão das boas práticas de higiene e segurança. Necessaria: Experiência de pelo menos um ano continuativos em...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Lido Bar e Restaurante Ltda Tempo inteiro

    Procura um/a sous chefe de cozinha responsável para - elaboração das fichas técnicas. - administração e gerenciamento do estoque. - coordenação da equipe de **cozinha**. - verificação da qualidade e apresentação dos pratos. - supervisão das boas práticas de higiene e segurança. Necessaria: Experiência de pelo menos um ano continuativos em...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Royale RH Tempo inteiro

    Sub chefe de cozinha com experiência comprovada em carteira para trabalhar em um restaurante A LA CARTE, na região de Moema. Obrigatório ter fácil acesso a região por que a empresa paga 8,80 por dia de VT e precisa ter transporte depois da meia noite Escala de terça a domingo - 3° a 5° das 15:05 a 00:00 - de 6° das 15:10 a 00:00 - de sábado das...

  • Sub Chef de Cozinha para Resaturante Italiano de

    2 semanas atrás

    São Paulo, SP, Brasil FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS Tempo inteiro

    SUB CHEF DE COZINHA PARA RESTAURANTE ITALIANO DE ALTO PADRÃO - PINHEIROS REQUISITOS: Cursos na área de Cozinha é um diferencial Conhecimento ou ter atuado em Restaurantes com preparo de Trufas é um diferencial FUNÇÃO: Responsável por ajudar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos e bebidas./ Produzir pratos de alta qualidade...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 14 horas

    São Paulo, SP, Brasil MOMA - Modern Mamma Osteria Tempo inteiro

    **Responsabilidades e atribuições** Coordenação e supervisão das atividades da equipe na cozinha, garantindo a execução dos pratos de acordo com os padrões de qualidade da MOMA. Envolver-se em orientações para a equipe, acompanhando o desempenho e promovendo o desenvolvimento contínuo dos colaboradores. Colaborar com os chefs no planejamento e...