Gerente de Alimentos e Bebidas

2 semanas atrás

Recife, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

O

Gerente de Alimentos e Bebidas é o profissional responsável por planejar, organizar, supervisionar e garantir a excelência na operação de todos os pontos de venda de alimentos e bebidas do hotel (restaurantes, bares, serviço de quarto, eventos, entre outros). Atua diretamente na gestão de equipes, controle de custos, padronização de serviços e na busca contínua pela satisfação do cliente e rentabilidade do setor. R
esponsabilidades: O
- rganizar, dirigir, coordenar e controlar as atividades de produção alimentar dos setores de Alimentos e Bebidas - cozinhas, restaurantes, bares, copa refeitório de pessoal, room service e bares. G
- arantir e desenvolver estratégias de Marketing para venda dos produtos, garantindo a rentabilidade do setor. S
- upervisionar e coordenar a equipe de A&B R
- evisar escalas de trabalho dos funcionários do A&B, junto com seus supervisores de área. E
- ncarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de alimentos e bebidas. P
- lanejar e supervisionar todas as atividades do departamento de alimentos e bebidas. A
- nalisar e preparar a operação de banquetes e eventos dentro dos standards de serviço. R
- esponsabiliza-se pela qualidade da comida e pelos serviços da área. T
- raçar o orçamento do departamento, acompanhar o movimento financeiro da área, analisar relatórios sobre sua área e participar de reuniões de departamento. D
- esenvolver, treinar e capacitar os funcionários para desempenharem suas funções de maneira mais assertiva e com maior qualidade, determinando padrões de qualidade a serem seguidos. D
- esenvolver e aplicar estratégias de contenção de custos nos restaurantes, na cozinha, nos bares, no room service, maximizando a rentabilidade do setor. C
- ertificar-se de que os procedimentos adequados de segurança alimentar estejam sendo seguidos P
- ré requisito: E

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    4 semanas atrás

    Região Geográfica Imediata do Recife, Brasil Vivá Porto de Galinhas Resort Tempo inteiro

    Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido. Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 7 dias

    Recife, Pernambuco, Brasil Atlantica Hotels International Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Existimos para ser a melhor administradora de hospitalidade do Brasil, aquela com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos desejam estar. Em breve, iremos implantar um novo hotel no Recife Antigo. Venha fazer parte dessa históriaResponsabilidades e atribuiçõesGerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da...

  • Gerente De Alimentos E Bebidas

    Há 19 horas

    Recife, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Existimos para ser a melhor administradora de hospitalidade do Brasil, aquela com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos desejam estar.Em breve, iremos implantar um novo hotel no Recife Antigo.Venha fazer parte dessa históriaResponsabilidades e atribuiçõesGerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    1 semana atrás

    Recife, Pernambuco, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro R$60.000 - R$120.000 por ano

    Existimos para ser a melhor administradora de hospitalidade do Brasil, aquela com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos desejam estar. Em breve, iremos implantar um novo hotel no Recife Antigo. Venha fazer parte dessa históriaResponsabilidades e atribuiçõesGerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas Radisson Recife

    1 semana atrás

    Recife, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a) **Gestor(a) de Alimentos & Bebidas** para integrar nossa equipe e assumir a liderança estratégica da área, com foco em qualidade, inovação, eficiência operacional e excelência no atendimento ao cliente. **Sobre a empresa**: Fazemos parte de uma rede reconhecida pela excelência em hospitalidade e por oferecer experiências...

  • Gerente de alimentos e bebidas | motto by hilton recife

    4 semanas atrás

    Recife, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Ensino Superior completo Experiência na função Gerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da empresa. Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de A&B. Elaborar orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B. Coordenar planejamento de cardápios. Rever fichas...

  • Gerente de alimentos e bebidas | motto by hilton recife

    2 semanas atrás

    RECIFE, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Ensino Superior completo Experiência na função Gerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da empresa. Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de A&B. Elaborar orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B. Coordenar planejamento de cardápios. Rever fichas...

  • Comprador de Varejo

    Há 6 dias

    Recife, Brasil A&B Alimentos Tempo inteiro

    Irá fazer compras de alimentos, bebidas, produtos de material de higiene e demais atividades pertinentes ao cargo. **Beneficios**: A Combinar; **Formação Acadêmica**: Ensino médio completo. **Experiência**: Desejável experiência como comprador de varejo. **Salário**: A combinar **Cargo**: Comprador **Empresa**: A&B Alimentos Comércio de...

  • Comprador de Varejo

    1 semana atrás

    Recife, Brasil A&B Alimentos Tempo inteiro

    Irá fazer compras de alimentos, bebidas, produtos de material de higiene e demais atividades pertinentes ao cargo. **Beneficios**: A Combinar; **Formação Acadêmica**: Ensino médio completo. **Experiência**: Desejável experiência como comprador de varejo. **Salário**: A combinar **Cargo**: Comprador **Empresa**: A&B Alimentos Comércio de...

  • Comprador de Varejo

    Há 4 dias

    Recife, Brasil A&B Alimentos Tempo inteiro

    Irá fazer compras de alimentos, bebidas, produtos de material de higiene e demais atividades pertinentes ao cargo. **Beneficios**: A Combinar; **Formação Acadêmica**: Ensino médio completo. **Experiência**: Desejável experiência como comprador de varejo. **Salário**: A combinar **Cargo**: Comprador **Empresa**: A&B Alimentos Comércio de...