Gerente de Unidade

1 semana atrás

Ribeirão das Neves, Brasil Solluto Soluções Inteligentes Tempo inteiro

A **Nutricionista UAN Pleno III** atua na gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade das refeições, a segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias. Suas principais atividades incluem:
**1. Gestão Operacional da UAN**
- Supervisionar toda a operação da UAN, garantindo a eficiência dos processos.
- Coordenar a equipe de cozinha, incluindo cozinheiros, auxiliares e demais colaboradores.
- Monitorar o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos.
- Assegurar a padronização dos preparos e porcionamento das refeições.

**2. Controle de Qualidade e Segurança Alimentar**
- Implementar e monitorar o Programa de Boas Práticas na cozinha.
- Realizar auditorias internas para garantir conformidade com normas da Anvisa (RDC 216/2004 e outras legislações vigentes).
- Acompanhar e registrar temperaturas de equipamentos e alimentos para garantir segurança alimentar.
- Monitorar e analisar sobras e desperdícios, propondo melhorias.

**3. Planejamento de Cardápios e Avaliação Nutricional**
- Elaborar cardápios balanceados de acordo com as necessidades dos clientes e padrões nutricionais.
- Ajustar preparações conforme restrições alimentares e solicitações especiais.
- Testar e validar receitas para garantir sabor e qualidade nutricional.

**4. Gestão de Estoque e Custos**
- Controlar pedidos e recebimento de insumos, garantindo a qualidade dos produtos.
- Gerenciar custos e otimizar o uso de ingredientes sem comprometer a qualidade.
- Supervisionar armazenamento e controle de validade dos alimentos.

**5. Relacionamento com Clientes e Equipe**
- Atender e orientar clientes sobre opções do cardápio e necessidades nutricionais.
- Promover treinamentos para a equipe sobre segurança alimentar, higiene e boas práticas.
- Trabalhar em conjunto com outras áreas (como chefs e supervisores) para garantir um serviço de excelência.

**6. Relatórios e Indicadores de Desempenho**
- Elaborar relatórios sobre qualidade, produção e satisfação do cliente.
- Monitorar KPIs da UAN, como custo por refeição, consumo per capita e índice de desperdício.
- Propor melhorias contínuas baseadas nos dados coletados.

  • gerente de unidade

    1 semana atrás

    Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil NUTRI ALIBRAS Tempo inteiro R$3.700 por ano

    ATIVIDADES: Ser responsável por supervisionar unidade de alimentação industrial respondendo pela execução das ações e resultados das mesmas. Garantir o cumprimento do contrato e a satisfação do cliente e fidelização do mesmo. Planejar, estruturar e realizar reuniões com o clientes para acompanhar a satisfação com os serviços prestados,...

  • Gerente Unidade

    Há 2 dias

    Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil Alibras Tempo inteiro R$30.000 - R$36.000 por ano

    GERENTE DE UNIDADE - RIBEIRÃO DAS NEVES- MGATIVIDADES:Será responsável pela produção de refeições;Responsável pelo pré preparo, preparo e distribuição das refeições;Gestão da equipe de cozinha (manipuladores);Realizar treinamentos de manipuladores de alimentos;Responsável pelo armazenamento, recebimento e controle do estoque;Responsável pelo...

  • Nutricionista Gerente de Unidade

    1 dia atrás

    Ribeirão das Neves, Brasil Hiper S A Tempo inteiro

    Empresa de médio porte contrata: NUTRICIONISTA GERENTE DE UNIDADE REQUISITO DE ESCOLARIDADE: Necessário: Ensino Superior - Nutrição Desejável: Pós Graduação - Especialização/MBA - na área de Gestão ou Serviços de Alimentação REQUISITOS PROFISSIONAIS - Gerenciar unidade de negócio hospitalar garantindo que as etapas do processo produtivo...

  • Nutricionista - Gerente de Unidade

    1 semana atrás

    Ribeirão das Neves, Brasil Apetit Serviços de Alimentação Ltda Tempo inteiro

    Responsável pela gestão do contrato supervisionará todo o processo produtivo, garantindo a qualidade dos serviços e a excelência no atendimento aos nossos clientes. Treinar e acompanhar a equipe nos processos operacionais e de qualidade. **Residir na região de Ribeirão Pires** Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$2.199,00 -...

  • Gerente de Unidade

    1 semana atrás

    Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil Startup Dados e Sistemas Tempo inteiro R$45.000 - R$55.000 por ano

    Realizar a gestão do seu restaurante;Garantir o cumprimento das ações para atingir as metas estabelecidas e acordadas relativas a gestão de sua unidade (orçamento, qualidade, gestão de pessoas entre outros);Realizar os controles (planilhas de gestão) previstos x realizado, controle de pães, requisição e custo diários dos serviços;Realizar...

  • Gerente de Unidade

    4 semanas atrás

    Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil Solluto Soluções Inteligentes Tempo inteiro

    A **Nutricionista UAN Pleno III** atua na gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade das refeições, a segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias. Suas principais atividades incluem:**1. Gestão Operacional da UAN**- Supervisionar toda a operação da UAN, garantindo a eficiência dos processos.-...

  • Gerente De Unidade

    Há 6 dias

    Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil Solluto Soluções Inteligentes Tempo inteiro

    A **Nutricionista UAN Pleno III** atua na gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade das refeições, a segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias.Suas principais atividades incluem:**1.Gestão Operacional da UAN**- Supervisionar toda a operação da UAN, garantindo a eficiência dos processos.- Coordenar...

  • Gerente

    Há 4 dias

    Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil Associacao De Promocao Humana Divina Providencia Tempo inteiro

    Gerente para fabrica de Temperos:- Implantação de uma nova fabrica de temperos em Ribeirão das neves- Descrição Geral:Planejar, orientar, desenvolver processos produtivos e otimizar fluxo de alimentos;Realizar as estratégias de gestão da qualidade;Estabelecer e cobrar metas para a equipe operacional;Coordenar o departamento de insumos e produtos...

  • Gerente

    Há 6 dias

    Ribeirão das Neves, MG, Brasil ASSOCIACAO DE PROMOCAO HUMANA DIVINA PROVIDENCIA Tempo inteiro

    Gerente para fabrica de Temperos: - Implantação de uma nova fabrica de temperos em Ribeirão das neves - Descrição Geral:Planejar, orientar, desenvolver processos produtivos e otimizar fluxo de alimentos; Realizar as estratégias de gestão da qualidade; Estabelecer e cobrar metas para a equipe operacional; Coordenar o departamento de insumos e produtos...

  • Técnico de Segurança do Trabalho Jr

    1 semana atrás

    Ribeirão das Neves, Brasil VPA EQUIPAMENTOS Tempo inteiro

    **Técnico de Segurança do Trabalho Junior** Estamos em busca de um Técnico de Segurança do Trabalho Junior para se juntar à nossa equipe. Se você é uma pessoa proativa, comprometida e com interesse em crescer na área de segurança do trabalho, essa pode ser a oportunidade ideal para você! **Responsabilidades**: - Acompanhar as atividades...