Pizzaiolo #1048

Atividades a serem desenvolvidas:

• Produzir massas frescas diariamente, seguindo técnicas tradicionais da Pizza Napolitana (fermentação natural, longa maturação, abertura manual).
• Preparar, organizar e manusear ingredientes de acordo com os padrões de qualidade estabelecidos.
• Assar pizzas em forno de alta temperatura (a lenha ou a gás), assegurando ponto, textura e sabor característicos.
• Zelar pela higiene, limpeza e organização da cozinha, respeitando normas sanitárias.
• Contribuir com ideias para inovação e criação de novos sabores, mantendo a autenticidade da tradição napolitana.
• Trabalhar em equipe, colaborando com garçons, auxiliares de cozinha e gestores

Requisitos:

• Conhecimento de técnicas de fermentação natural e abertura manual da massa.
• Habilidade no manuseio de forno de alta temperatura.
• Comprometimento, responsabilidade e atenção aos detalhes.
• Disponibilidade para trabalhar em horários noturnos, finais de semana e feriados.

Diferenciais:

• Cursos ou certificações relacionadas à pizza napolitana ou panificação artesanal.
• Criatividade para propor novos sabores mantendo a tradição italiana.
• Experiência em restaurantes de alto padrão ou casas especializadas em pizza napolitana.

Salário: compatível com mercado + VT + 10% sobre as vendas

Horário de trabalho: de terça a domingo – horário a combinar

Local que irá trabalhar: Jd das Industrias - São José dos Campos