Líder do Pré-preparo

Há 2 dias

Caraguatatuba, Brasil CASA MUNDO RESTAURANTE, EVENTOS E DESENVOLVIMENTO HUMANO LTDA Tempo inteiro

Conhecimento das técnicas básicas da gastronomia, preferencialmente na charcutaria e produção de massas;
- Coordenar os pedidos de “Mise em Place”,
- Verificar as quantidades e padrão dos insumos, no seu recebimento, bem como conferir os valores;
- Verificar rigorosamente a etiquetagem e embalagem dos insumos a serem armazenados para o serviço e rotisseria;
- Manter o setor em plena higiene, com limpeza durante e após cada preparo;
- Controle sobre os descartes, volume de lixo e sua destinação;
- Conferir e organizar o estoque seco, bem como sua contagem ( contagem dupla, deverá estar em conformidade com a contagem do sous chef);
- Zelar pelo funcionamento correto dos equipamentos;
- Emitir pedido de compra dos insumos do setor (Cloro para verduras, carvão, lenha e etc...);
Tipo de vaga: Efetivo CLT

Salário: R$1.100,00 - R$3.933,27 por mês

**Benefícios**:

- Vale-refeição
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- De segunda à sexta-feira
- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Horário flexível

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário

  • Líder de Alimentos

    Há 20 horas

    Caraguatatuba, Brasil beBeeGastronômico Tempo inteiro R$13.200 - R$47.300

    Líder do Pré-preparoDesenvolva sua carreira como profissional de eventos e desenvolvimento humano em uma empresa líder no setor. Nesta função, você será responsável por coordenar os pedidos de 'Mise em Place', verificar as quantidades e padrão dos insumos, manter o setor em plena higiene e controlar os descartes.**Descrição da Função:**Coordenar...

  • Cozinheiro Líder de Produção

    Há 3 dias

    Caraguatatuba, Brasil Costa Verde Tabatinga Hotel Tempo inteiro

    O Cozinheiro Líder de Produção de atua em função polivalente ocupa-se, principalmente, da execução de receitas, compreendendo os processos de elaboração, preparação, montagem e apresentação de saladas, pratos quentes e frios, guarnições, fundos, molhos e sobremesas. cozinheiro que atua em uma função polivalente deve ser capaz de: - apoiar...

  • Líder de Cozinha

    Há 2 dias

    Caraguatatuba, Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$21.000 - R$44.800

    Descrição do CargoO Cozinheiro Líder de Produção atua em função polivalente, responsável pela execução de receitas que envolvem processos de elaboração, preparação, montagem e apresentação de saladas, pratos quentes e frios, guarnições, fundos, molhos e sobremesas.Algumas das responsabilidades incluem:Apoiar o Chefe de Cozinha na...

  • Cozinheiro Líder de Produção

    4 semanas atrás

    Caraguatatuba, Brasil Costa Verde Tabatinga Hotel Tempo inteiro

    O Cozinheiro Líder de Produção de atua em função polivalente ocupa-se, principalmente, da execução de receitas, compreendendo os processos de elaboração, preparação, montagem e apresentação de saladas, pratos quentes e frios, guarnições, fundos, molhos e sobremesas.cozinheiro que atua em uma função polivalente deve ser capaz de:- apoiar o...

  • Líder Operacional

    Há 22 horas

    Caraguatatuba, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$28.040 - R$31.636

    Função:Executar rotinas do restaurante de acordo com sequência definida, desde abertura até fechamento das operações.Pré-requisitos:Avaliar qualidade de preparo e montagem de pratos;Identificar necessidades da equipe e melhorias nas instalações;Compartilhar decisões com a gerência visando atender metas da Rede...

  • Chefe Executivo

    Há 2 dias

    Caraguatatuba, Brasil CASA MUNDO RESTAURANTE, EVENTOS E DESENVOLVIMENTO HUMANO LTDA Tempo inteiro

    Trabalhar junto ao “controller” buscando os melhores fornecedores e estabelecendo padrões de fornecimento; - Aplicar rigorosamente as fichas técnicas, mantendo o padrão dos pratos e porções; - Estar constantemente verificando os custos dos pratos; - Administrar o aproveitamento dos descartes; - Estar alinhado com seus Sous chefs e Líder do pré...

  • Chefe Executivo

    4 semanas atrás

    Caraguatatuba, Brasil CASA MUNDO RESTAURANTE, EVENTOS E DESENVOLVIMENTO HUMANO LTDA Tempo inteiro

    Trabalhar junto ao "controller" buscando os melhores fornecedores e estabelecendo padrões de fornecimento;- Aplicar rigorosamente as fichas técnicas, mantendo o padrão dos pratos e porções;- Estar constantemente verificando os custos dos pratos;- Administrar o aproveitamento dos descartes;- Estar alinhado com seus Sous chefs e Líder do pré preparo,...

  • Carreira de Chefe Executivo

    Há 22 horas

    Caraguatatuba, Brasil beBeeGerenciador Tempo inteiro R$113.621 - R$8.001.145

    Desenvolva sua Carreira como Chefe ExecutivoBuscamos profissionais experientes e motivados para assumir o papel de Chefe Executivo em nossa equipe. O ideal é que tenham conhecimento na área e experiência em gerenciar brigadas, estimulando a equipe ao máximo.**Funções e Responsabilidades:**Trabalhar junto à equipe de controle buscanos os melhores...

  • Líder de Plantão

    2 semanas atrás

    Caraguatatuba, Brasil Giraffas Franquia SA Tempo inteiro

    **RESPONSABILIDADES**:Controlar toda rotina do restaurante de acordo com a sequência de etapas de trabalho definidas, desde a abertura, atendimento e fechamento das operações, acompanhar os processos, intervir na solução de problemas, seja na cozinha e/ou no atendimento de clientes no balcão, mesas e caixa, avaliar a qualidade de preparo e montagem de...

  • Lider de Limpeza

    Há 4 dias

    Caraguatatuba, São Paulo, Brasil beBeeLimpeza Tempo inteiro R$3.000 - R$4.500

    Procuramos uma pessoa qualificada para realizar a limpeza pré-mudança em uma casa vazia. O serviço inclui a limpeza do armário somente gabinete de baixo da cozinha.Detalhes do ServiçoQual serviço procura?faxina pré-mudançaTipo de localcasaÁrea total do local em m281 - 100 m2Você já possui o material de limpeza necessário?não, o profissional de...