Chefe de Produção

Há 2 dias

Curitiba, Paraná, Brasil Grupo Mustang Sally Tempo inteiro R$40.000 por ano

Liderança e Gestão de Equipe:

​Gerenciar e supervisionar toda a equipe da cozinha central (cozinheiros, auxiliares, estoquistas, etc.).

​Treinar e desenvolver a equipe em novas técnicas, padrões de produção e protocolos de segurança.

​Criar e manter escalas de trabalho eficientes e justas, garantindo a cobertura adequada em todos os turnos.

​Gestão de Produção e Qualidade:

​Planejar e coordenar o volume de produção diário, semanal e mensal com base nos pedidos/estoques dos restaurantes.

​Refinar fichas técnicas de todos os pratos e mise en place, garantindo a padronização de sabor, porcionamento e aparência.

​Monitorar e controlar a qualidade e a conformidade dos produtos finais antes do envio.

​Implementar e fiscalizar rigorosamente as normas de Higiene e Segurança Alimentar (Boas Práticas)

​Controle de Custos e Estoque:

​Trabalhar em conjunto com o setor de compras para gerenciar o estoque de matérias-primas e insumos.

​Otimizar processos para reduzir o desperdício e controlar desperdício.

​Realizar inventários periódicos e garantir a correta rotatividade de produtos (PEPS/FIFO).

​Logística e Operações:

​Coordenar o fluxo de trabalho desde o recebimento de insumos até a embalagem e expedição dos produtos para os restaurantes.

​Assegurar que os prazos de entrega e as especificações de transporte (temperatura, acondicionamento) sejam cumpridos.

Diferenciais:

Vivencia como Chefe de Cozinha/ Chefe Produção de 3 anos

Certificações ou cursos avançados em Segurança Alimentar ou Gestão de Qualidade.

Conhecimento em técnicas de cozimento a vácuo (sous-vide).

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: a partir de R$4.000,00 por mês

Benefícios:

  • Assistência médica
  • Assistência odontológica
  • Vale-transporte

Experiência:

  • Chefe de cozinha ? (Obrigatório)

  • Chefe Executivo de Cozinha e Produção

    Há 3 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil Boteco curitiba Tempo inteiro R$48.000 - R$96.000 por ano

    VAGA: CHEFE EXECUTIVO DE COZINHAS E PRODUÇÃOGrupo Boteco Curitiba | Pitizza Curitiba | Central de Produção Fulano Food ServiceVocê é apaixonado(a) por gastronomia, processos e liderança de times?Então essa oportunidade é pra vocêEstamos em busca de um(a) Chefe Executivo(a) de Cozinhas e Produção, com olhar estratégico sobre padronização,...

  • chefe de cozinha

    1 semana atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil RESTAURANTE RABO DE PEIXE Tempo inteiro

    VAGA DE CHEF DE COZINHABairro RebouçasRequisitos:Ensino médio completo3 anos como cozinheiro ou 3 meses na função de sub chefe (desejável)experiência em frutos do mar (desejável)Atividades:coordenar elaboração de receitas;efetuar o planejamento das refeições;recebimento e supervisão armazenagem.supervisionar e orientar a equipe de trabalho...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Curitiba, Paraná, Paraná, Brasil Sé rh Tempo inteiro

    Responsável por coordenar a equipe na preparação e apresentação de pratos, garantindo qualidade, organização e cumprimento das metas de produção. Controla estoques, supervisiona a higienização e assegura que os padrões da empresa sejam atendidos.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Cozinheiro chefeEmpresa:Sé rhConsultoria...

  • Chefe de Cozinha

    Há 23 horas

    Curitiba, Paraná, Paraná, Brasil Sé rh Tempo inteiro

    Responsável por coordenar a equipe na preparação e apresentação de pratos, garantindo qualidade, organização e cumprimento das metas de produção. Controla estoques, supervisiona a higienização e assegura que os padrões da empresa sejam atendidos.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Cozinheiro chefeEmpresa:Sé rhConsultoria...

  • Chefe de Cozinha para restaurante por quilo

    1 semana atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil Restaurante Carne de Forno Tempo inteiro

    Contrata-se Chefe de Cozinha com experiênciaHORÁRIO : DAS 07:00 as 15:30 hs de SEG a SAB (não abre feriados)SALÁRIO: R$ 4.100,00 + R$ 100,00 abono por não faltar + Almoço no local + Vale transporte em dinheiro + Seguro de Vida + Convênio MédicoRestaurante Carne de Forno.Rua Estados Unidos, BacacheriTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$4.100,00 por...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Curitiba, Paraná, Paraná, Brasil Sé rh Tempo inteiro

    Responsável por coordenar a equipe na preparação e apresentação de pratos, garantindo qualidade, organização e cumprimento das metas de produção. Controla estoques, supervisiona a higienização e assegura que os padrões da empresa sejam atendidos.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Cozinheiro chefeEmpresa:Sé rhConsultoria...

  • Supervisor de Produção

    Há 5 dias

    Curitiba, Paraná, Paraná, Brasil C2 recursos humanos Tempo inteiro

    Gestão de Pátio:Supervisionar o fluxo de entrada, movimentação e saída de materiais e produtos no pátio. Organizar o layout do pátio para otimizar o espaço e melhorar o desempenho operacional. Coordenar a equipe de movimentação e carga/descarga (operadores, conferentes, motoristas etc. ). Garantir o cumprimento de normas de segurança e...

  • Supervisor de Produção

    Há 23 horas

    Curitiba, Paraná, Paraná, Brasil C2 recursos humanos Tempo inteiro

    Gestão de Pátio:Supervisionar o fluxo de entrada, movimentação e saída de materiais e produtos no pátio. Organizar o layout do pátio para otimizar o espaço e melhorar o desempenho operacional. Coordenar a equipe de movimentação e carga/descarga (operadores, conferentes, motoristas etc. ). Garantir o cumprimento de normas de segurança e...

  • Supervisor de Produção

    Há 3 dias

    Curitiba, Paraná, Paraná, Brasil C2 recursos humanos Tempo inteiro

    Gestão de Pátio:Supervisionar o fluxo de entrada, movimentação e saída de materiais e produtos no pátio. Organizar o layout do pátio para otimizar o espaço e melhorar o desempenho operacional. Coordenar a equipe de movimentação e carga/descarga (operadores, conferentes, motoristas etc. ). Garantir o cumprimento de normas de segurança e...

  • Auxiliar de Produção

    Há 2 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil Central de Panificação Tempo inteiro R$18.216 - R$20.520 por ano

    Estamos em busca de Auxiliares de Produção para integrar nossa equipe nas áreas de panificação, confeitaria e rotisseria.Atividades:Auxiliar na produção de pães e produtos de padaria;Organizar insumos e materiais de trabalho;Manter a limpeza e organização do setor;Apoiar no processo de embalagem e armazenamento dos produtos.Requisitos:Ensino...