Gerente Nutricionista de Unidade de Cozinha Hospitalar Uan

2 semanas atrás

Cabo de Santo Agostinho, Brasil Aprimore - Casa Sabor Tempo inteiro

é o profissional responsável pela gestão estratégica e operacional de serviços de alimentação e nutrição em um ambiente hospitalar, abrangendo desde o planejamento de cardápios e compras até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade e segurança dos alimentos.
- Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição, incluindo o planejamento de cardápios, controle de custos, estoque e compras de insumos.
- Gerenciar a equipe de nutricionistas e pessoal operacional, incluindo seleção, treinamento, e desenvolvimento.
- Supervisionar o preparo e distribuição das refeições, garantindo a aceitação e a qualidade dos alimentos.
- **Controle de Qualidade e Segurança Alimentar**:

- Implementar e garantir o cumprimento de boas práticas de fabricação (BPF) e procedimentos operacionais padronizados (POP).
- Realizar controle higiênico-sanitário dos alimentos, equipamentos, utensílios e pessoal.
- Controlar validade e qualidade dos produtos, identificar perigos e pontos críticos de controle (APPCC).
- **Assistência Nutricional e Relação com Pacientes**:

- Embora o foco principal seja a gestão, o gerente pode supervisionar a assistência nutricional, triagem, prevenção e tratamento da desnutrição, e aplicação de dietas específicas, dependendo da estrutura da unidade.
- Manter contato com pacientes e clientes para garantir a satisfação com os serviços.
- **Gestão Financeira e de Indicadores**:

- Planejar o orçamento da unidade, buscando o atingimento das métricas estabelecidas.
- Analisar e controlar custos, demonstrando e identificando fatores que afetam o desempenho financeiro da unidade.
- Acompanhar e analisar indicadores de desempenho da equipe e do fluxo de atendimento.
- **Relacionamento com Fornecedores e Inovação**:

- Negociar com fornecedores e identificar melhorias nos cardápios e serviços.
- Buscar inovações nos diferentes serviços prestados.

Este cargo é fundamental para garantir a excelência nas operações de nutrição em hospitais, sendo essencial ter um histórico comprovado em gestão, especialmente em grandes operações e com foco na qualidade e no bem-estar dos pacientes e colaboradores.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$2.221,69 - R$3.900,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Cesta básica
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- De segunda à sexta-feira
- Dias úteis e finais de semana
- Turno vespertino

**Experiência**:

- Gerente (preferencial)

  • Gerente De Uan

    2 semanas atrás

    Cabo de Santo Agostinho, Brasil Sapore Tempo inteiro

    Estamos em busca de um talentoso e experiente Gerente de UAN para integrar a nossa equipe!Se você é Nutricionista, apaixonado por cozinha, gosta de liderar pessoas, tem excelente dinamismo e foco no cliente, essa pode ser a oportunidade perfeita para você!Neste desafio suas principais responsabilidades serão:Atuar como protagonista em toda a gestão da...

  • Nutricionista Gerente de Uan

    Há 6 dias

    Duque de Caxias, Brasil Staff Force Tempo inteiro

    **Descrição**: Responsável por gerenciar a unidade de alimentação e nutrição através da implantação, acompanhamento e execução dos procedimentos técnicos e administrativos e da formação de uma equipe de alta performance, visando garantir a qualidade, segurança e sustentabilidade dos processos e a obtenção de resultados favoráveis, diante...

  • Nutricionista (UAN)

    2 semanas atrás

    Santo André, São Paulo, Brasil Ficar de Bem Tempo inteiro R$40.000 - R$46.000 por ano

    ATRIBUIÇÕES:Nosso(a) Nutricionista será responsável por:Supervisionar toda a cadeia produtiva, desde o recebimento da matéria prima até a entrega do produto final, priorizando sempre a qualidade e segurança dos alimentos;Garantir que todas as instruções de trabalho e controle higiênico e sanitário sejam cumpridas de acordo com as normas e...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Unidade Hospitalar Tempo inteiro

    CURRÍCULO SEM O NOME DO HOSPITAL QUE TRABALHOU E A DATA QUE ESTEVE EM CADA EXPERIÊNCIA SERÁ DESCARTADO. Descrição do Cargo / **Responsabilidades**: - Auxiliar o cozinheiro; - Preparar alimentos; - Lavar e higienizar utensílios, equipamentos e local de preparação dos alimentos; - Servir no balcão de distribuição. Formação e experiências...

  • Nutricionista UAN

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Nutricio Tempo inteiro

    VAGA TEMPORÁRIA, LEIA ATENTAMENTE TODAS AS INFORMAÇÕES ANUNCIADAS ANTES DE SE CANDIDATAR Instituição de longa permanência para idosos com mais de 25 anos de atuação na área de cuidados para idosos, com ampla infraestrutura e excelentes condições de trabalho Cargo: Nutricionista UAN Regime de Contratação: CLT - Temporário Número de Vagas: 1...

  • Nutricionista Hospitalar

    2 semanas atrás

    Cabo de Santo Agostinho, Brasil Aprimore - Casa Sabor Tempo inteiro

    Principais Funções e Atribuições do Nutricionista Hospitalar: - **Avaliação e Diagnóstico Nutricional**:Realiza a triagem e avaliação do estado nutricional dos pacientes, identificando suas necessidades específicas e deficiências. - **Monitoramento e Acompanhamento**:Registra a prescrição dietética e a evolução nutricional no prontuário do...

  • Nutricionista UAN

    1 semana atrás

    Santo André, São Paulo, Brasil CENTRO REGIONAL DE ATENCAO AOS MAUS TRATOS NA INFANCIA DO AB Tempo inteiro R$45.000 - R$55.000 por ano

    REQUISITOS:Formação em Ensino Superior Completo e com CRN Ativo;Nutricionista com formação/experiência em UAN;Experiência em restaurante com mais de 1.000 refeições por dia;Conhecimento do Pacote Office;Gestão de Pessoas.ATRIBUIÇÕES:Nosso(a) Nutricionista será responsável por:Supervisionar toda a cadeia produtiva, desde o recebimento da matéria...

  • NUTRICIONISTA (UAN) - Vargem Grande

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Clube de Regatas do Flamengo Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Buscamos umNutricionistapara garantir a qualidade nutricional das refeições servidas aos atletas da base, liderando a equipe de produção do refeitório e assegurando o cumprimento dos padrões técnicos, operacionais e sanitários.Responsabilidades e atribuiçõesPlanejar cardápios alinhados às demandas esportivas.Supervisionar a produção alimentar e...

  • Nutricionista UAN

    2 semanas atrás

    Santo André, Brasil Ficardebem Tempo inteiro

    REQUISITOS Formação em Ensino Superior Completo e com CRN Ativo; Nutricionista com formação/experiência em UAN; Experiência em restaurante com mais de 1.000 refeições por dia; Conhecimento do Pacote Office; Gestão de Pessoas. ATRIBUIÇÕES Nosso(a) Nutricionista será responsável por: Supervisionar toda a cadeia produtiva, desde o recebimento da...

  • Nutricionista Uan

    1 semana atrás

    Santo André, Brasil Ficardebem Tempo inteiro

    REQUISITOSFormação em Ensino Superior Completo e com CRN Ativo;Nutricionista com formação/experiência em UAN;Experiência em restaurante com mais de ***** refeições por dia;Conhecimento do Pacote Office;Gestão de Pessoas.ATRIBUIÇÕESNosso(a) Nutricionista será responsável por:Supervisionar toda a cadeia produtiva, desde o recebimento da matéria...