Nutricionista - ATACADÃO
2 semanas atrás
- Revisar periodicamente o manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e os procedimentos operacionais padronizados, mediante análise da Legislação vigente, bem como levantamento de necessidade de alteração de procedimento.
- Monitorar o cumprimento dos processos estabelecidos no Manual de Boas Práticas de Manipulação e nos procedimentos operacionais padronizados, através de conferência de registro de documentos de controle interno, tais como: Ficha de admissão de mercadoria, Cronograma de Limpeza, Temperatura dos Equipamentos, Relatório SAEOU 60, etc.
- Capacitar todos os colaboradores envolvidos com o Serviço de Alimentação e com a Segurança Alimentar, através de treinamentos periódicos, provendo informações, atualizações e esclarecimento de dúvidas.
- Identificar, mapear e monitorar os pontos críticos de controle de toda a cadeia operacional, através do acompanhamento da operação e de registros dos controles de recebimento, de armazenamento e distribuição de produtos, direcionando ações corretivas.
- Acompanhar pessoalmente as inspeções sanitárias na loja e no refeitório, verificando as irregularidades detectadas pela equipe fiscal, direcionando ações pertinentes, bem como sendo responsável pela apresentação da documentação, manuais e procedimentos da loja.
- Controlar o custo da refeição através do acompanhamento das planilhas de controles, envolvendo gestão de pedidos, controle de estoque, controle diário da matéria prima utilizada, entre outros.
- Elaborar cardápio mensal de acordo com a necessidade calórica do indivíduo sadio, respeitando as exigências do PAT (Programa de Alimentação do Trabalhador), bem como a meta pré-estabelecida.
- Desenvolver campanhas de Educação Nutricional e Desperdício de Alimentos, através de palestras e exposição de cartazes com informações nutricionais.
- Assegurar a qualidade das refeições oferecidas, através dos controles de qualidade implantados no setor como, por exemplo, monitoramento de temperatura do recebimento até a distribuição, coleta de amostras de alimentos, etc.
- Auxiliar o RH na Administração de Pessoal do Serviço de Alimentação, através das escalas de revezamento, apuração do relatório de divergência do ponto eletrônico, programação anual de férias, entre outros.
- Assegurar a qualidade dos produtos comprados fora da loja, utilizados no refeitório e cafeteria, através de credenciamento de fornecedor, realizado por meio de visitas técnicas e aplicação do Check List.
- Auxiliar a equipe Regional de Segurança Alimentar na implantação e execução de novas unidades da empresa, visando à padronização do setor.
Se você é apaixonado por nutrição e tem um forte desejo de impactar positivamente a saúde das pessoas, esta é uma oportunidade incrível para você.
Junte-se à nossa equipe e faça uma diferença significativa na vida das pessoas por meio de escolhas alimentares informadas.
Aplicar diretamente na vaga e se juntar a nós para transformar vidas através da nutrição
Formação acadêmica: Ensino Superior em Nutrição, desejável pós graduação em controle de qualidade ou vigilância sanitária de alimentos.
Experiência mínima: 6 meses.
Conhecimentos específicos: Pacote Office intermediário, legislação sanitária, controle de custo, boas práticas de manipulação e procedimento operacional padronizado.
Habilidades: Planejamento e organização, relacionamento interpessoal, comunicação, flexibilidade, habilidade para trabalhar sob pressão e equilíbrio emocional.
Escala: 5x2 (segunda a sexta-feira das 08h00 às 18h00 com 1h12 para refeição).
#LI-Onsite
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Nutricionista - Atacadão
Há 17 horas
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Atacadão Tempo inteiroRevisar periodicamente o manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e os procedimentos operacionais padronizados, mediante análise da Legislação vigente, bem como levantamento de necessidade de alteração de procedimento. Monitorar o cumprimento dos processos estabelecidos no Manual de Boas Práticas de Manipulação e nos procedimentos...
