Cozinheiro de Linha 3

Há 4 dias

São Paulo, São Paulo, Brasil Soho House & Co. Tempo inteiro R$45.000 - R$55.000 por ano

Escopo do trabalho

No Soho House, um Cozinheiro de Linha 3 é responsável por garantir que a cozinha funcione sem problemas, preparando alimentos e molhos sem problemas e auxiliando os Chefs Sênior no serviço.

Um Cozinheiro de Linha 3 bem-sucedido é um membro essencial da equipe devido ao conjunto de habilidades diversificadas e especializadas e à capacidade comprovada de executar todos os itens do cardápio adequadamente, desde a preparação até o prato, e oferecer pratos de alta qualidade em todas as estações.

Principais responsabilidades

  • Conhecedor de todos os itens do cardápio e capaz de produzir pratos consistentes e de qualidade em ambientes de ritmo acelerado e exigentes e em todas as estações
  • As responsabilidades diárias também incluem o preparo de itens alimentícios na despensa, na estação de fritura e em outras áreas da cozinha, atendendo a pedidos de alergia e alterações específicas nos pratos.
  • Prepara as estações de acordo com as diretrizes da cozinha e mantém uma área de trabalho segura, limpa, organizada e abastecida.
  • Produção e execução de prato(s) à la carte. Incluindo ideias para banquetes.
  • Apoiar o Executive Sous, Sous Chefs e Líderes em reuniões pré e pós-serviço, quando solicitado.
  • Trabalhar para atingir metas específicas e os Padrões da Soho House para metas de velocidade de serviço e experiência consistente para os Padrões da Soho House para serviço;
  • Participe dos treinamentos "Cook House" e apoie a orientação e a educação de membros da equipe novos e existentes nas áreas que eles desejam alcançar
  • Auxilia na limpeza, higienização e organização da cozinha, dos refrigeradores walk-in e de todas as áreas de armazenamento.
  • Estar comprometido em oferecer serviços de qualidade e conhecimento sobre alimentos.
  • Desempenha todas as outras funções designadas pelo supervisor ou gerente.

Experiência necessária

  • Desejável experiência em um ambiente profissional de ritmo acelerado.
  • Conhecimento em culinária profissional e habilidades de manuseio de facas.
  • Capacidade comprovada de executar todos os itens do cardápio e preparar e entregar adequadamente pratos de alta qualidade em todas as estações.
  • Horário flexível e capacidade de trabalhar de manhã, à noite, nos finais de semana e feriados (conforme necessário).
  • Certificado de manipulador de alimentos.
  • Comunicador, colaborador e motivador com capacidade de construir relacionamentos profissionais com todos os líderes e com a equipe da cozinha.
  • Proativo, com espírito de equipe, capaz de trabalhar bem tanto de forma independente quanto em equipe.
  • Capacidade de realizar várias tarefas e trabalhar em um ambiente exigente e de ritmo acelerado.
  • Possuir um nível de criatividade para criar receitas do zero, preferencialmente.

  • Cozinheiro (3)

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil NOU GASTRONOMIA LTDA Tempo inteiro

    Vaga para trabalhar em Pinheiros Zona Oeste e Vilaboim - Higienópolis como cozinheiro 3 com experiência em cozinha a la carte.  Período diurno - 8:00 ás 16:20h Período noturno: 16:00 as 00:20h Benefícios; VT Refeição no local Seguro de vida Assistência médica Amil (após 6 meses) Assistência odontológica Amil  Gorjeta

  • 3° Cozinheiro(a)

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil SÃO PAULO TATUAPÉ Tempo inteiro

    1. Executar trabalhos de culinária, tais como: preparar a mise en place conforme solicitação do cardápio; 2. Ajudar a executar o prato conforme solicitação do cliente, descrito na comanda; 3. Evitar desperdício dos alimentos; 4. Zelar pela qualidade dos alimentos, verificando prazo de validade e estocagem; 5. Ajuda na preparação de pratos para...

  • Cozinheiros

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil 3 Brasseurs Tempo inteiro

    Profissional responsável pela elaboração do cardápio de refeições de funcionários, assim como o preparo da mesma. Otimiza a utilização de produtos, confere a integridade de cada equipamento do setor, faz a produção e pré-preparo de todos os itens do setor, orienta o trabalho dos colaboradores ajudantes (Auxiliares e ASG) em suas tarefas...

  • Auxiliares de Cozinha

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil 3 Brasseurs Tempo inteiro

    Profissional responsável pela inspeção e abastecimento do setor com conhecimento das áreas de produção do restaurante. Auxilia o cozinheiro em todos os procedimentos da função, executando todos os procedimentos de higienização, identificação de produtos, validade de mercadorias, armazenamento e descongelo de acordo com o Manual de Boas Práticas...

  • Cozinheiro

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Bar Brasa & Breja Tempo inteiro R$36.000 - R$48.000 por ano

    VAGA PARA COZINHEIRO VILA MADALENAEstamos reestruturando um bar na Vila Madalena e queremos montar uma cozinha de respeito Procuramos um cozinheiro que curta trabalhar com agilidade, criatividade e espírito de equipe. Queremos alguém que mande bem no preparo, saiba trabalhar sob pressão e esteja disposto a construir algo novo com a gente.Oferecemos:...

  • Cozinheiro

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Do Grão Pro Bico Comida Saudável e transportada Tempo inteiro

    Cozinheiro(a) Líder — Cozinha Industrial Escolar (produção em grande volume).Você é apaixonado(a) por cozinha de alto volume, capricho visual e quer impactar positivamente a alimentação de crianças? Estamos buscando um(a) Cozinheiro(a) Líder para atuar na nossa cozinha industrial, com foco em produção diária de refeições para escolas,...

  • Cozinheiro I

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Ello Seleção de Pessoal Ltda Tempo inteiro

    COZINHEIRO VAGA TEMPORÁRIA 180 DIAS COM CHANCE DE EFETIVAÇÃO. Salário:R$ 3. 201,00 Benefícios:Vale Transporte/Alimentação no local. Horário de trabalho:Escala 6x1-06hrs as 14hrs20-das 22hrs as 06hrs Experiência:garde manger/cozinha fria/a la carte Atividades profissionais:Atuar nos processos de cozinha industrial, elaborando, preparando, montando e...

  • Cozinheiro

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil SeuChef Tempo inteiro

    Estamos contratando um Cozinheiro(a) talentoso e dedicado para se juntar à nossa equipe. Veja abaixo os detalhes importantes:Responsabilidades: Preparar e cozinhar pratos conforme o cardápio. Garantir a apresentação atraente dos pratos. Seguir receitas e padrões de qualidade. Manter a limpeza e organização da cozinha. Controlar e gerenciar o estoque...

  • Cozinheiro

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil SeuChef Tempo inteiro

    Estamos contratando um Cozinheiro(a) talentoso e dedicado para se juntar à nossa equipe. Veja abaixo os detalhes importantes:Responsabilidades: Preparar e cozinhar pratos conforme o cardápio. Garantir a apresentação atraente dos pratos. Seguir receitas e padrões de qualidade. Manter a limpeza e organização da cozinha. Controlar e gerenciar o estoque...

  • Cozinheira Forno e Fogão

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Analyse Recrutamento Tempo inteiro

    Cozinheira Forno e FogãoQue tenha registro em casa de famíliaVai cozinhar / lavar e passar**Horário**: segunda a sexta - 7h00 as 16h00Folgas: sábado e domingoBairro: Alto de PinheirosSalário: R$3. + transporte**Necessita ter experiência e registro em carteira como Cozinheira em residência de no mínimo 3 anos atual****Se você tiver todos os pré...