encarregado de frios

Assegurar os padrões operacionais estabelecidos pelo Supermercado Guará acerca dos procedimentos de abastecimento, armazenamento, limpeza e organização das mercadorias resfriadas e congeladas focando na gestão do controle de validade e qualidade com o objetivo de oportunizar a exposição do mix de produtos na área de vendas potencializando a competitividade mercadológica da empresa, fidelização dos clientes e excelência no atendimento.

Vistoriar às câmeras (fria e congelada) para verificar se tem algum produto caído e, monitorar a organização e limpeza do ambiente e mercadorias para assegurar os padrões estabelecidos pelos órgãos fiscalizadores e do Guará.

Preparar à sala de manuseio de frios (ligando a máquina de corte e as luzes da vitrine) observando as etiquetas das peças de frios cortadas e produção própria para garantir o funcionamento do setor, bem como, eliminar possíveis produtos com datas críticas e vencidas.

Conferir as ilhas, geladeiras e câmeras verificando a temperatura e o pleno funcionamento dos equipamentos para detectar possível ajustamento de grau Celsius e manutenção, além disso, apontar as necessidades de abastecimento, organização e limpeza das tampas das ilhas e das portas das geladeiras.

Demandar e realizar, quando necessário, o abastecimento de mercadorias, principalmente, as de ofertas e de maior giro de venda para propiciar à exposição do mix de produtos na área de vendas.

Verificar o encarte de ofertas da semana, considerando o preço ofertado com a identificação da mercadoria na ilha ou na geladeira, bem como, seu estoque no depósito a fim de garantir o giro de venda da oferta.

Acompanhar a equipe, quando necessário, na câmera fria e congelada para monitorar e ajudar no manuseio dos produtos que serão direcionados para o reabastecimento, transferência de loja ou devoluções.

Gerar o relatório de estoque das mercadorias frias e congeladas, via sistema, com a finalidade de conferir as divergências (estoque sujo) entre sistema e produto físico para que a gerência de loja execute as tratativas.

Confeccionar os cartazes e etiquetas que não são emitidos automaticamente (por exemplo: oferta leve X e pague Y; diversidade de sabores) para garantir a identificação (descrição, código de barras e preço) das mercadorias expostas na área de venda.

Conferir as etiquetas e cartazes emitidos pelo sistema observando as informações de descrição, código de barras, preço, hora e data com o objetivo de efetuar a troca e/ou atualização da identificação da mercadoria exibida nas ilhas e geladeiras.

Acompanhar a equipe de atendentes de supermercados e outros colaboradores na execução das trocas e atualização das etiquetas e cartazes a fim de garantir a identificação de cada produto exposto na área de venda.

Supervisionar e ser suporte, sempre que necessário, principalmente quando há filas de espera, nas atividades de atendimento ao cliente realizadas no balcão de frios para contribuir com a satisfação do mesmo, bem como, monitorar os padrões de limpeza, organização e atendimento do Guará.

Acompanhar e verificar às datas de vencimento das etiquetas de mercadorias resfriadas manipuladas e abertas, bandejas de frios e picadinhos de produção própria, observando a data de vencimento interna e externa com o objetivo de assegurar o cumprimento dos padrões sanitários dos alimentos a venda.

Controlar e conferir o recebimento das mercadorias do Centro de Distribuição Guará averiguando a descrição da nota fiscal com o produto físico para assegurar a entrada correta de mercadorias e minimizar a geração de estoque sujo.

Realizar junto a equipe do setor de frios a organização e limpeza de todos os produtos recebidos seguindo os padrões estabelecidos de conservação e armazenamento para garantir o reabastecimento das ilhas e geladeiras, conforme, a demanda de giro de venda.

Monitorar a lavagem da sala de preparo dos frios (duas vezes por dia, sendo a primeira lavagem às 13h e a segunda no encerramento das atividades sem impacto no atendimento ao cliente), do balcão e vitrine de frios (quinzenal), do corredor e câmeras frias e congelada, quando necessário, para manter as exigências de sanitização, higienização e evitar surgimento de pragas.

Gerenciar o controle de validade das mercadorias expostas nas ilhas e geladeiras, por meio de planilhas determinadas pela empresa, com a finalidade de garantir a venda segura, bem como, verificar os produtos de rebaixa.

Confeccionar a lista de mercadorias com datas críticas para solicitar a gerência de loja a necessidade de rebaixa de preço.

Imprimir o cartaz e etiqueta das mercadorias de rebaixa a fim de promover a venda por meio das ofertas internas.

Acompanhar a venda das mercadorias de rebaixa com o objetivo de analisar a necessidade ou não de um novo reforço de rebaixa de preço para promover a venda geral da mercadoria e minimizar a avaria.

Acompanhar e retirar das ilhas e geladeiras as mercadorias de preço que tiveram reforço de rebaixa para impedir a exposição e/ou venda de produto vencido, além disso, encaminhá-los ao setor de avaria compartilhando com a controladoria e gerência de loja a quantidade, descrição do produto, preço original e praticado.

Analisar junto a gerência de loja aquelas mercadorias com baixo giro de venda e alto volume de estoque com a finalidade de compartilhar com o gerente de operações para uma renegociação a fim de promover a venda da mercadoria.

Fazer a lista de mercadorias ausentes ou de baixo estoque, principalmente, aquelas que estão em oferta semanal ou interna para garantir o giro de venda dos produtos.

Acompanhar e auxiliar na lavagem das ilhas e geladeiras, em parceria com a equipe de manutenção e zeladoria, realocando as mercadorias expostas para a câmera fria ou congelada para cumprir as normas de sanitização e higienização dos equipamentos.

Gerenciar o controle das avarias junto ao setor de controladoria e em alinhamento a gerência de loja com a finalidade de identificar qual mercadoria, quantas unidades e o motivo que gerou a perda comercial.

Repassar e compartilhar com a gerência e equipe as inconformidades operacionais detectadas durante o funcionamento da loja a fim de alinhar os procedimentos padrões do setor, bem como, sanar dúvidas e escutar sugestões de melhorias.

Acompanhar e compartilhar a gerência de loja as demandas referentes ao layout das ilhas e geladeiras, assim como, necessidade de dupla exposição para potencializar o giro de venda da loja.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$2.149,08 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Vale-refeição
• Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial