Gerente de Unidade

Há 2 dias

Ribeirão das Neves, Brasil Solluto Soluções Inteligentes Tempo inteiro

A **Nutricionista UAN Pleno III** atua na gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade das refeições, a segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias. Suas principais atividades incluem:
**1. Gestão Operacional da UAN**
- Supervisionar toda a operação da UAN, garantindo a eficiência dos processos.
- Coordenar a equipe de cozinha, incluindo cozinheiros, auxiliares e demais colaboradores.
- Monitorar o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos.
- Assegurar a padronização dos preparos e porcionamento das refeições.

**2. Controle de Qualidade e Segurança Alimentar**
- Implementar e monitorar o Programa de Boas Práticas na cozinha.
- Realizar auditorias internas para garantir conformidade com normas da Anvisa (RDC 216/2004 e outras legislações vigentes).
- Acompanhar e registrar temperaturas de equipamentos e alimentos para garantir segurança alimentar.
- Monitorar e analisar sobras e desperdícios, propondo melhorias.

**3. Planejamento de Cardápios e Avaliação Nutricional**
- Elaborar cardápios balanceados de acordo com as necessidades dos clientes e padrões nutricionais.
- Ajustar preparações conforme restrições alimentares e solicitações especiais.
- Testar e validar receitas para garantir sabor e qualidade nutricional.

**4. Gestão de Estoque e Custos**
- Controlar pedidos e recebimento de insumos, garantindo a qualidade dos produtos.
- Gerenciar custos e otimizar o uso de ingredientes sem comprometer a qualidade.
- Supervisionar armazenamento e controle de validade dos alimentos.

**5. Relacionamento com Clientes e Equipe**
- Atender e orientar clientes sobre opções do cardápio e necessidades nutricionais.
- Promover treinamentos para a equipe sobre segurança alimentar, higiene e boas práticas.
- Trabalhar em conjunto com outras áreas (como chefs e supervisores) para garantir um serviço de excelência.

**6. Relatórios e Indicadores de Desempenho**
- Elaborar relatórios sobre qualidade, produção e satisfação do cliente.
- Monitorar KPIs da UAN, como custo por refeição, consumo per capita e índice de desperdício.
- Propor melhorias contínuas baseadas nos dados coletados.

  • Gerente Unidade

    Há 4 dias

    Ribeirão das Neves, Brasil Alibras Tempo inteiro

    GERENTE DE UNIDADE - RIBEIRÃO DAS NEVES- MGATIVIDADES:Será responsável pela produção de refeições;Responsável pelo pré preparo, preparo e distribuição das refeições;Gestão da equipe de cozinha (manipuladores);Realizar treinamentos de manipuladores de alimentos;Responsável pelo armazenamento, recebimento e controle do estoque;Responsável pelo...

  • Gerente De Unidade

    Há 4 dias

    Ribeirão das Neves, Brasil Nutri Alibras Tempo inteiro

    ATIVIDADES: Ser responsável por supervisionar unidade de alimentação industrial respondendo pela execução das ações e resultados das mesmas.Garantir o cumprimento do contrato e a satisfação do cliente e fidelização do mesmo.Planejar, estruturar e realizar reuniões com o clientes para acompanhar a satisfação com os serviços prestados,...

  • gerente de unidade

    2 semanas atrás

    Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil NUTRI ALIBRAS Tempo inteiro R$44.000 - R$48.000 por ano

    ATIVIDADES: Ser responsável por supervisionar unidade de alimentação industrial respondendo pela execução das ações e resultados das mesmas. Garantir o cumprimento do contrato e a satisfação do cliente e fidelização do mesmo. Planejar, estruturar e realizar reuniões com o clientes para acompanhar a satisfação com os serviços prestados,...

  • Gerente Unidade

    Há 6 dias

    Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil Alibras Tempo inteiro R$30.000 - R$36.000 por ano

    GERENTE DE UNIDADE - RIBEIRÃO DAS NEVES- MGATIVIDADES:Será responsável pela produção de refeições;Responsável pelo pré preparo, preparo e distribuição das refeições;Gestão da equipe de cozinha (manipuladores);Realizar treinamentos de manipuladores de alimentos;Responsável pelo armazenamento, recebimento e controle do estoque;Responsável pelo...

  • Nutricionista Gerente De Unidade

    Há 4 dias

    Ribeirão das Neves, Brasil Hiper S A Tempo inteiro

    Empresa de médio porte contrata:NUTRICIONISTA GERENTE DE UNIDADEREQUISITO DE ESCOLARIDADE:Necessário: Ensino Superior - NutriçãoDesejável: Pós Graduação – Especialização/MBA – na área de Gestão ou Serviços de AlimentaçãoREQUISITOS PROFISSIONAISGerenciar unidade de negócio hospitalar garantindo que as etapas do processo produtivo sejam...

  • Nutricionista Gerente de Unidade

    Há 4 dias

    Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil Hiper S A Tempo inteiro R$18.216 - R$120.768 por ano

    Empresa de médio porte contrata:NUTRICIONISTA GERENTE DE UNIDADEREQUISITO DE ESCOLARIDADE:Necessário: Ensino Superior - NutriçãoDesejável: Pós Graduação – Especialização/MBA – na área de Gestão ou Serviços de AlimentaçãoREQUISITOS PROFISSIONAISGerenciar unidade de negócio hospitalar garantindo que as etapas do processo produtivo sejam...

  • Gerente De Unidade

    Há 4 dias

    Ribeirão das Neves, Brasil Startup Dados E Sistemas Tempo inteiro

    Realizar a gestão do seu restaurante;Garantir o cumprimento das ações para atingir as metas estabelecidas e acordadas relativas a gestão de sua unidade (orçamento, qualidade, gestão de pessoas entre outros);Realizar os controles (planilhas de gestão) previstos x realizado, controle de pães, requisição e custo diários dos serviços;Realizar...

  • Gerente de Unidade I

    2 semanas atrás

    Ribeirão das Neves, Brasil LC Recrutamento Tempo inteiro

    _**Atividades**:*_ - Realizar gestão de pessoas, planejamento, controle de custos, qualidade e normas de segurança alimentar. - Gerenciar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, bem como higienização das áreas da unidade. - Gerenciar o estoque da unidade e a escala dos colaboradores. - Fornecer suporte ativo durante toda a operação da...

  • GERENTE DE UNIDADE

    Há 5 horas

    Embu das Artes, Brasil LLINEA Tempo inteiro

    Estimado(a) candidato(a),Estamos encantados em estender uma oferta de emprego para o cargo de Gerente de Unidade na nossa empresa, LLINEA.Nosso time está à procura de um líder experiente e motivado, com fortes habilidades em gestão de equipe e relacionamento, além de um sólido conhecimento em cozinha industrial.Como Gerente de Unidade, você será...

  • Gerente De Projetos

    Há 4 dias

    Ribeirão das Neves, Brasil Grupo Sa Tempo inteiro

    Na SA Gôndolas de Aço, somos referência nacional em soluções para armazenamento e exposição no varejo.Com foco em qualidade, inovação e excelência no atendimento, produzimos estruturas metálicas que transformam o ambiente de vendas dos nossos clientes.Estamos em uma emocionante fase de crescimento, dedicados a fortalecer nossa equipe com...