Chefe de Cozinha

1 semana atrás

Lauro de Freitas, Brasil Gambaro Massas Tempo inteiro

Entre as principais atribuições dos Chefes de cozinha CBO 2711-05 estão as de:

- orientar execução do serviço;
- definir perfil de pessoal;
- avaliar novos equipamentos e utensílios;
- verificar manutenção das instalações, equipamentos e utensílios;
- controlar marcha e saída (pedidos);
- avaliar custo benefício;
- sugerir compra de materiais;
- demonstrar criatividade;
- demonstrar senso estético;
- planejar escala de folga;
- ministrar treinamento;
- delegar tarefas;
- demonstrar paladar apurado;
- pesquisar novas técnicas, tecnológicas e produtos;
- verificar validade de matéria prima e produto estocado;
- criar estratégias de giro de estoque;
- elaborar lista de matéria prima;
- sugerir harmonização vinho/cardápio;
- avaliar capacidade de produção (funcionários/estrutura);
- criar apresentação;
- definir leiaute de praças;
- controlar consumo de matéria prima;
- selecionar matéria prima;
- formatar treinamento;
- requisitar matéria prima;
- demonstrar autocontrole;
- dispensar funcionários;
- demonstrar senso de organização;
- prestar consultoria;
- comprar matéria prima;
- propor dispensa de funcionários;
- capacitar pessoal;
- identificar público-alvo;
- pesquisar preços;
- verificar condições de armazenamento;
- avaliar desempenho da equipe;
- definir escala de atividade;
- participar da seleção de pessoal;
- demonstrar liderança;
- intermediar informações entre equipe e superiores/clientes;
- controlar produtividade da equipe;
- propor promoções;
- identificar talentos;
- participar de elaboração de projeto de cozinha;
- discriminar odores;
- analisar conceito do empreendimento gastronômico;
- organizar pedidos;
- conferir matéria prima recebida;
- identificar tendências;
- testar receitas;
- criar receitas;
- visitar fornecedores;
- desenvolver talentos;
- identificar disponibilidade/sazonalidade da matéria prima;
- finalizar pratos;
- controlar preparação dos alimentos;
- degustar produção culinária;
- adaptar receitas;
- multiplicar talentos;
- elaborar ficha técnica de receitas;
- requisitar equipamentos e utensílios;
- checar processos de preparo e finalização;
- controlar situações adversas;
- controlar observância de normas técnicas de higiene e segurança;
- dimensionar equipe de trabalho;
- detectar necessidade de capacitação;
- distribuir tarefas;
- checar agenda de eventos e reservas;
- trabalhar em equipe;
- controlar cumprimento de horário;
- demonstrar capacidade de improvisação;
- propor capacitação;
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Salário: a partir de R$1.500,00 por mês

**Benefícios**:

- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional de férias

**Experiência**:

- Experiência em Cozinha (obrigatório)
- Cozinha (obrigatório)
- Chefe De Cozinha (preferencial)

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Lauro de Freitas, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Empresa**: Zorro Gourmet **Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha**: R$ 1.200,00 **Cidade/Estado**: Lauro de Freitas / BA **Descrição da vaga de Chefe de Cozinha**: Solicito chefe de cozinha com experiência geral no ramo alimenticio.

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante de Alimentação Saudável Tempo inteiro

    Gerenciar todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: - elaboração do cardápio - criação dos pratos - elaboração das fichas técnicas - administração do estoque - coordenação da equipe de cozinha - verificação da qualidade e apresentação...

  • Chefe de Cozinha

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Chef de Cozinha com experiência em gestão de cozinha e liderança de equipe. Principais responsabilidades - Supervisionar a execução dos pratos, garantindo padrões de sabor, apresentação e tempo de preparo - Gerenciar equipe - Controlar produção - Monitorar desperdícios - Garantir cumprimento das normas de higiene,...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil GRSA Tempo inteiro

    **VAGA: CHEFE DE COZINHA INDUSTRIAL** Estamos em busca de um **Chefe de Cozinha** para atuar em **cozinha industrial**, com perfil de liderança, organização e foco em resultados. **Responsabilidades**: - Coordenar as atividades da equipe de cozinha, garantindo a qualidade das preparações e o cumprimento dos cardápios; - Supervisionar o controle de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Quiosque Chopp Brahma Tempo inteiro

    Realizar todas as atividades pertinentes ao cargo de Chefe de Cozinha. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte **Experiência**: - Cozinha (obrigatório) - Chefe De Cozinha (preferencial) Trabalhar remotamente: - Não

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Grsa Tempo inteiro

    ??VAGA: CHEFE DE COZINHA INDUSTRIALEstamos em busca de um Chefe de Cozinha para atuar em cozinha industrial, com perfil de liderança, organização e foco em resultados.??Responsabilidades:Coordenar as atividades da equipe de cozinha, garantindo a qualidade das preparações e o cumprimento dos cardápios;Supervisionar o controle de estoque, recebimento de...

  • Chefe Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Badalado Tempo inteiro

    O **chefe de cozinha** é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas Tipos...

  • chefe de cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro R$38.400 - R$54.000 por ano

    Vaga: Chefe de CozinhaDescrição da função:Procuramos um Chefe de Cozinha para atuar na gestão operacional de uma unidade de uma rede de restaurantes. Este profissional terá a responsabilidade de garantir a execução das preparações conforme as fichas técnicas, assegurar o cumprimento das boas práticas de manipulação e conduzir a equipe de forma...

  • Chefe de Cozinha

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Império Downtown Tempo inteiro

    O **chefe de cozinha** é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$4.000,00 - R$6.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil GRSA Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    VAGA: CHEFE DE COZINHA INDUSTRIALEstamos em busca de um Chefe de Cozinha para atuar em cozinha industrial, com perfil de liderança, organização e foco em resultados.Responsabilidades:Coordenar as atividades da equipe de cozinha, garantindo a qualidade das preparações e o cumprimento dos cardápios;Supervisionar o controle de estoque, recebimento de...