Líder de Produção de Padaria

Fribal - Especialistas em Carne | São Luís - MA | Presencial

Descrição da vaga

Coordenar as atividades executadas no setor de forma a garantir o cumprimento da ficha técnica na manipulação dos produtos de padaria e o abastecimento de acordo com o padrão de qualidade Fribal.

Responsabilidades e atribuições
- Planejar, coordenar, controlar e organizar todo o processo de produção do setor;
- Realizar o pedido dos ingredientes e produtos para abastecimento do setor;
- Controlar o armazenamento e a reposição dos produtos para a produção, seguindo padrão de qualidade;
- Capacitar equipe quanto às atividades do setor (receitas, códigos e fichas técnicas dos produtos / Abastecimento, Reposição, Exposição e Embalagem de produtos / Cuidados no manuseio de produtos e informações técnicas);
- Manter a organização, limpeza e higienização do setor em geral;
- Realizar acompanhamento e suporte de todas as atividades do setor;
- Auxiliar na logística dos produtos que serão encaminhados para outras lojas e/ou setores;
- Elaborar as escalas de trabalho, folgas e férias do setor e encaminhar ao administrativo da loja;
- Realizar semanalmente o balanço de estoque analisando as informações contidas no sistema SGE e estoque físico;
- Zelar pela segurança na fabricação dos produtos da área observando o correto uso dos EPIs, dos equipamentos e utensílios utilizados pelos padeiros e auxiliares, solicitando sua manutenção quando necessário;
- Trabalhar em conformidade as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, manual de boas práticas de fabricação, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental, evitando perdas e contaminações.

Requisitos e qualificações
- Ensino médio completo;
- Conhecimento de técnicas de panificação;
- Boas práticas de fabricação;
- Controle e planejamento de produção;
- Processo de gestão de gente e de qualidade.

Requisitos desejáveis
- Ensino Superior

Faixa salarial

A combinar

Regime de contratação

CLT

Benefícios
- Na FRIBAL estamos comprometidos com o bem-estar e o crescimento pessoal dos nossos colaboradores:
- **Cuidados com a Saúde e o Sorriso**: Cuide de você Oferecemos plano de saúde e odontológico, incluindo atendimentos através de telemedicina, para garantir que você e sua família tenham acesso a cuidados médicos e dentários de qualidade.
- **
Cuidando da Sua Saúde Emocional**:_Programa Fribal Acolhe_**_: _Nossa equipe inclui uma psicóloga dedicada a oferecer escuta, acolhimento, orientação e encaminhamentos para rede parceira de atendimentos. Porque a sua saúde emocional é tão importante quanto a física.
- **Proteção e Segurança Financeira**: Pensando no seu amanhã Nosso seguro de vida proporciona tranquilidade e segurança para você e seus entes queridos em momentos desafiadores.
- **Comodidade nas Compras e Facilidade Financeira**: Nosso Cartão de Crédito exclusivo oferece descontos em folha, facilitando suas compras e proporcionando vantagens especiais. Linhas de crédito de Empréstimos Consignados também estão disponíveis para você;
- **Educação e Desenvolvimento Contínuo**: Investimos no seu crescimento Escolas de Formação com conteúdos e certificações gratuitos para nossos colaboradores, além de parcerias com faculdades e escolas de idiomas que concedem descontos exclusivos para ampliar suas habilidades e conhecimentos.
- **Bem-estar e Diversão**: Você merece relaxar Oferecemos descontos em óticas e opções de lazer para que você aproveite seu tempo livre ao máximo.

**Os benefícios oferecidos podem variar de acordo com a função exercida.**

Sobre a empresa

Somos especialistas em carne, do pasto ao prato Ao longo de mais de 30 anos as empresas do grupo consolidaram-se em torno da marca FRIBAL, uma marca forte, arrojada e de grande credibilidade, que conquistou seu público fornecendo alimentos e serviços de alta qualidade. Contamos com um Time de mais de 5 mil Especialistas que trabalham com Disciplina, Determinação e Humildade. Vem ser Fribal