Chefe de Bar

2 semanas atrás

Recife, Brasil Tatu Bola Bar e Restaurante - Recife Tempo inteiro

O chefe de bar é quem gerencia todas as atividades dentro do bar, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos... coordenação da equipe, verificação da qualidade e apresentação dos drinks e coquetéis, supervisão das boas praticas de higiene e segurança.

Requisitos e qualificações:
Curso técnico em Coquetelaria ou área relacionada.

Conhecimento básico em Excel.

Ter boa comunicação.

Informações adicionais:
**Benefícios**:
Remuneração a combinar;
Vale transporte ou Vale combustível;
Vale Refeição ou Almoço na empresa;
Seguro de Vida;
Plano de carreira;
Bonificações.

Responsabilidades e atribuições:

- Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
- Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
- Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
- Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;
- Controlar o CMV;
- Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas;
- Planejar escala de Folgas mensais e férias;
- Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;
- Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei.
- Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados as fichas técnicas;
- Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos.
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas;
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Salário: R$1.249,94 - R$3.240,27 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Vale-refeição
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Turno Noturno

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional de férias
- Adicional noturno
- Gorjeta

  • Chefe de Bar

    2 semanas atrás

    Recife, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Atividades:Será Responsável por:Supervisionar e planejar o trabalho da equipe;Acompanhar a emissão de pedidos lançado no sistema;Preparar e servir os coquetéis e drinks;Atender aos pedidos dos clientes;Garantir o abastecimento e organização do bar;Garantindo o fluxo e melhoria dos processos contínuo;Outras atividades inerentes ao...

  • Chefe de Bar

    Há 2 dias

    Recife, Brasil QSERVICES CONSULTORIA Tempo inteiro

    **Atividades**: **Será Responsável por**: Supervisionar e planejar o trabalho da equipe; Acompanhar a emissão de pedidos lançado no sistema; Preparar e servir os coquetéis e drinks; Atender aos pedidos dos clientes; Garantir o abastecimento e organização do bar; Garantindo o fluxo e melhoria dos processos contínuo; Outras atividades inerentes ao...

  • Chefe de Bar

    4 semanas atrás

    Recife, Brasil QSERVICES CONSULTORIA Tempo inteiro

    **Atividades**:**Será Responsável por**:Supervisionar e planejar o trabalho da equipe;Acompanhar a emissão de pedidos lançado no sistema;Preparar e servir os coquetéis e drinks;Atender aos pedidos dos clientes;Garantir o abastecimento e organização do bar;Garantindo o fluxo e melhoria dos processos contínuo;Outras atividades inerentes ao...

  • Profissionais de bar: bartender e ajudante de bar

    4 semanas atrás

    Recife, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 64 operações pelo...

  • Profissionais de bar: bartender e ajudante de bar

    4 semanas atrás

    RECIFE, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 64 operações pelo...

  • Chefe de Bar/mixologista para Bar Rooftop e Café

    3 semanas atrás

    Recife, Brasil Conecta Humana Tempo inteiro

    Responsável pela elaboração da carta de drink, coordenar equipe de Barman e Barista, controlar o estoque das bebidas do bar, monitorar desperdícios de insumos, apresentação da carta de bebida em atendimento ao cliente, realizar venda e conduzir a execução, realizar e participar de treinamentos de equipe, apresentar atualização de tendências, entre...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Recife, Brasil 4Hands Group Tempo inteiro

    a) Gerenciar e acompanhar o desempenho da equipe de cozinha (Subchef, Cozinheiros, Auxiliares de Cozinha, ASG´s); b) Criar fichas técnicas de novos pratos, bem como revisar/ atualizar as fichas técnicas dos pratos já existentes no cardápio; c) Participar ativamente da produção dos pratos, junto com os cozinheiros e auxiliares; d) Comunicar-se com a...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Recife, Brasil 4Hands Group Tempo inteiro

    a) Gerenciar e acompanhar o desempenho da equipe de cozinha (Subchef, Cozinheiros, Auxiliares de Cozinha, ASG´s);b) Criar fichas técnicas de novos pratos, bem como revisar/ atualizar as fichas técnicas dos pratos já existentes no cardápio;c) Participar ativamente da produção dos pratos, junto com os cozinheiros e auxiliares;d) Comunicar-se com a...

  • Profissionais de salão: garçom/garçonete e cumim

    4 semanas atrás

    Recife, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 64 operações pelo...

  • Profissionais de salão: garçom/garçonete e cumim

    4 semanas atrás

    RECIFE, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 64 operações pelo...