Chefe de Cozinha

1 dia atrás


Brasília DF, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do cargo**

O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

**Rotina**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
- Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
- Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
- Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
- Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
- Conhecimento avançado em pacote Office.

**Competências**
- Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
- Resiliência;
- Proatividade;
- Gestão de equipe;
- Perfil Dinâmico;
- Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.


  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Brasília, DF, Brasil JULIANA INGLES Tempo inteiro

    **Planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes**. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$1.800,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás


    Brasília, DF, Brasil A.life Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    Missão do cargo O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás


    Brasília, DF, Brasil RIBEIRO & RIBEIRO CORRETORA DE SEGUROS E INVESTIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    **Auxiliar de Cozinha I** **Responsabilidades**: - Preparar ingredientes básicos (lavar, cortar e porcionar) - Auxiliar na organização e limpeza da cozinha - Executar tarefas simples sob a supervisão do cozinheiro ou chefe de cozinha **Requisitos**: - Ensino fundamental completo - Capacidade de trabalhar em equipe e seguir instruções **Local de...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás


    Brasília, Brasil B. Partner Consultoria em Gestão com Pessoas Tempo inteiro

    Junte-se à Nossa Equipe como Chef de Cozinha em Brasília, DF! Você é apaixonado por criar experiências gastronômicas inesquecíveis? Estamos à procura de um talentoso Chef de Cozinha para se juntar à nossa equipe e elevar nossa cozinha ao próximo nível! **O Que Você Vai Fazer**: **O Que Procuramos**: **Experiência Prévia**: Experiência...

  • Chefe De Cozinha

    Há 4 dias


    Brasília, Brasil Rubinho Express Tempo inteiro

    Coordenar a equipe de cozinha e garantir o bom andamento da operação; Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos conforme padrões da casa; Controlar estoque, desperdício e assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene; Participar do planejamento de cardápios, fichas técnicas e sugestões de melhoria; Treinar e orientar a equipe para...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás


    Brasília, Distrito Federal, Brasil Rubinho Express Tempo inteiro

    Coordenar a equipe de cozinha e garantir o bom andamento da operação;Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos conforme padrões da casa;Controlar estoque, desperdício e assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene;Participar do planejamento de cardápios, fichas técnicas e sugestões de melhoria;Treinar e orientar a equipe para...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Brasília, Distrito Federal, Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$5.000 - R$6.000

    Contrato de Cozinheiro ProfissionalO cargo de Cozinheiro Profissional envolve a gestão da cozinha e a execução de receitas para atender às necessidades dos clientes. É fundamental garantir a qualidade dos produtos, incluindo a apresentação visual e o sabor.">Gestão da cozinha: responsável pela organização e controle do espaço de cozinha,...

  • Chefe De Cozinha

    Há 6 dias


    Brasília, Brasil Rubinho Express Tempo inteiro

    Coordenar a equipe de cozinha e garantir o bom andamento da operação; Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos conforme padrões da casa; Controlar estoque, desperdício e assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene; Participar do planejamento de cardápios, fichas técnicas e sugestões de melhoria; Treinar e orientar a equipe para...

  • Ajudante de Cozinha

    1 semana atrás


    Brasília, DF, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão** Ajudante de Cozinha é responsável por apoiar o chef, cozinheiro e a equipe de cozinha em todas as atividades relacionadas ao preparo e montagem de pratos. Este cargo exige habilidades de organização, atenção aos detalhes e um bom entendimento das práticas de segurança alimentar e higiene. O ajudante de cozinha deve estar disposto a...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás


    Brasília, DF, Brasil Five Sport Bar Tempo inteiro

    Auxiliar no preparo das refeições. - Manter a ordem e a limpeza da cozinha. - Auxiliar chefes e cozinheiros. - Ser proativo. - Saber trabalhar em equipe **Com experiência em restaurante e com disponibilidade de horário.** **Preferencia morar próximo a ÁGUAS CLARAS.** **Mais informações será informado em entrevista.** Tipo de vaga: Tempo...