Técnico de Nutrição

2 semanas atrás

Duque de Caxias, Brasil Staff Force Tempo inteiro

**Descrição**:
**Descrição Sumária**

Responsável por supervisionar o processo de produção das refeições na unidade através do acompanhamento das atividades de pré-preparo, preparo, acondicionamento, porcionamento e distribuição das refeições, garantindo a conformidade, qualidade e a segurança de todas as tarefas com base na legislação e nos pré-requisitos do contrato.

**Principais Responsabilidades**
- Acompanhar as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, de acordo com o estabelecido no Manual de Boas Práticas e nos POP, atendendo às normas de segurança alimentar e nutricional;
- Auxiliar na avaliação das características organolépticas dos alimentos, produtos alimentícios e preparações culinárias de acordo com o padrão e fichas técnicas estabelecidas;
- Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal da unidade e seus anexos (restaurantes, copas de apoio e áreas afins);
- Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) correspondentes à cada cargo/ função/ atividade colaborar para o cumprimento e a aplicação das normas de segurança ocupacional;
- Realizar a coleta de dados e informações para mensuração de indicadores, resultados e contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades;
- Participar do planejamento e da execução dos programas de formação continuada da equipe;
- .Contribuir com o acompanhamento do time e com a supervisão de atividades e tarefas;
- Monitorar programas de manutenção preventiva e periódica de funcionamento e conservação dos equipamentos;
- Promover o controle de utensílios da unidade;
- Colaborar no desenvolvimento de preparações culinárias e respectivas fichas técnicas de preparações;
- Cooperar no controle periódico das sobras, do resto-ingestão e análise de desperdício, com vistas ao desenvolvimento sustentável;
- Coletar dados para atualização de planilha/mapa de alimentação do Serviço de Nutrição e Dietética;
- Coletar informações junto aos usuários referentes à satisfação e à aceitabilidade da dieta;
- Acompanhar e monitorar o porcionamento, a apresentação, o transporte e a distribuição das dietas/refeições;
- Elaborar relatórios sobre o tipo e a quantidade de refeições a serem fornecidas;
- Contribuir com o desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional para a população atendida;
- Colaborar durante todo o processo produtivo com ações que preservem e recuperem o meio ambiente, com vistas ao desenvolvimento sustentável.

**Requisitos**:
**Requisitos**

Formação:

- Curso Técnico em Nutrição, com registro no CRN ativo

**Experiência**:
Obrigatórias:

- 6 meses a 1 ano de experiência em Unidade de Alimentação e Nutrição

Diferenciais:

- Atuação em UAN hospitalar

**Cursos, conhecimentos e idiomas**:

- Pacote office completo
- Conhecimento técnico nas áreas de qualidade, legislações vigentes em cozinhas/hospitalares, assistência ao paciente e em acreditações/ certificações de qualidade na área hospitalar será um diferencial

**Benefícios**:
Assistência médica, Assistência odontológica, Refeição no local, Seguro de Vida, Vale-transporte

  • Técnico de Nutrição

    2 semanas atrás

    Duque de Caxias, Brasil Comercial Milano Brasil Tempo inteiro

    Atividades: - Acompanhamento de todas redes escolaridades, com visitas diárias em 6 escolas. - Preenchimento de check list. - Acompanhamento e orientação nos processos de produção, limpeza e organização, coleta de amostra, recebimento de mercadoria. - Conhecimento das legislações vigentes em alimentos **Requisitos**: - Ensino Técnico em...

  • Técnico de Nutrição

    2 semanas atrás

    Duque de Caxias, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    Apoiar áreas operacional e administrativa, por meio de controle da produção, abastecimento e distribuição de refeições da unidade, visando garantir o bom andamento do processo de produção. 1. Responsabilizar-se pela capacitação técnica e comportamental de seus subordinados; 2. Auxiliar ou elaborar cardápios; 3. Supervisionar a higiene dos...

