Lider de Cozinha

Pronto para alinhar a equipe, **manter o ritmo da operação** e acelerar a performance da nossa cozinha?

Se você tem** paixão por liderar,**organiza o time como quem monta uma estratégia de corrida e busca garantir padrão, ritmo e qualidade em cada preparo, esse é o seu grid de largada.

No **Grupo FIT**, o(a)** Líder de Cozinha** é quem garante que o motor da operação siga a toda potência. Atuando como elo entre chef e equipe, você coordena tarefas, fiscaliza qualidade, cuida da segurança e assegura que cada prato saia impecável — porque, aqui, cada entrega é uma volta decisiva.

Se busca uma posição que une **liderança, técnica e organização** em um ambiente de alta performance, vem acelerar com a gente.

A chama já está acesa. Agora é hora de mostrar sua performance de pista.
**Responsabilidades e atribuições**
No **Grupo FIT**, o Líder de Cozinha **assume o volante** da operação, guiando a equipe para transformar ingredientes em experiências marcantes, com qualidade impecável, sabor autêntico e ritmo afinado em cada serviço.

**Coordenação da Equipe**
- Supervisionar e distribuir as tarefas diárias entre os membros da cozinha.
- Acompanhar mise en place e andamento dos preparos.

**Controle de Qualidade**
- Garantir a execução dos pratos conforme ficha técnica e padrão definido.
- Aprovar apresentação e consistência antes da saída dos pratos.

**Gestão de Estoque e Insumos**
- Realizar contagem diária de estoque e apoiar pedidos de compras.
- Monitorar insumos e minimizar desperdícios.

**Higiene e Segurança Alimentar**
- Garantir que a equipe siga rigorosamente as normas de higiene e uso de EPIs.
- Supervisionar limpeza e organização de bancadas e equipamentos.

**Treinamento e Desenvolvimento**
- Treinar novos membros da equipe.
- Oferecer feedback contínuo, apoiando o crescimento do time.

**Comunicação**
- Manter fluxo claro de informações com chef, salão e equipe interna.

**Requisitos e qualificações**
Buscamos um profissional que se identifique com nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:

- **
Organizacionais**: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
- ** Habilidades**: Liderança de equipe, Gestão de processos, Controle de estoque, Comunicação assertiva, Organização.
- ** Comportamentais**: Proatividade, Resiliência, Atenção a detalhes, Espírito de equipe, Capacidade de decisão sob pressão.
- ** Conhecimentos**: Técnicas de cocção, cortes e preparo de alimentos, boas práticas de manipulação, controle de custos e estoque.
- ** Vivência desejável**: Vivência prévia em cozinhas profissionais (restaurantes, hotéis ou redes), com experiência em liderança de equipe.

**Informações adicionais** Local de Atuação**: Lojas do Grupo FIT em aeroportos

**Salário**:a combinar

**Benefícios**: Vale transporte + refeição no local+ gorjeta

**Escala**: 6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).

**Turnos disponíveis**:

- ** Intermediário**: 10h às 18h20

Há mais de 25 anos, o **Grupo FIT** conecta pessoas através da gastronomia e do atendimento de excelência. Nosso portfólio reúne marcas reconhecidas, como Living HNK, Rokkon Comida Oriental, Qualycon, Fit Food e Kopenhagen, presentes em aeroportos e pontos estratégicos pelo Brasil.

Nossa cultura é movida por quatro valores que nos fortalecem**:disciplina**, **segurança**, **gratidão** e **vibração**. Trabalhamos com foco no cliente, mas com o mesmo cuidado voltado para quem faz tudo acontecer: nossos colaboradores. Aqui, o ambiente é colaborativo, leve e cheio de oportunidades para quem quer crescer.

No Grupo FIT, cada desafio é uma chance de aprendizado, cada conquista é celebrada e cada profissional é valorizado por suas entregas. Estamos sempre em busca de pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram contribuir para criar experiências únicas.

Se você quer trabalhar em um lugar que reconhece talentos, investe no desenvolvimento e acredita no poder do bom atendimento, **seu próximo passo começa aqui**. Veja as oportunidades abertas e venha fazer parte dessa jornada.