Gerente de A&b

Há 6 dias

Ipojuca, Brasil Solar Porto de Galinhas Tempo inteiro

**O que você irá fazer**:

- Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido;
- Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer objetivos, KPI’s, cronogramas, políticas e procedimentos.
- Verificar necessidade de criação e renovação de cardápios, atualizando apresentação, preços, baseando-se na concorrência, sazonalidade, tendências de mercado e fichas técnicas
- Planejar a operação do refeitório dos colaboradores de maneira a garantir uma alimentação de qualidade, segura, bem apresentada, levando em consideração o controle de custo, minimizando desperdícios e a elevando a satisfação de nossa equipe.
- Analisar as receitas e os custos de A&B, diariamente, a fim de tomar decisões e medidas necessárias para alcance das metas.
- Participar da elaboração e acompanhar o orçamento anual da empresa e, especificamente de A&B, considerando a sazonalidade e sobretudo a taxa de ocupação, a variação tarifária e os diferentes perfis de clientes ao longo do ano.
- Controlar a implantação de requisitos estabelecidos por normas de segurança de alimentos e sanitárias, promovendo suporte à Gerencia Operacional para atendimento às exigências dos órgãos de fiscalização na área alimentar
- Desenvolver estratégias de vendas dos itens do departamento de A&B nos diversos PDVs no intuito de aumentar faturamento e fazer girar o estoque.
- Desenvolver juntos com fornecedores e parceiros ações de promoção de marcas na empresa, em datas especificas, visando promover ao hospede uma melhor experiência em sua hospedagem e o aumento de vendas.

**Requisitos Necessários**:

- Formação Superior em gastronomia ou áreas correlacionadas.
- Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas
- Conhecimento em Pacote Office
- Técnicas de gastronomia, de preparação e armazenamento de alimentos e bebidas
- Conhecimento na área de controle de custos e de orçamento

  • Assistente A&b

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Grupo Armação Tempo inteiro

    Vaga para Assistente A&B! Faça parte do time Armação, um dos resorts mais bem avaliados de Porto de Galinhas, e por 10 anos, eleitos um dos melhores meios de hospedagem para famílias do Brasil. Buscamos profissionais que gostem de receber bem, que tenham mentalidade aberta, e que compartilhem dos nossos valores e da nossa missão: proporcionar...

  • Gerente de a&b

    4 semanas atrás

    IPOJUCA, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Proporcionar a mais alta qualidade em alimentos e bebidas, mantendo um serviço impecável e uma atmosfera acolhedora aos seus hóspedes... Atividades: Gerenciar uma equipe de profissionais de alimentos e bebidas, incluindo chefs, sommeliers, garçons, bartenders, pessoal de cozinha e equipe de apoio;   Estabelecer objetivos, KPIs, cronogramas, políticas...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    3 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Vivá porto de galinhas resort Tempo inteiro

    Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido. Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    4 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Vivá porto de galinhas resort Tempo inteiro

    Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido. Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer...

  • Gerente De Loja

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Rio Cell Porto De Galinhas Tempo inteiro

    Salário: A combinar.Área e especialização profissional: Comercial, Vendas - Lojas / ShoppingNível hierárquico: GerenteLocal de trabalho: Ipojuca, PERegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralModelo de Trabalho: PresencialEstamos em busca de uma Gerente de Loja dinâmica, organizada e com perfil de liderança para atuar à...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    4 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Vivá porto de galinhas resort Tempo inteiro

    Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido. Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    4 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Vivá porto de galinhas resort Tempo inteiro

    Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido. Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer...

  • Gerente De Alimentos E Bebidas

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Grupo Wish Tempo inteiro

    Há 20 anos, o Grupo Wish transforma desejos em realidade na hotelaria brasileira.Somos apaixonados por hospitalidade e estamos sempre crescendo, com9 hotéis espalhados pelos principais destinos turísticos do país.Do Nordeste ao Sul do Brasil, do corporativo à operação, o nosso DNA é servir com excelência.É assim que vamos nos tornar o maior grupo...

  • Steward

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Solar Porto de Galinhas Tempo inteiro

    **O que você irá fazer**: - Realizar a limpeza e conservação das áreas de A&B - Recolher todos os resíduos para a lixeira central - Lavar os utensílios da cozinha em geral **Requisitos Necessários**: - Ensino Médio completo - Disponibilidade de horário - Residir em Ipojuca ou Cabo (Centro e bairros) **O que esperamos de você**: -...

  • Técnico de Suporte

    Há 2 dias

    Ipojuca, Brasil 3 AM IT SERVICES Tempo inteiro

    Junte-se a uma empresa que entrega resultados a cada conexão! Desde 2011 a 3AM IT Services, empresa de capital 100% nacional, vem se consolidando no mercado como uma empresa especializada em soluções de TI - com um portfólio de serviços que abrange field support, alocação de profissionais, cabling, projetos de rollout, inventário e moving. Indo...