Empregos atuais relacionados a Garde Manger - Brasília - SRV SERVIÇOS DE BUFFET LTDA

  • Garde Manger

    2 semanas atrás

    Brasília, Brasil Verona Ristorante Tempo inteiro

    **1. Mise en Place (Pré-preparo)** - Higienizar, cortar e armazenar hortaliças, frutas e vegetais. - Porcionar frios, queijos e ingredientes típicos da culinária italiana. - Preparar molhos frios (como pesto, vinagretes, maionese de manjericão etc.). - Organizar e etiquetar os itens da praça fria de acordo com validade e manipulação segura. **2....

  • Garde Manger

    Há 5 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Verona Ristorante Tempo inteiro

    **1.Mise en Place (Pré-preparo)**- Higienizar, cortar e armazenar hortaliças, frutas e vegetais.- Porcionar frios, queijos e ingredientes típicos da culinária italiana.- Preparar molhos frios (como pesto, vinagretes, maionese de manjericão etc.).- Organizar e etiquetar os itens da praça fria de acordo com validade e manipulação segura.**2.Montagem de...

Garde Manger

3 semanas atrás

Brasília, Brasil SRV SERVIÇOS DE BUFFET LTDA Tempo inteiro

Responsável pelo preparo e montagem de pratos frios, como saladas, patês, molhos, entradas frias, terrines e canapés, garantindo a qualidade, sabor, apresentação e segurança alimentar das preparações. Atua sob a supervisão do Chef de Cozinha, colaborando com a equipe para a excelência no serviço gastronômico.

Preparar saladas, entradas frias, molhos e acompanhamentos;
- Montar pratos com atenção à estética e padronização;
- Zelar pela higiene e conservação dos alimentos e do local de trabalho;
- Controlar validade e armazenamento adequado dos ingredientes;
- Auxiliar na elaboração de cardápios frios;
- Seguir rigorosamente os padrões de segurança alimentar (BPF/POP);
- Trabalhar em equipe de forma proativa e colaborativa;
- Realizar mise en place de sua praça antes do serviço;
- Comunicar ao Chef qualquer necessidade de reposição ou problemas operacionais.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$2.500,00 - R$3.500,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Auxílio-educação
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana
- Turno de 8 horas

Pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional noturno
- Comissão
- Hora extra

**Experiência**:

- Experiência em Cozinha (obrigatório)
- Cozinha (preferencial)
- Chefe De Cozinha (preferencial)