Encarregado de Frios

Supermercado busca profissional Encarregado de Frios em Fortaleza (Messejana).

O Supermercado Guará é uma rede de supermercados que oferece uma ampla variedade de produtos alimentícios e não alimentícios. Com foco na qualidade e no atendimento ao cliente, busca proporcionar uma experiência de compra satisfatória.

Responsabilidades:

Preparar à sala de manuseio de frios (ligando a máquina de corte e as luzes da vitrine) observando as etiquetas das peças de frios cortadas e produção própria para garantir o funcionamento do setor, bem como, eliminar possíveis produtos com datas críticas e vencidas. Conferir as ilhas, geladeiras e câmeras verificando a temperatura e o pleno funcionamento dos equipamentos para detectar possível ajustamento de grau Celsius e manutenção, além disso, apontar as necessidades de abastecimento, organização e limpeza das tampas das ilhas e das portas das geladeiras. Demandar e realizar, quando necessário, o abastecimento de mercadorias, principalmente, as de ofertas e de maior giro de venda para propiciar à exposição do mix de produtos na área de vendas. Verificar o encarte de ofertas da semana, considerando o preço ofertado com a identificação da mercadoria na ilha ou na geladeira, bem como, seu estoque no depósito a fim de garantir o giro de venda da oferta. Acompanhar a equipe, quando necessário, na câmera fria e congelada para monitorar e ajudar no manuseio dos produtos que serão direcionados para o reabastecimento, transferência de loja ou devoluções. Gerar o relatório de estoque das mercadorias frias e congeladas, via sistema, com a finalidade de conferir as divergências (estoque sujo) entre sistema e produto físico para que a gerência de loja execute as tratativas. Confeccionar os cartazes e etiquetas que não são emitidos automaticamente (por exemplo: oferta leve X e pague Y. diversidade de sabores) para garantir a identificação (descrição, código de barras e preço) das mercadorias expostas na área de venda. Conferir as etiquetas e cartazes emitidos pelo sistema observando as informações de descrição, código de barras, preço, hora e data com o objetivo de efetuar a troca e/ou atualização da identificação da mercadoria exibida nas ilhas e geladeiras. Acompanhar a equipe de atendentes de supermercados e outros colaboradores na execução das trocas e atualização das etiquetas e cartazes a fim de garantir a identificação de cada produto exposto na área de venda. Supervisionar e ser suporte, sempre que necessário, principalmente quando há filas de espera, nas atividades de atendimento ao cliente realizadas no balcão de frios para contribuir com a satisfação do mesmo, bem como, monitorar os padrões de limpeza, organização e atendimento do Guará. Acompanhar e verificar às datas de vencimento das etiquetas de mercadorias resfriadas manipuladas e abertas, bandejas de frios e picadinhos de produção própria, observando a data de vencimento interna e externa com o objetivo de assegurar o cumprimento dos padrões sanitários dos alimentos a venda. Controlar e conferir o recebimento das mercadorias do Centro de Distribuição Guará averiguando a descrição da nota fiscal com o produto físico para assegurar a entrada correta de mercadorias e minimizar a geração de estoque sujo. Realizar junto a equipe do setor de frios a organização e limpeza de todos os produtos recebidos seguindo os padrões estabelecidos de conservação e armazenamento para garantir o reabastecimento das ilhas e geladeiras, conforme, a demanda de giro de venda. Monitorar a lavagem da sala de preparo dos frios (duas vezes por dia, sendo a primeira lavagem às 13h e a segunda no encerramento das atividades sem impacto no atendimento ao cliente), do balcão e vitrine de frios (quinzenal), do corredor e câmeras frias e congelada, quando necessário, para manter as exigências de sanitização, higienização e evitar surgimento de pragas. Gerenciar o controle de validade das mercadorias expostas nas ilhas e geladeiras, por meio de planilhas determinadas pela empresa, com a finalidade de garantir a venda segura, bem como, verificar os produtos de rebaixa. Confeccionar a lista de mercadorias com datas críticas para solicitar a gerência de loja a necessidade de rebaixa de preço. Imprimir o cartaz e etiqueta das mercadorias de rebaixa a fim de promover a venda por meio das ofertas internas. Acompanhar a venda das mercadorias de rebaixa com o objetivo de analisar a necessidade ou não de um novo reforço de rebaixa de preço para promover a venda geral da mercadoria e minimizar a avaria. Acompanhar e retirar das ilhas e geladeiras as mercadorias de preço que tiveram reforço de rebaixa para impedir a exposição e/ou venda de produto vencido, além disso, encaminhá-los ao setor de avaria compartilhando com a controladoria e gerência de loja a quantidade, descrição do produto, preço original e praticado. Analisar junto a gerência de loja aquelas mercadorias com baixo giro de venda e alto volume de estoque com a finalidade de compartilhar com o gerente de operações para uma renegociação a fim de promover a venda da mercadoria. Fazer a lista de mercadorias ausentes ou de baixo estoque, principalmente, aquelas que estão em oferta semanal ou interna para garantir o giro de venda dos produtos. Acompanhar e auxiliar na lavagem das ilhas e geladeiras, em parceria com a equipe de manutenção e zeladoria, realocando as mercadorias expostas para a câmera fria ou congelada para cumprir as normas de sanitização e higienização dos equipamentos. Gerenciar o controle das avarias junto ao setor de controladoria e em alinhamento a gerência de loja com a finalidade de identificar qual mercadoria, quantas unidades e o motivo que gerou a perda comercial. Repassar e compartilhar com a gerência e equipe as inconformidades operacionais detectadas durante o funcionamento da loja a fim de alinhar os procedimentos padrões do setor, bem como, sanar dúvidas e escutar sugestões de melhorias. Acompanhar e compartilhar a gerência de loja as demandas referentes ao layout das ilhas e geladeiras, assim como, necessidade de dupla exposição para potencializar o giro de venda da loja. Para atuação na cidade de Fortaleza / CE.

Atuações anteriores em Supervisor de Frios, Gerente de Setor de Frios, Coordenador de Frios ou Líder de Setor de Frios podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.

Requisitos desejáveis:

Escolaridade: Ensino médio completo

Experiência: Necessário experiência

Remuneração e Benefícios:

• Salário: 2.149,08

• Vale Refeição

• Vale Transporte
• Assistência Médica
• Day Off Aniversário
• Plano de Carreira

Informações adicionais:

• Contrato: Efetivo - Presencial.
• Período: Tempo integral
• Jornada: Escala 6x1.