Chefe de Cozinha

Há 3 horas

Brasilia, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Responsabilidades e atribuições** - Responsável por administrar o CMV da unidade; - Controle de estoque; - Fazer pedidos para o setor compras; - Organizar permutas de mercadorias entre as casas; - É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos); - É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida. - Supervisiona estocagem e descongelamento dos alimentos; - Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto; - Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folgas da equipe de cozinha juntamente com o Gerente de Loja; - Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária; - Faz requisição para o estoquista e para o gerente do restaurante dos alimentos e materiais da cozinha; - Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta. **Requisitos e qualificações** - Graduação em gastronomia; - Experiência sólida na área; - Ter conhecimento e vivência com CMV; - Excel intermediário. **Informações adicionais** **Benefícios**: - Remuneração a combinar; - Vale transporte ou Vale combustível; - Alimentação no local; - Seguro de Vida; - Plano de carreira; - Bonificações. Temos duas unidades de negócios: - Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles, Porto Luna e Toca do Tatu. - Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e restaurante delivery Nino Casa Tua. A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa". Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Brasilia, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Empresa**: Empresasmult **Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha**: A combinar **Cidade/Estado**: Brasília / DF **Regime de contrato**: Efetivo/CLT **Descrição da vaga de Chefe de Cozinha**: Empresa: confidencial tipo de profissional: subchefe de cozinha benefícios: vale transporte, alimentação no local, seguro de vida, folga de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil MULT COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA Tempo inteiro

    Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas - Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido - Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente - Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Brasilia, Brasil CBS Serviços Tempo inteiro

    FIQUE ATENTO AO SEU WHATSAPP, VOCÊ PODERÁ RECEBER UMA MENSAGEM PARA FAZER ENTREVISTA ON LINE EMPRESA DE GRANDE PORTE A NÍVEL NACIONAL, DO SEGMENTO DE COZINHA INDUSTRIAL ESTÁ CONTRATANDO UM CHEFE DE COZINHA INDUSTRIAL PARA TRABALHAR EM ANÁPOLIS-GO MANDATÓRIO: RESIDIR EM ANÁPOLIS-GO, TER EXPERIÊNCIA ANTERIOR COMO CHEFE DE COZINHA EM RESTAURANTE...

  • Chefe de Cozinha Vegano

    1 semana atrás

    Brasilia, Brasil Posta Vagas Tempo inteiro

    O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...

  • Chefe de Cozinha Vegano

    Há 2 dias

    Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 3 horas

    Brasilia, Brasil Alife Group Tempo inteiro

    **Missão do cargo** O Sub chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e...

  • Ajudante de Cozinha

    Há 5 dias

    Brasilia, Brasil Inove Terceirização de Serviços Tempo inteiro

    Preparar alimentos sob supervisão do chef de modo que assegure qualidade, higiene, sabor e apresentação da refeição a ser servida. Experiência comprovada na função e preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante, lanchonete e dos equipamentos existentes. Auxiliar no preparo das refeições, sobremesas, lanches,...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás

    Brasilia, Brasil Hospital Santa Rosa Tempo inteiro

    Prestar suporte no preparo das refeições, realizando atividades de limpeza, organização e pré-preparo dos alimentos. Atua diretamente sob a supervisão do cozinheiro ou chefe de cozinha, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha e garantindo a higiene e segurança alimentar.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Ajudante de...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Hospital Santa Rosa Tempo inteiro

    Prestar suporte no preparo das refeições, realizando atividades de limpeza, organização e pré-preparo dos alimentos. Atua diretamente sob a supervisão do cozinheiro ou chefe de cozinha, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha e garantindo a higiene e segurança alimentar.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Ajudante de...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás

    Brasilia, Brasil SANTA LUCIA Tempo inteiro

    Prestar suporte no preparo das refeições, realizando atividades de limpeza, organização e pré-preparo dos alimentos. Atua diretamente sob a supervisão do cozinheiro ou chefe de cozinha, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha e garantindo a higiene e segurança alimentar.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Ajudante de...