Nutricionista de Produção

Há 4 dias

Petrópolis RJ, Brasil REDE SANTA CATARINA Tempo inteiro

ATRIBUIÇÕES PRINCIPAIS - Estar sempre disponível para equipe da unidade de alimentação e nutrição;
- Elaborar escala mensal para garantir o funcionamento de todos os subsetores(carne, sobremesa, legumes, dieta, etc);
- Acompanhar diariamente a pesquisa de satisfação do cliente colaborador e propor melhorias;
- Acompanhar mensalmente em conjunto com a supervisão as manifestações de clientes pacientes quanto à alimentação fornecida e propor plano de ação para melhorias;
- Controlar a aceitação das dietas oferecidas;
- Supervisionar o trabalho dos cozinheiros e auxiliares de nutrição e orienta-los quanto às dietas;
- Planejar, organizar, dirigir e controlar todas as atividades do serviço realizado na cozinha;
- Ajudar na seleção de pessoal necessário para o serviço, na ausência da supervisão;
- Elaborar relatórios administrativos mensais ou extraordinários conforme necessidade;
- Ajudar na elaboração e manter atualizado o Manual de Boas Práticas do Serviço de Nutrição e Dietética;
- Fazer cumprir as normas da Vigilância sanitária e demais órgãos regulamentadores;
- Fazer parte da equipe de Suporte Nutricional, quando necessário;
- Supervisionar a distribuição de refeições dos clientes internos e externos;
- Acompanhar o porcionamento das refeições no refeitório para os clientes internos, no intervalo destinado ao almoço;
- Controlar louças e utensílios da cozinha e fazer solicitação quando necessário;
- Elaborar cardápios semanais para clientes internos e externos;
- Acompanhar mensalmente a evolução de custos de gêneros alimentícios e revisar preparações e cardápio;
- Realizar o planejamento de compras de insumos;
- Gerir o subestoque da unidade, garantindo a utilização dos insumos em condições de uso e qualidade dos alimentos;
- Orientar e supervisionar o acondicionamento dos insumos refrigerados garantindo a qualidade dos mesmos;
- Inspecionar recebimento de produtos perecíveis, e recusá-los em caso de não conformidade identificada;
- Acompanhar indicadores no Diretório U e dados estatísticos;
- Elaborar treinamento da equipe de produção;
- Supervisionar todo o funcionamento da Cozinha, na falta da supervisão;
- Fazer Estatística Mensal Total, Relatório Mensal de Custos e análise dos Indicadores, na ausência da supervisão;
- Manter controle sobre o material e equipamentos da cozinha;
- Acompanhar o cronograma de manutenção preventiva e corretiva da área de produção;
- Manter controle sobre a correta utilização de EPIS;
Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Formação desejada:

- Nutrição, Ensino Superior
- Seguro de Vida
- Refeição no local
- Vale Alimentação
- Convênio com Farmácia
- Assistência odontológica
- Assistência médica
- Convênio com SESC
- Gympass

  • Auxiliar de Pizzaiolo Itaipava

    2 semanas atrás

    Petrópolis, RJ, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiro

    Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região. **Responsabilidades e atribuições** Responsável por: - Preparo e produção de nosso cardápio conforme fichas...

  • Nutricionista Responsável Técnica

    4 semanas atrás

    Petrópolis, Brasil Cafeteria Duetto's Tempo inteiro

    **Responsabilidades**:- Supervisionar equipes de produção, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho.- Garantir a execução dos processos conforme normas de qualidade e segurança.- Monitorar metas de produtividade e sugerir melhorias contínuas.- Controlar o uso de materiais e recursos para evitar desperdícios.- Resolver problemas operacionais e...

  • Gerente de Planejamento e Controle de Produção

    Há 6 dias

    Petrópolis, Brasil VIX COMERCIO DE CONFECCOES LTDA Tempo inteiro

    Para você que se identifica e gosta de moda: a ViX Paula Hermanny está procurando um Gerente de Planejamento e Controle de Produção que será responsável por gerenciar as equipes de lycra nos setores de PCP, Corte e Almoxarifado de acordo com moldes, especificações técnicas e ordens de serviços, acompanhando a viabilidade de produção e...

  • Nutricionista de Produção

    Há 21 horas

    Macaé, RJ, Brasil Refeições Coletivas e Industriais Tempo inteiro

    Atividades: Prestar apoio no planejamento, organização e administração das unidades, acompanhando a preparação das refeições, auxiliando na implantação dos procedimentos de segurança alimentar e garantindo o cumprimento dos monitoramentos técnicos. **Requisitos**: Formação Superior em Nutrição. Experiência em cozinhas industriais com...

  • Auxiliar de Produção

    Há 6 dias

    Petrópolis, Brasil Werner Fábrica de Tecidos S.A Tempo inteiro

    É necessário ter ensino médio completo, disponibilidade de horário e ser maior de 18 anos. Caracteristicas pessoais: Proativo, bom relacionamento interpessoal e flexibilidade Oferecemos: Salário Compatível com a função + benefícios Nós valorizamos a diversidade e trabalhamos para a inclusão de todas as pessoas Tipo de vaga: Efetivo...

  • Líder de Nutrição

    Há 3 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Rede Santa Catarina Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar, liderar a equipe de nutrição, incluindo nutricionistas, técnicos e auxiliares de cozinha, bem como coordenar a produção e distribuição das refeições, assegurando a qualidade e a apresentação.• Garantir a consolidação de dados estatísticos gerando a análise crítica dos...

  • Churrasqueiro CENTRO

    4 semanas atrás

    Petrópolis, Brasil Restaurante Tradição Mineira & Gourmet Tempo inteiro

    Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região. Responsabilidades e atribuições Efetuar a limpeza das carnes Efetuar os cortes das carnes Efetuar a produção...

  • Auxiliar de Produção

    Há 6 dias

    Itaboraí, RJ, Brasil Bom Demais do Rio de Janeiro Tempo inteiro

    Fábrica Bom Demais precisa de pessoas comprometidas para trabalhar como auxiliar na produção de sorvete, açaí e picolé. **Requisitos**: - Ensino médio completo - Pro atividade - Trabalho em equipe **Benefícios**: - Vale transporte ( Uma passagem ida e volta) - Alimentação no local - Cesta Básica Tipo de vaga: Efetivo/CLT Pagamento:...

  • Churrasqueiro CENTRO

    1 semana atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Tradição Mineira & Gourmet Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região.Responsabilidades e atribuiçõesEfetuar a limpeza das carnesEfetuar os cortes das carnesEfetuar a produção de todos...

  • Auxiliar de Produção

    Há 6 dias

    Itaboraí, RJ, Brasil Bom Demais do Rio de Janeiro Tempo inteiro

    Fábrica Bom Demais precisa de pessoas comprometidas para trabalhar como auxiliar na produção de sorvete, açaí e picolé. **Requisitos**: - Ensino médio completo - Pro atividade - Trabalho em equipe - Morar próximo a fábrica (que utilize apenas uma condução) **Benefícios**: - Vale transporte ( Uma passagem ida e volta) - Alimentação no...