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Nutricionista - Atacadão
Há 17 horas
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Atacadão Tempo inteiroRevisar periodicamente o manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e os procedimentos operacionais padronizados, mediante análise da Legislação vigente, bem como levantamento de necessidade de alteração de procedimento. Monitorar o cumprimento dos processos estabelecidos no Manual de Boas Práticas de Manipulação e nos procedimentos...
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Cozinheiro - Atacadão
Há 17 horas
São Gonçalo, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil ATACADAO Tempo inteiroPreparar as refeições conforme cardápio elaborado pela (o) nutricionista. Monitorar a qualidade e a quantidade dos pratos a serem servidos. Auxiliar no abastecimento do balcão de distribuição. Assegurar a higienização dos equipamentos e utensílios da cozinha em geral. Combater o desperdício, através da redução, reutilização e reciclagem de...
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Nutricionista - Atacadão
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Nutricio Tempo inteiro# Nutricionista - Atacadão### Descrição da vagaResponder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa. Elaborar cardápio, lista de compras. Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar. Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos...
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Cozinheiro - Atacadão
1 semana atrás
São José de Ribamar, Brasil Atacadão Tempo inteiroPreparar as refeições conforme cardápio elaborado pela (o) nutricionista. Monitorar a qualidade e a quantidade dos pratos a serem servidos. Auxiliar no abastecimento do balcão de distribuição. Assegurar a higienização dos equipamentos e utensílios da cozinha em geral. Combater o desperdício, através da redução, reutilização e reciclagem de...
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Cozinheiro - Atacadão
2 semanas atrás
São José de Ribamar, Brasil Atacadão Tempo inteiroPreparar as refeições conforme cardápio elaborado pela (o) nutricionista. Monitorar a qualidade e a quantidade dos pratos a serem servidos. Auxiliar no abastecimento do balcão de distribuição. Assegurar a higienização dos equipamentos e utensílios da cozinha em geral. Combater o desperdício, através da redução, reutilização e reciclagem de...
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Nutricionista - Atacadão
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Atacadão Tempo inteiroRevisar periodicamente o manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e os procedimentos operacionais padronizados, mediante análise da Legislação vigente, bem como levantamento de necessidade de alteração de procedimento. Monitorar o cumprimento dos processos estabelecidos no Manual de Boas Práticas de Manipulação e nos procedimentos...
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Nutricionista - Atacadão
Há 6 dias
Rio de Janeiro, Brasil Atacadão Tempo inteiroResponder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa.Elaborar cardápio, lista de compras.Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar.Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição.Acompanhar...
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Cozinheiro - Atacadão
Há 17 horas
São José de Ribamar, Maranhão, Maranhão, Brasil Atacadão Tempo inteiroPreparar as refeições conforme cardápio elaborado pela (o) nutricionista. Monitorar a qualidade e a quantidade dos pratos a serem servidos. Auxiliar no abastecimento do balcão de distribuição. Assegurar a higienização dos equipamentos e utensílios da cozinha em geral. Combater o desperdício, através da redução, reutilização e reciclagem de...
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Nutricionista - Atacadão - RJ
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Atacadão Tempo inteiroResponder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa. Elaborar cardápio, lista de compras. Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar. Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição. Acompanhar...
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Nutricionista - Atacadão - Rj
Há 6 dias
Rio de Janeiro, Brasil Atacadão Tempo inteiroResponder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa.Elaborar cardápio, lista de compras.Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar.Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição.Acompanhar...
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Nutricionista - ATACADÃO
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Atacadao Tempo inteiro# Nutricionista - ATACADÃORio de Janeiro - RJPresentialR$ 3.100,00 (Gross Monthly)1 PositionEffective - CLTSpecialistFull timeSe você é apaixonado por nutrição e tem um forte desejo de impactar positivamente a saúde das pessoas, esta é uma oportunidade incrível para você.Junte-se à nossa equipe e faça uma diferença significativa na vida das...
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Nutricionista - Atacadão
2 semanas atrás
Duque de Caxias, Brasil Atacadão Tempo inteiroResponder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa.Elaborar cardápio, lista de compras.Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar.Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição.Acompanhar...
