Nutricionista - Serviço de Nutrição e Dietética

Apoiar a coordenação técnica e administrativa do Serviço de Nutrição e Dietética, aplicando conhecimentos e técnicas de nutrição no que tange ao monitoramento e orientação do processo de preparação, conservação, manuseio e movimentação de alimentos;
- Controlar o atendimento das dietas normais e especiais dos pacientes internados, de acordo com o quadro clínico.
- Gerir de forma otimizada os insumos e recursos disponíveis no setor no intuito de manter em equilíbrio o fator custo.

**Horário**:07:00h às 19:00h, 12x36 dia impar em Abril

**Salário**:R$4031,86

**Benefícios**:
Vale-transporte

Vale-alimentação

Assistência médica

Assistência odontológica

Programa Pós-Graduar e Para-Graduar

Parceria com SESC Minas

Plano funerário

Assistência a Infância para mães com filhos de até 3 anos e 11 meses

**Responsabilidades e atribuições**
- Participar diariamente das decisões de remanejamento do pessoal do SND, de acordo com a necessidade de substituição ou reposição nos setores a fim de atender às demandas das atividades;
- Acompanhar diariamente os processos de produção das refeições, verificando as condições de qualidade, conservação, higiene, apresentação e distribuição dos alimentos;
- Verificar, diariamente, com a equipe da nutrição e dietética os cardápios do dia objetivando efetuar alterações nas refeições;
- Garantir que o material necessário para preparo das refeições do dia esteja na cozinha em tempo hábil para início do preparo;
- Receber os cardápios pré-estabelecidos e encaminhar as requisições dos materiais, detalhando as quantidades necessárias para cada preparação dos cardápios;
- Supervisionar, diariamente, o porcionamento das refeições de acordo com o tipo de prescrição para cada paciente;
- Participar do processo de seleção de funcionários para o SND, acompanhando e avaliando o recém admitido durante o contrato de experiência;
- Solicitar a manutenção de equipamentos, utensílios e outros materiais diversos do setor;
- Supervisionar a higienização de todo o setor, verificando se está sendo realizada corretamente, cobrando produção, utilização correta dos materiais, qualidade, dentre outros;
- Acompanhar e supervisionar todos os mapas do setor considerando qualidade, quantidade, distribuição e frequência;
- Acompanhar a confecção dos lanches diversos, assegurando a conformidade dos processos;
- Participar de reuniões com a equipe, para avaliar a aceitação dos cardápios pelos pacientes, funcionários, acompanhantes, bem como os casos especiais de dieta;
- Controlar a qualidade da alimentação fornecida ao paciente, quanto ao aspecto, sabor e valor nutricional para as dietas normais e especiais;
- Verificar as prescrições médicas quanto às dietas normais e especiais, para elaborar o cardápio dos pacientes conforme com suas necessidades nutricionais e condições fisiológicas para a ingestão de dietas;
- Conferir conformidade das planilhas estatísticas de dietas diversas fornecidas para todas as unidades assistênciais do Grupo Santa Casa-BH;
- Zelar pela ordem e manutenção de boas condições higiênicas em todas as áreas e instalações relacionadas com o serviço de alimentação, orientando, supervisionando os funcionários e providenciando recursos adequados, visando assegurar a confecção de alimentação sadia;
- Zelar pelos materiais e equipamentos, sob sua responsabilidade, utilizados na execução do seu trabalho, a fim de prolongar a vida útil;
- Executar o trabalho observando aspectos relativos a Segurança no trabalho, utilizando adequadamente EPI’s e padrão de comportamento, cumprindo legislação vigente e normas internas;
- Executar outras tarefas correlatas, do mesmo grau de dificuldade mediante solicitação do superior imediato.

**Requisitos e qualificações**
Ensino Superior Completo em Nutrição

Pós-graduação na área

Registro ativo e atualizado no Conselho Regional de Nutrição

Pacote Office completo