Chefe de Cozinha

Há 4 dias


Brasília DF, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do cargo**

O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

**Rotina**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
- Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
- Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
- Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
- Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
- Conhecimento avançado em pacote Office.

**Competências**
- Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
- Resiliência;
- Proatividade;
- Gestão de equipe;
- Perfil Dinâmico;
- Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.



  • Brasília, DF, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: AlimentosPrincipais ResponsabilidadesO chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo,...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Brasília, DF, Brasil The Plant Tempo inteiro

    Somos um restaurante artesanal, conhecido por proporcionar experiências gastronômicas únicas, combinando sabores tradicionais e inovações culinárias. Em um ambiente acolhedor e inspirador, nos dedicamos a oferecer produtos e pratos de alta qualidade, feitos com os melhores ingredientes locais. **Responsabilidades**: Preparar uma variedade de pratos e...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias


    Brasília, Brasil Alimentação Nutritiva Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a) **Chefe de Cozinha** com perfil **técnico, organizado e liderança ativa** para comandar a equipe e manter o padrão de qualidade da nossa cozinha italiana. **Especialidade da casa**: parmigianas, massas artesanais, grelhados e guarnições variadas. **Atuação também com serviço de self-service.** **Responsabilidades**: -...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás


    Brasília, DF, Brasil RIBEIRO & RIBEIRO CORRETORA DE SEGUROS E INVESTIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    **Auxiliar de Cozinha I** **Responsabilidades**: - Preparar ingredientes básicos (lavar, cortar e porcionar) - Auxiliar na organização e limpeza da cozinha - Executar tarefas simples sob a supervisão do cozinheiro ou chefe de cozinha **Requisitos**: - Ensino fundamental completo - Capacidade de trabalhar em equipe e seguir instruções **Local de...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Brasília, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do cargo**O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás


    Brasília, Brasil Lêmure Consultoria Tempo inteiro

    Se você é um Chef de Cozinha talentoso, com paixão por criar experiências gastronômicas memoráveis, temos a oportunidade dos sonhos para você! Faça parte de um restaurante que valoriza a criatividade e a inovação, enquanto oferece um ambiente desafiador e recompensador. O que você vai fazer? Trabalhar em uma cozinha moderna e equipada, favorecendo...

  • #0805DF – Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Brasília, Brasil BM VAGAS Tempo inteiro

    BM VAGAS seleciona CHEFE DE COZINHA para atuar em empresas no ramo de alimentação, na cidade de Brasília – DF. Responsabilidades: Elaborar e atualizar o cardápio do restaurante. Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, garantindo a qualidade e o padrão estabelecido. Gerenciar a equipe da cozinha, incluindo treinamento, orientação e...

  • Ajudante de Cozinha

    2 semanas atrás


    Brasília, DF, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão** Ajudante de Cozinha é responsável por apoiar o chef, cozinheiro e a equipe de cozinha em todas as atividades relacionadas ao preparo e montagem de pratos. Este cargo exige habilidades de organização, atenção aos detalhes e um bom entendimento das práticas de segurança alimentar e higiene. O ajudante de cozinha deve estar disposto a...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Brasília, Distrito Federal, Distrito Federal, Brasil Rubinho Express Tempo inteiro

    Coordenar a equipe de cozinha e garantir o bom andamento da operação;Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos conforme padrões da casa;Controlar estoque, desperdício e assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene;Participar do planejamento de cardápios, fichas técnicas e sugestões de melhoria;Treinar e orientar a equipe para...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás


    Brasília, Brasil B. Partner Consultoria em Gestão com Pessoas Tempo inteiro

    Descubra Sua Paixão Culinária em Brasília, DF!Se você é um Chef de Cozinha talentoso, com paixão por criar experiências gastronômicas memoráveis, temos a oportunidade dos sonhos para você! Faça parte de um restaurante que valoriza a criatividade e a inovação, enquanto oferece um ambiente desafiador e recompensador.**Competências...