Chef de Cozinha

Há 5 dias

Brasília DF, Brasil A.life Entertainment Group S.A Tempo inteiro

Missão do cargo
O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.
Rotina
Responsável por administrar o CMV da unidade;
Controle de estoque;
Fazer pedidos para o setor compras;
É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
**Requisitos**:
Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
Conhecimento avançado em pacote Office.
**Competências**:
Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
Resiliência;
Proatividade;
Gestão de equipe;
Perfil Dinâmico;
Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.
Salário a combinar
VT ou Auxílio Combustível
Refeição no local
Totalpass
Plano de saúde
Plano de carreira
Seguro de vida
**Escolaridade Mínima**: Ensino Superior

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Brasília, DF, Brasil JULIANA INGLES Tempo inteiro

    **Planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes**. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$1.800,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de...

  • Chefe de Cozinha Vegano

    2 semanas atrás

    Brasília, DF, Brasil BuscarVagas - Empregos Brasil Tempo inteiro

    **Atribuições**: O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos...

  • CHEFE DE COZINHA VEGANO

    2 semanas atrás

    Brasília, DF, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: AlimentosPrincipais ResponsabilidadesO chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo,...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 4 dias

    Brasília, DF, Brasil RIBEIRO & RIBEIRO CORRETORA DE SEGUROS E INVESTIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    **Auxiliar de Cozinha I** **Responsabilidades**: - Preparar ingredientes básicos (lavar, cortar e porcionar) - Auxiliar na organização e limpeza da cozinha - Executar tarefas simples sob a supervisão do cozinheiro ou chefe de cozinha **Requisitos**: - Ensino fundamental completo - Capacidade de trabalhar em equipe e seguir instruções **Local de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, DF, Brasil BRASILIA EMPREENDIMENTOS SERVICOS E PARTICIPACOES LTDA Tempo inteiro

    O B Hotel é um lugar com arquitetura marcante, que homenageia a capital do país com seus vãos livres, pilotis e o cobogó; onde os móveis são de design nacional e arte indígena brasileira é destaque da decoração. Além de ter em sua cobertura o charmoso Bar 16, com uma bela vista para apreciar o espetáculo diário do pôr do sol do cerrado. Um...

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias

    Brasília, Brasil B. Partner Consultoria em Gestão com Pessoas Tempo inteiro

    Junte-se à Nossa Equipe como Chef de Cozinha em Brasília, DF! Você é apaixonado por criar experiências gastronômicas inesquecíveis? Estamos à procura de um talentoso Chef de Cozinha para se juntar à nossa equipe e elevar nossa cozinha ao próximo nível! **O Que Você Vai Fazer**: **O Que Procuramos**: **Experiência Prévia**: Experiência...

  • Chefe De Cozinha

    Há 4 horas

    Brasília, Brasil Rubinho Express Tempo inteiro

    Coordenar a equipe de cozinha e garantir o bom andamento da operação; Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos conforme padrões da casa; Controlar estoque, desperdício e assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene; Participar do planejamento de cardápios, fichas técnicas e sugestões de melhoria; Treinar e orientar a equipe para...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Rubinho Express Tempo inteiro

    Coordenar a equipe de cozinha e garantir o bom andamento da operação;Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos conforme padrões da casa;Controlar estoque, desperdício e assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene;Participar do planejamento de cardápios, fichas técnicas e sugestões de melhoria;Treinar e orientar a equipe para...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Rubinho Express Tempo inteiro

    Coordenar a equipe de cozinha e garantir o bom andamento da operação;Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos conforme padrões da casa;Controlar estoque, desperdício e assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene;Participar do planejamento de cardápios, fichas técnicas e sugestões de melhoria;Treinar e orientar a equipe para...

  • Chefes de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil beBeeCulinária Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha Vegetariana: Oportunidade para o Fim de Semana\Nós estamos procurando por uma profissional qualificada para atuar como Chefe de Cozinha em um evento ao ar livre, que será realizado no final de semana. Será necessário preparar refeições vegetarianas para 9 ou mais pessoas.\\Tipo de serviço: \\Para o fim de semana\\\Que comida(s) serão...