Gerente de Cozinha

Há 3 dias

Sao Paulo, Brasil Foodology Brasil Tempo inteiro

**Gerente de Cozinha**
**Descrição do cargo**:Trabalhando diretamente com os líderes de turno, o Gerente de Cozinha é responsável por assegurar que os resultados financeiros da cozinha estejam alinhados com métricas e objetivos definidos pelo City Manager e pela empresa. A posição também é responsável por assegurar que os processos dentro das cozinhas estão ocorrendo sem fricção, desde a checagem do Mise en Place, organização de estoque e recebimento de mercadoria, até encontrar e propor soluções para quaisquer desvio, e assegurar o uso de todos os recursos.
**Responsabilidades e funções**:
**Administrativas**: Assegurar que os POPs de operações e segurança alimentar estão sendo seguidos | Assegurar o correto preenchimento de logs de produção, perda e apara no momento da ocorrência | Monitorar pedidos e recebimentos, junto com o time de procurement | Monitorar outros indicadores de performance como vendas, OTIF, COGS.
**Recursos Humanos**:Treinar, educar e supervisionar os times de acordo com os procedimentos e processos estabelecidos | Em conjunto com o líder de turno, supervisionar performance da equipe e desenvolver um time eficiente e motivado | Servir de suporte em quaisquer processos disciplinares.

**Operações**:Gerenciar todo o processo de controle de estoque, compras, armazenagem e contagem junto ao time de compras | Seguir e assegurar que seja os procedimentos em vigência sejam seguidos | Assegurar que o estoque teórico esteja alinhado com o prático, identificando problemas e propondo soluções caso necessário | Suporte hands-on a cozinha quando necessário | Definição e monitoramento de estoque mínimos de insumos e produções | Definição de escala da cozinha de acordo com as necessidades do negócio.
**Focado em Resultados**: Assegurar sucesso dos KPIs | Fornecer idéias e planos de ações para atingir os objetivos | Buscar constantemente a melhora da experiência do cliente, oferecendo aos nossos clientes a melhor experiência gastronômica e que seja alinhada aos objetivos da empresa.

**Qualificações**
- Mínimo de dois anos de experiência em restaurante.
- Mínimo de 5 anos de experiência em cargos com aumento de responsabilidade, incluindo responsabilidades gerenciais.
- Entendimento básico de várias técnicas culinárias, ingredientes, equipamentos e processos.
- Entendimento de métricas financeiras de restaurante como, COGS, perda, fator de correção, margens/
- Boa capacidade de comunicação e liderança.
- Proficiência e familiaridade com computadores.
- Experiência em atendimento ao cliente.
- Paixão pela culinária e servir boas experiências

**Benefícios**
Plano de Saúde
Plano Odontológico
Seguro de Vida

Caju: R$ 500,00

Bônus

Desconto em nosso produto de 40%

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Salário: R$2.200,00 - R$2.600,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Celular da empresa
- Convênios e descontos comerciais
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Pagamento adicional:

- Bônus

Considerações relacionadas à COVID-19:
Sim

**Experiência**:

- Cozinha (obrigatório)
- Gerente de Cozinha (obrigatório)

  • Gerente de Cozinha

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Foodology Brasil Tempo inteiro

    **Gerente de Cozinha** **Descrição do cargo**:Trabalhando diretamente com os líderes de turno, o Gerente de Cozinha é responsável por assegurar que os resultados financeiros da cozinha estejam alinhados com métricas e objetivos definidos pelo City Manager e pela empresa. A posição também é responsável por assegurar que os processos dentro das...

  • Gerente de Cozinha

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil Grazing Table & Co. Tempo inteiro

    Como Gerente de Cozinha, o seu objetivo será desenvolver e aperfeiçoar processos de produção, gerindo a equipe e coordenando todo o trabalho dentro da cozinha. Fazem parte do escopo de trabalho gerenciar a produção e entrega de pedidos; contratar, treinar e liderar o time de produção; construir relacionamentos com o time e manter um bom ambiente de...

  • Gerente de Restaurante

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil AMBROSIO COZINHA AFETIVA Tempo inteiro

    Procura-se profissional para atuar na gerência de restaurante vegetariano localizado na Zona Sul com foco em resultados. Restaurante com atendimento de público selecionado, com funcionamento na hora do almoço. Folgas de segunda + 1 domingo por mês. Procuramos uma pessoa que tenha experiência, comprometimento, disponibilidade de tempo e horários,...

  • Gerente de Unidade Cozinha Industrial

    Há 3 dias

    Sao Paulo, Brasil Impacto Now RH Tempo inteiro

    Experiência como Gerente ( cozinha industrial ) Liderança em equipe de Supervisores, orientar, monitorar equipe Traçar estratégias para garantir o resultado e satisfação de clientes Candidatos que já tenha trabalho em Restaurante Corporativo, será um diferencial Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$4.444,59 por mês **Benefícios**: -...

  • Gerente para Restaurante Italiano de Alta

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS Tempo inteiro

    GERENTE PARA RESTAURANTE ITALIANO DE ALTA GASTRONOMIA - TATUAPÉ ( ZONA LESTE ) REQUISITOS: Possuir experiências registradas acima de 5 anos como Gerente Operacional, Chefe de Cozinha ou Consultora de A&B em restaurantes Italianos ou Tratorias. Fácil acesso a região do Tatuapé/Carrão e ter disponibilidade para horas extras ou troca de turno, sempre que...

  • Gerente de Cozinha

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil Desenvolver Recursos Humanos Tempo inteiro

    Ensino Fundamental completo, conhecimentos na área de alimentação, gestão de equipe e flexibilidade para trabalhar a noite. Remuneração: R$ 3.000,00 Benefícios: VT. Atividades: Irá realizar as atividades gestão e organização das rotinas operacionais da cozinha e copa; Garantir o cumprimento dos quesitos legais da cozinha; Organização do estoque...

  • Gerente de Cozinha

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil Desenvolver Recursos Humanos Tempo inteiro

    Ensino Fundamental completo, conhecimentos na área de alimentação, gestão de equipe e flexibilidade para trabalhar a noite. Remuneração: R$ 3.000,00 Benefícios: VT. Atividades: Irá realizar as atividades gestão e organização das rotinas operacionais da cozinha e copa; Garantir o cumprimento dos quesitos legais da cozinha; Organização do estoque...

  • Gerente de Restaurante

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil ENFOK CONSULTORIA Tempo inteiro

    Planejamento de compras para estoque Liderança de equipe, treinamento do pessoal da cozinha e salão Supervisão de limpeza e manutenção Atendimento ao cliente. Gerente de Restaurante1VT **Requisitos: Experiências e qualificações**: Experiência em cozinha

  • Assistente de Cozinha

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil CIATC PARTICIPACOES S.A. Tempo inteiro

    **Objetivo do Cargo** Manter a limpeza e organização da cozinha e apoiar no pré-preparo dos alimentos. Reporta-se diretamente ao Chefe de cozinha e indiretamente ao Gerente de Loja. **Principais Atribuições** - Segue as regras do código de conduta CIATC. - Presta suporte na higienização dos equipamentos. - Dá suporte para a montagem das praças e...

  • Gerente de Restaurante

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil PL ZN Comercio Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante para fazer parte do nosso time. **Atividades**: - Responsável por todas as atividades do restaurante; - Será responsável desde equipe de produção da cozinha até atendimento ao cliente; - Ficara responsável pela rotina diária do restaurante, tais como organização e limpeza do ambiente, da...