  • Supervisor de Nutrição

    3 semanas atrás

    Duque de Caxias, Rio de Janeiro, Brasil Rede D'Or São Luiz Tempo inteiro

    Supervisor de Nutrição - Nutrição Clínica - Hospital Caxias D'OrJoin to apply for the Supervisor de Nutrição - Nutrição Clínica - Hospital Caxias D'Or role at Rede D'Or São LuizRequisitosSuperior completo em Nutrição;Desejável Pós-Graduação em Gestão de Alimentação e Nutrição Clínica;CRN ativo e em dia;Necessário boa vivência na...

  • Supervisor de Nutrição

    3 semanas atrás

    Duque de Caxias, Rio de Janeiro, Brasil Rede D'Or São Luiz Tempo inteiro

    Supervisor de Nutrição - Nutrição Clínica - Hospital Caxias D'Or Join to apply for the Supervisor de Nutrição - Nutrição Clínica - Hospital Caxias D'Or role at Rede D'Or São Luiz Requisitos Superior completo em Nutrição; Desejável Pós-Graduação em Gestão de Alimentação e Nutrição Clínica; CRN ativo e em dia; Necessário boa vivência...

  • Líder de Serviços de Nutrição

    2 semanas atrás

    Duque de Caxias, Rio de Janeiro, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$60.000 - R$90.000

    Desenvolvedor de Nutrição ProfissionalO cargo visa a coordenação e supervisão das atividades relacionadas ao serviço de nutrição do hospital, garantindo a qualidade, segurança e conformidade técnica das operações.Avaliar periodicamente a satisfação de clientes internos e externos;Liderar, orientar e acompanhar o desempenho dos colaboradores sob...

  • Profissional de Alimentação e Nutrição

    1 semana atrás

    Duque de Caxias, Rio de Janeiro, Brasil beBeeNutricionalista Tempo inteiro R$900.000 - R$1.350.000

    O cargo de Nutricionista envolve responsabilidades importantes na área da alimentação e nutrição, com foco em garantir a qualidade dos produtos consumidos pelos trabalhadores. A principal atividade é elaborar cardápios e listas de compras para atender às necessidades das equipes.Além disso, é fundamental orientar a equipe sobre segurança alimentar...

  • Técnico de Nutrição ou Economista Doméstica

    3 semanas atrás

    Duque de Caxias, Rio de Janeiro, Brasil ALUFRAN Tempo inteiro

    Responsabilidades e atribuições - Acompanhar e orientar as atividades de controle de qualidade em todo processo, desde o recebimento até exposição, de acordo com o estabelecido no manual de boas práticas, atendendo às normas de segurança dos alimentos;- Acompanhar e orientar os procedimentos de manipulação de alimentos dos setores. - Avaliar as...

  • Técnica Nutrição

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    **Requisitos**:Curso Técnico que comtemple disciplinas como Nutrição Básica; Segurança Alimentar e Técnicas dietéticas;Experiência na função;Fácil acesso a Gávea.**Atividades**:Cuidar da produção de refeições; Supervisionar a higienização de alimentos, equipamentos e utensílios; Elaborar cardápios; Avaliar os alimentos e suas condições...

  • Técnica de Nutrição

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    **Atividades**:Verificar etiquetas;Supervisionar a higienização.Conferir o pvps;Acompanhar a produção da unidade.**Requisitos**:Ensino Técnico em Nutrição com o registro em dia;Experiência comprovada no segmento hospitalar;Ter conhecimento em qualidade, produção e planejamento;Experiência com liderança de equipe.São Cristóvão, Rio de Janeiro -...

  • Técnica de Nutrição

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    **Atividades**:Acompanhar liberação de dietas e refeições para pacientes, acompanhantes e colaboradores. Controle de qualidade, controle de temperatura de alimentos, preenchimento de planilhas, supervisão e orientação da equipe de cozinha e copa.**Requisitos**:Curso técnico em Nutrição ( Registro em dia);Experiência na função comprovada em...