Porcionador de Carnes

Há 2 dias


Fortaleza, Brasil Barraca atlantidz Tempo inteiro

**Objetivo do Cargo**:
Responsável por realizar o corte, separação e porcionamento das carnes utilizadas na cozinha da Barraca Atlantidz, garantindo padronização, qualidade, agilidade no serviço e controle eficiente do estoque de proteínas.

**Atividades Principais**:

- Cortar, limpar e porcionar carnes (bovina, suína, frango, peixes e frutos do mar) conforme os padrões estabelecidos pelas fichas técnicas.
- Embalar e etiquetar corretamente as porções com data de validade, tipo de corte e destino (grelha, chapa, feijoada, etc.).
- Armazenar corretamente os produtos porcionados, respeitando a cadeia de frio e as normas da vigilância sanitária.
- Apoiar o controle de estoque informando sobras, perdas ou necessidade de reposição.
- Trabalhar em conjunto com os cozinheiros para garantir agilidade e eficiência no serviço.
- Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo todas as boas práticas de manipulação de alimentos.
- Evitar desperdícios e garantir o aproveitamento máximo dos insumos.
- Zelar pelos equipamentos utilizados na área de corte e porcionamento.

**Requisitos**:

- Experiência prévia com cortes e manipulação de carnes.
- Noções básicas de higiene e segurança alimentar.
- Agilidade, organização, responsabilidade e atenção aos detalhes.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambiente quente (praia).

**Diferenciais**:

- Ter trabalhado em cozinhas de praia, eventos ou restaurantes de grande volume.
- Curso de boas práticas de manipulação de alimentos.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$1.518,00 - R$1.800,00 por mês

**Benefícios**:

- Vale-transporte

Data de início prevista: 12/08/2025


  • Porcionador de Carnes

    4 semanas atrás


    Fortaleza, Ceará, Brasil Barraca atlantidz Tempo inteiro

    **Objetivo do Cargo**:Responsável por realizar o corte, separação e porcionamento das carnes utilizadas na cozinha da Barraca Atlantidz, garantindo padronização, qualidade, agilidade no serviço e controle eficiente do estoque de proteínas.**Atividades Principais**:- Cortar, limpar e porcionar carnes (bovina, suína, frango, peixes e frutos do mar)...


  • Fortaleza, Brasil Negreiros comércio de alimentos LTDA Tempo inteiro

    Realizar atividades relacionadas ao recebimento de animais abatidos, sua desossa, preparação e conservação para a utilização. Realizar a desossa e limpeza de carnes vermelhas e brancas. Preparar as peças de acordo com as instruções recebidas da cozinha. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.563,54 - R$2.300,00 por mês **Benefícios**: -...


  • Fortaleza, Brasil C&M Distribuidora de Carnes Ltda Tempo inteiro

    **ATIVIDADES**: Mapear as oportunidades de negócio Demonstração de soluções Acompanhamento da entrega de produtos Negociação de preços e prazos Garantir a visita de sua base de atendimento Visitas de pós-vendas Execução de rota Criar estratégias de vendas Gerenciar a carteira de clientes. **Requisitos**: - Ensino superior cursando ou...


  • Fortaleza, Brasil C&M Distribuidora de Carnes Ltda Tempo inteiro

    **ATIVIDADES**: Mapear as oportunidades de negócio Demonstração de soluções Acompanhamento da entrega de produtos Negociação de preços e prazos Garantir a visita de sua base de atendimento Visitas de pós-vendas Execução de rota Criar estratégias de vendas Gerenciar a carteira de clientes. **Requisitos**: - Ensino superior cursando ou...

  • Açougueiro

    2 semanas atrás


    Fortaleza, Ceará, Brasil DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS ALBUQUERQUE LTDA Tempo inteiro

    O açougueiro é o profissional responsável por realizar o corte, desossa, preparação e manipulação de carnes. Sua principal função é fornecer aos clientes cortes de carne de qualidade, atendendo às suas preferências e necessidades.

  • Encarregado de Açougue

    2 semanas atrás


    Fortaleza, Brasil DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS ALBUQUERQUE LTDA Tempo inteiro

    O **Encarregado (a) de** **açougue** é responsável pela gestão da equipe, bem como controle do estoque**,** buscando assegurar sempre que o local esteja limpo e bem abastecido e que as carnes estejam sempre frescas e de acordo com os padrões de qualidade do setor.

  • Churrasqueiro

    2 semanas atrás


    Fortaleza, Brasil Baiao de Ouro Tempo inteiro

    Prepara, corta e assa carnes bovinas e suínas, realiza manutenção da churrasqueira e organiza o local de trabalho. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.000,00 - R$2.500,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas Tipos de pagamento adicional: - 13º...


  • Fortaleza, Brasil Amada Consultoria Soluções em Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    Vaga: Auxiliar de cozinha/MAGAREFE Remuneração: R$1.649,77 Vale transporte + refeição no local + cesta básica* Atividades: auxiliar na produção de guarnições (arroz, feijão, macarrão), preparo de proteinas, pesagem de marmitas. Requisitos: experiência com cortes de carne, molhos, preparaçoes, beneficiamento de proteinas. disponbilidade de...

  • Auxiliar de Produção

    2 semanas atrás


    Fortaleza, Ceará, Brasil M&S Distribuidora de Alimentos Tempo inteiro

    _**Ações a desenvolver**:_ Higiene e sanitização das áreas de processos; processamento de cortes congelados de bovino e suíno, processamento de carne moída; processamento de carne do sol tradicional e dessalgada; jerked beef; charque e todos os processos pertinentes; separação de embalagem primária e secundária para reciclagem e encaixotamento...


  • Fortaleza, Ceará, Brasil M&S DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS Tempo inteiro

    Descrição da Vaga Vaga: Encarregado de Açougue Estamos em busca de um Encarregado de Açougue para atuar em nosso setor de açougue e varejo. O profissional será responsável por garantir a excelência operacional, a conformidade com normas de segurança alimentar e a satisfação do cliente, liderando a equipe e mapeando os processos críticos de...