Chef de Cozinha

Há 3 dias

Serra, Brasil Marilac Desenvolvimento Organizacional Tempo inteiro

Requisitos:

- Graduação em gastronomia é diferencial;
- Treinamento em segurança alimentar e normas da ANVISA;
- Experiência comprovada em chefia de cozinha na hotelaria;
Atividades:

- Zelar pelos equipamentos e utensílios de cozinha;
- Elaborar menus de bares, restaurantes e banquetes;
- Primar pela qualidade do serviço de café da manhã;
- Elaborar fichas técnicas, fichas de preparo e precificar cardápios;
- Homologar produtos e fornecedores baseado em altos padrões de qualidade e melhor custo x benefício;
- Domínio no preparo de pratos com alto padrão gastronômico;
- Domínio das diversas técnicas de preparo gastronômico;
- Planejar e delegar tarefas à equipe da cozinha;
- Supervisionar todo o staff da cozinha, elaborar escala de funcionários;
- Gerar e manter um clima organizacional de desenvolvimento de pessoas, bem-estar e motivacional no setor;
- Liderar a equipe de cozinha atraindo, recrutando, treinando e avaliando talentos
- Monitorar os estoques de alimentos, realizar os controles do setor, fazer requisições de insumos para o almoxarifado;
- Monitorar diariamente a qualidade dos insumos em geral, proteínas e hortifruti;
- Elaborar revisões periódicas de cardápio, custos e preços;
- Garantir o cumprimento de todas as normas de saúde e segurança dentro da área da cozinha

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês

**Experiência**:

- Experiência em Cozinha (preferencial)
- Cozinha (preferencial)
- Chefe De Cozinha (preferencial)

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Serra, Brasil HOSPITAL MERIDIONAL Tempo inteiro

    Revisar e contribuir na elaboração do cardápio; acompanhar rotinas operacionais na produção de alimento. Trabalhar na finalização das preparações; atuar de forma a garantir o ambiente da cozinha organizado. Atuar no pré-preparo das receitas. Fazer planejamento da produção do dia posterior. Armazenar as mercadorias nos locais apropriados ou já...

  • Chef de cozinha para cozinha italiana

    1 semana atrás

    Serra (Espírito Santo), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   CasamentoQue comida(s) serão preparadas?   Jantar, jantarQual será o tipo de cozinha?   ItalianaPara quantas pessoas?   Não tenho certezaExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentarCom que frequência será...

  • Chef de cozinha para cozinha italiana

    1 semana atrás

    Serra (Espírito Santo), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço    CasamentoQue comida(s) serão preparadas?    Jantar, jantarQual será o tipo de cozinha?    ItalianaPara quantas pessoas?    Não tenho certezaExiste alguma restrição ou alergia alimentar?    Não há restrição alimentarCom que frequência...

  • Chef De Cozinha Para Cozinha Brasileira

    1 semana atrás

    Araçoiaba da Serra, Brasil Cronoshare.Com.Br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?AlmoçoQual será o tipo de cozinha?BrasileiraPara quantas pessoas?9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?Não há restrição alimentarCom que frequência será necessário o...

  • Chef de cozinha para cozinha japonesa

    3 semanas atrás

    Serra (Espírito Santo), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Comida japonesa - JantarQue comida(s) serão preparadas?   JantarQual será o tipo de cozinha?   JaponesaPara quantas pessoas?   9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentarCom que frequência...

  • Chef de cozinha para cozinha brasileira

    2 semanas atrás

    araçoiaba da serra, Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço    Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?    AlmoçoQual será o tipo de cozinha?    BrasileiraPara quantas pessoas?    9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?    Não há restrição alimentarCom que...

  • Chef para cozinha japonesa

    3 semanas atrás

    Serra (Espírito Santo), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial, festa de cocktailQue comida(s) serão preparadas?   JantarQual será o tipo de cozinha?   JaponesaPara quantas pessoas?   9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição...

  • Chef de cozinha para cozinha brasileira

    3 semanas atrás

    Araçoiaba da Serra (São Paulo), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?   AlmoçoQual será o tipo de cozinha?   BrasileiraPara quantas pessoas?   9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentarCom que...

  • Chef de cozinha para cozinha brasileira

    2 semanas atrás

    Araçoiaba da Serra (São Paulo), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço    Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?    AlmoçoQual será o tipo de cozinha?    BrasileiraPara quantas pessoas?    9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?    Não há restrição alimentarCom que...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Serra, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

    O Auxiliar de Cozinha é o que garante a qualidade da higiene de todas áreas da cozinha, permitindo uma assepsia de qualidade para o serviço ao cliente, tem a missão de ofertar ao cliente uma qualidade de higiene e saúde no seu alimento. **Responsabilidades e atribuições** - Manusear fritadeira; - Manusear forno; - Limpar e organizar espaços de...