Subchefe

1 semana atrás

Rio de Janeiro, Brasil AgrRH Tempo inteiro

**Descrição da oferta**:
Empresa de Consultoria, Recrutamento e Seleção admite Subchefe em Rio de Janeiro (Galeão).

**Principais Responsabilidades**:
Garantir a eficiência da produção através da organização e preparação de matérias-primas, equipamentos e utensílios necessários para iniciar e cumprir o plano de produção da cozinha. Garantir que a manutenção seja informada sobre quaisquer deficiências para reparo rápido. Garantir a distribuição de trabalho para os funcionários. Garantir o processo de requisições para o setor de suprimentos. Garantir a ligação com o setor de suprimentos, de modo que todos os alimentos necessários para a cozinha sejam solicitados e entregues na qualidade e quantidade correta. Garantir que o sistema de produção funcione de forma harmônica. Garantir que a equipe cumpra os horários de trabalho dentro dos padrões estabelecidos por lei. Garantir que a equipe realize os registros de produção e qualidade adequadamente em cada etapa do processo de produção. Garantir o tempo de preparação e serviço das refeições. Garantir que os registros de temperaturas relacionadas à produção sejam realizados. Garantir o controle de qualidade das matérias primas e ingredientes no momento da entrega. Garantir o controle dos rendimentos das matérias primas. Garantir que a equipe faça a identificação e armazenamento dos produtos e serviços, de acordo com as diretrizes estabelecidas no procedimento de segurança alimentar. Garantir que os níveis de desperdício de alimentos sejam minimizados e controlados na cozinha. Garantir que a equipe realize a limpeza, desinfecção e organização, verificando se os equipamentos, máquinas, utensílios e itens para uso na área de trabalho estão limpos, desinfetados e operacionais. Cumprir e garantir que a equipe de produção cumpra as diretrizes regulatórias para o uso de equipamentos e proteção individual estabelecidas pela empresa. Garantir o suporte à equipe relevante sobre receitas e processos de preparação. Certificar-se que todos os funcionários que precisam de apoio, recebam os treinamentos necessário. Certificar-se que a execução culinária dos menus está correta, com base dos padrões estabelecidos. Garantir a qualidade gastronômica e apresentação adequada dos produtos. Participar frequentemente dos chefs tables, para análise de qualidade, sabor e aparência, visando melhorias nos pratos. Colaborar ativamente na melhoria do controle de custo das matérias-primas. Seguir o planejamento de trabalho com os colaboradores, de acordo com a programação correspondente de voos e plano de produção e registros nos documentos técnicos, temperatura correta e peso das refeições. Certificar-se que o programa de limpeza estabelecido para a produção seja cumprido. Certificar-se que a produção (cozinha, açougue, confeitaria e padaria) seja entregue a operações nos prazos e padrões estabelecidos.

**Benefícios oferecidos**:

- Benefícios a combinar em entrevista.

**Salário**:

- A combinar.

**Observações**:

- Regime de contratação: Efetivo
- Período: Tempo integral
- Horário de trabalho: Horário Comercial. Fins de semana, conforme escala.
- Categoria: Alimentação
- Local: Rio de Janeiro

Id: 29372222440_**_#VagaUrgente_

  • Subchefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Badalado Tempo inteiro

    Garantir que a cozinha funcione conforme o padrão de qualidade da casa, através de supervisão e suporte na preparação dos pratos.- Suporte no desenvolvimento técnico da equipe.- Suporte ao Chef de Cozinha nas demandas operacionais e estratégicas.Desejável:- Curando ou formação completa em Gastronomia.Indispensável:- Experiência anterior como...

  • Subchefe de Cozinha

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Criáz Consultoria Tempo inteiro

    Restaurante que reúne gastronomia de qualidade, conforto, entretenimento e muito lifestyle, contrata: Cargo: Subchef Local: Barra da Tijuca / RJContratação: CLTRemuneração: R$ 3.400,00Benefícios: Refeição no localEscala: 6x1Requisitos: Ensino Médio;Experiência anterior como subchef ou cozinheiro líderConhecimento técnico em técnicas culinárias...

  • Subchefe de Cozinha

    Há 8 horas

    Rio de Janeiro, Brasil Huork.com Tempo inteiro

    Subchefe de Cozinha**Local**: Rio de JaneiroSalário a combinarBenefícios: Vale Transporte, Vale Alimentação, Assistência Médica e Odontológica (após 3 meses) e Seguro de vida.**Requisitos**:- Ensino Fundamental completo;- Necessário ter experiência na função na área de hotelaria;- Fácil acesso a Barra da Tijuca;- Disponibilidade de horário.

  • Subchefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Huork.com Tempo inteiro

    Subchefe de Cozinha **Local**: Rio de Janeiro Salário a combinar Benefícios: Vale Transporte, Vale Alimentação, Assistência Médica e Odontológica (após 3 meses) e Seguro de vida. **Requisitos**: - Ensino Fundamental completo; - Necessário ter experiência na função na área de hotelaria; - Fácil acesso a Barra da Tijuca; - Disponibilidade de...

  • Subchefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Badalado Tempo inteiro

    Garantir que a cozinha funcione conforme o padrão de qualidade da casa, através de supervisão e suporte na preparação dos pratos.- Suporte no desenvolvimento técnico da equipe.- Suporte ao Chef de Cozinha nas demandas operacionais e estratégicas.Desejável:- Curando ou formação completa em Gastronomia.Indispensável:- Experiência anterior como...

  • Subchefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Badalado Tempo inteiro

    Garantir que a cozinha funcione conforme o padrão de qualidade da casa, através de supervisão e suporte na preparação dos pratos.- Suporte no desenvolvimento técnico da equipe.- Suporte ao Chef de Cozinha nas demandas operacionais e estratégicas.Desejável:- Curando ou formação completa em Gastronomia.Indispensável:- Experiência anterior como...

  • Subchefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Império Ipanema Tempo inteiro

    Elaborar os pratos conforme o padrão da casa juntamente com a equipe. - Suporte ao desenvolvimento técnico da equipe. - Suporte ao Chef de Cozinha na supervisão da cozinha e gestão da equipe. - Completo domínio de todas as praças de uma cozinha. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.500,00 - R$3.500,00 por mês **Benefícios**: -...

  • Subchefe

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Agr Rh - Gestão De Pessoal Tempo inteiro

    **Subchefe - Refeições Industriais - Pretensão Salarial - Galeão**Consultoria de Recursos Humanos seleciona para empresa de refeições industriais para companhias aéreas**Cargo**: Subchefe**Regime de Contratação**: CLT - Efetivo**Número de Vagas**: 1**Descrição do Cargo / Responsabilidades**:Garantir a eficiência da produção através da...

  • Subchef Cozinha

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Attivo Group Tempo inteiro

    A Attivo Group está à procura de um SubChefe de Cozinha para nosso restaurante Kitchin no Shopping Leblon.Buscamos profissionais com habilidade comprovada em cozinha quente e uma paixão demonstrável por oferecer experiências gastronômicas de alto nível aos nossos clientes.**Responsabilidades**:- Liderar e gerenciar a equipe de cozinha, sendo o braço...

  • Subchefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Parceria Serviços Temporários Ltda. Tempo inteiro

    **Subchefe de cozinha (líder)**:Será responsável por coordenar uma equipe de aproximadamente 8 colaboradores.- Conhecimento de carnes e grelhados;- Experiência de no mínimo 5 anos em serviços rápidos em restaurantes com mais de 150 lugares;- Perfil profissional comprometido, proativo, com garra e que queira aprender e evoluir na empresa;- Ensino...