Subchefe de Cozinha SR

2 semanas atrás


Recife, Pernambuco, Brasil Hotel Atlante Plaza Tempo inteiro
Sobre a vaga:
  • Auxiliar o Chefe de Cozinha na gestão operacional da cozinha, garantindo a padronização dos pratos, o cumprimento das normas de higiene e segurança, e a liderança da equipe em sua ausência, assegurando excelência nos serviços gastronômicos prestados aos hóspedes.
Principais atribuições:
  • Apoiar o planejamento, a organização e a supervisão da produção diária da cozinha.
  • Substituir o Chefe de Cozinha em sua ausência, assumindo a liderança da equipe e a continuidade dos processos.
  • Supervisionar o preparo e a apresentação dos pratos conforme as fichas técnicas e padrões de qualidade.
  • Acompanhar o controle de estoque, validade dos produtos e a reposição de insumos, alinhado com o setor de compras.
  • Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas).
  • Contribuir na elaboração de cardápios e na criação de pratos especiais.
  • Realizar o treinamento prático dos cozinheiros e auxiliares, promovendo melhoria contínua da equipe.
  • Ajudar na gestão de escalas, produtividade e avaliação de desempenho da brigada de cozinha.
Requisitos obrigatórios:
  • Ensino médio completo
  • Curso técnico ou u Superior em Gastronomia
Requisitos desejáveis(diferencial):
  • Tempo de experiência para desempenhar a atividade: Mínimo de 2 anos como cozinheiro líder ou subchefe, preferencialmente em hotelaria ou restaurantes de alto volume.
  • Vivência anterior na função
Benefícios:
  • Vale-transporte
  • Salvia (Telemedicina | Tele-especialista)
  • Wellhub (Antigo Gympass)
  • Plano de Saúde
  • Plano Odontológico
  • Folga no aniversário
  • Refeição no local
  • Descontos em hospedagens da rede
Jornada de trabalho e carga horária:
  • Escala 5x1
  • Horário 15h às 23:10h

  • Subchefe De Cozinha

    Há 7 dias


    Recife, Brasil Buscojobs BR C2 Tempo inteiro

    O Subchefe de Cozinha é responsável por auxiliar o Chefe de Cozinha na gestão operacional do setor, garantindo a qualidade dos alimentos, o controle de custos, a organização da equipe e o cumprimento das normas de segurança alimentar./n • Experiência na função • Ensino Superior cursando /n • Autorizar compras ou efetuar as requisições dos...

  • Subchefe de cozinha

    2 semanas atrás


    RECIFE, Brasil RESTAURANTE ENTRE AMIGOS Tempo inteiro

    O Subchefe de Cozinha é responsável por auxiliar o Chefe de Cozinha na gestão da equipe e no controle das operações da cozinha. Deve possuir experiência e conhecimento para liderar e coordenar as atividades do setor, garantindo a qualidade dos pratos e o bom funcionamento da cozinha. Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha,...

  • Subchefe de Cozinha

    1 dia atrás


    Recife, Brasil GRAND MERCURE Tempo inteiro

    **Descrição do trabalho**Coordenar as atividades da cozinha, garantindo a qualidade dos produtos e serviços,de acordo com os padrões de segurança alimentar exigidos.**Experiência de trabalho**Cursando superior em áreas compatíveis ; Curso de boas práticas de segurança alimentar; Orientação Positiva; Desenvolver uma Equipe Empoderada; Orientação...

  • Subchef de Cozinha

    Há 6 dias


    Recife, Brasil 4Hands Group Tempo inteiro

    Auxiliar na criação e execução de menu - Treinar aprendizes, cozinheiros e outros membros da brigada - Dividir as tarefas entre as várias estações de trabalho - Controlar estoque - Controlar custos dos insumos e dos pratos - Supervisionar a equipe e a agenda de trabalho - Supervisionar higiene e limpeza - Fazer manutenção de equipamentos - Preparar...

  • Subchef de Cozinha

    Há 5 dias


    Recife, Brasil 4Hands Group Tempo inteiro

    Auxiliar na criação e execução de menu- Treinar aprendizes, cozinheiros e outros membros da brigada- Dividir as tarefas entre as várias estações de trabalho- Controlar estoque- Controlar custos dos insumos e dos pratos- Supervisionar a equipe e a agenda de trabalho- Supervisionar higiene e limpeza- Fazer manutenção de equipamentos- Preparar buffets-...

  • Subchef De Cozinha

    Há 3 dias


    Recife, Brasil 4Hands Group Tempo inteiro

    Auxiliar na criação e execução de menu- Treinar aprendizes, cozinheiros e outros membros da brigada- Dividir as tarefas entre as várias estações de trabalho- Controlar estoque- Controlar custos dos insumos e dos pratos- Supervisionar a equipe e a agenda de trabalho- Supervisionar higiene e limpeza- Fazer manutenção de equipamentos- Preparar buffets-...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás


    Recife, Brasil DCA RESTAURANTE DE MASSAS LTDA Tempo inteiro

    Estamos em busca de auxiliar de cozinha com experiência, que exerça as funções determinadas pela franquia que serão apresentadas na entrevista onde se aprenderá todos os processos dentro da cozinha e que esteja disponível para o cargo.Tipo de vaga: Tempo integralPagamento: R$1.600,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteEscolaridade:- Ensino...

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás


    Recife, Brasil NORDESTE COMERCIO E IMPORTADORA DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    *Organizar o ambiente e utensílios para a preparação dos alimentos;*Manter a limpeza da cozinha e utensílios utilizados;*Preparação nos cortes e auxiliar no preparo dos pratos conforme orientação do chef;*Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.**Requisitos**:Ter experiência na área (cozinha, preparação para buffet)Ensino...

  • Aux de Cozinha

    1 semana atrás


    Recife, Brasil Amw comercio de alimentos Ltda Tempo inteiro

    Auxiliar nas diversas tarefas relacionadas com atividades do restaurante, tais como: preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante, lanchonete e dos equipamentos existentes. DESCRIÇÃO DE ATIVIDADES TÍPICAS DO CARGO - Auxiliar no preparo das refeições, sobremesas, lanches, etc. - Manter a ordem e a limpeza da...


  • Recife, Brasil Bora de Galeto Tempo inteiro

    **Responsabilidades**:- Auxiliar no preparo de alimentos conforme orientação do cozinheiro- Realizar o pré-preparo (higienização, corte e organização dos ingredientes)- Manter a limpeza e organização da cozinha, utensílios e equipamentos- Auxiliar na lavagem de louças e utensílios- Controlar validade e armazenamento adequado dos insumos- Apoiar...