Chef de Cozinha

1 dia atrás

Brasília DF, Brasil A.life Entertainment Group S.A Tempo inteiro

Missão do cargo
O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.
Rotina
Responsável por administrar o CMV da unidade;
Controle de estoque;
Fazer pedidos para o setor compras;
É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
**Requisitos**:
Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
Conhecimento avançado em pacote Office.
**Competências**:
Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
Resiliência;
Proatividade;
Gestão de equipe;
Perfil Dinâmico;
Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.
Salário a combinar
VT ou Auxílio Combustível
Refeição no local
Totalpass
Plano de saúde
Plano de carreira
Seguro de vida
**Escolaridade Mínima**: Ensino Superior

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, DF, Brasil HDC Tempo inteiro

    Resumo da Posição: **Responsabilidades**: - Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo que as operações estejam em conformidade com os padrões de qualidade. - Treinar e orientar os cozinheiros e auxiliares de cozinha. - Gerenciar o estoque de ingredientes e a seleção de fornecedores. - Controlar os custos de alimentos e otimizar os processos da...

  • CHEFE DE COZINHA VEGANO

    Há 2 dias

    Brasília, DF, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: AlimentosPrincipais ResponsabilidadesO chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo,...

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias

    Brasília, DF, Brasil The Plant Tempo inteiro

    Somos um restaurante artesanal, conhecido por proporcionar experiências gastronômicas únicas, combinando sabores tradicionais e inovações culinárias. Em um ambiente acolhedor e inspirador, nos dedicamos a oferecer produtos e pratos de alta qualidade, feitos com os melhores ingredientes locais. **Responsabilidades**: Preparar uma variedade de pratos e...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Brasília, DF, Brasil BRASILIA EMPREENDIMENTOS SERVICOS E PARTICIPACOES LTDA Tempo inteiro

    O B Hotel é um lugar com arquitetura marcante, que homenageia a capital do país com seus vãos livres, pilotis e o cobogó; onde os móveis são de design nacional e arte indígena brasileira é destaque da decoração. Além de ter em sua cobertura o charmoso Bar 16, com uma bela vista para apreciar o espetáculo diário do pôr do sol do cerrado. Um...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Brasil Consultoria GP Tempo inteiro

    **TEMOS VAGAS - OPORTUNIDADE PARA TRABALHO TEMPORÁRIO** (Contrato de 3 meses, poderá ser prorrogado à critério da empresa) **CHEF DE COZINHA** - É necessário ter no mínimo o graduação em Gastronomia. - Sólida experiência na função em restaurante de grande porte; Benefícios: VT + Alimentação no local Horário de trabalho: 40 horas semanais...

  • Chef de Cozinha

    1 dia atrás

    Brasília, Brasil B. Partner Consultoria em Gestão com Pessoas Tempo inteiro

    Junte-se à Nossa Equipe como Chef de Cozinha em Brasília, DF! Você é apaixonado por criar experiências gastronômicas inesquecíveis? Estamos à procura de um talentoso Chef de Cozinha para se juntar à nossa equipe e elevar nossa cozinha ao próximo nível! **O Que Você Vai Fazer**: **O Que Procuramos**: **Experiência Prévia**: Experiência...

  • Chefe De Cozinha

    Há 7 dias

    Brasília, Brasil Livgarden Restaurante Tempo inteiro

    Procuro chefe de cozinha ou cozinheiro com vasta experiência em forno combinado, de preferencia da marca Rational.Tipo de vaga: Efetivo CLT, Temporário, Autônomo / PJ, Intermitente (freelance)Duração do contrato: 12 mesesPagamento: R$*****,00 - R$*****,00 por mêsBenefícios:Vale-transporteExperiência:Experiência em Cozinha (Obrigatório)forno...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Brasil Livgarden restaurante Tempo inteiro

    Procuro chefe de cozinha ou cozinheiro com vasta experiência em forno combinado, de preferencia da marca Rational. Tipo de vaga: Efetivo CLT, Temporário, Autônomo / PJ, Intermitente (freelance) Duração do contrato: 12 meses Pagamento: R$2.500,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte **Experiência**: - Experiência em Cozinha...

  • chefe de cozinha

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Livgarden restaurante Tempo inteiro R$25.000 - R$50.000 por ano

    Procuro chefe de cozinha ou cozinheiro com vasta experiência em forno combinado, de preferencia da marca Rational.Tipo de vaga: Efetivo CLT, Temporário, Autônomo / PJ, Intermitente (freelance)Duração do contrato: 12 mesesPagamento: R$2.500,00 - R$5.000,00 por mêsBenefícios:Vale-transporteExperiência:Experiência em Cozinha (Obrigatório)forno...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasília, Brasil Lêmure Consultoria Tempo inteiro

    Descubra Sua Paixão Culinária em Brasília, DF! Se você é um Chef de Cozinha talentoso, com paixão por criar experiências gastronômicas memoráveis, temos a oportunidade dos sonhos para você! Faça parte de um restaurante que valoriza a criatividade e a inovação, enquanto oferece um ambiente desafiador e...